Conformément aux directives provinciales, l'Union provinciale des femmes élabore des plans annuels pour garantir la sécurité alimentaire, en enjoignant l'ensemble de ses sections à intégrer des campagnes de sensibilisation à la sécurité alimentaire aux initiatives « Construire une famille avec 5 interdits et 3 normes d'hygiène » et « 5 bons choix et 3 normes d'hygiène », liées à la construction de nouvelles zones rurales et de zones urbaines civilisées. À tous les niveaux, l'Union des femmes applique les critères des « 5 interdits » de manière coordonnée, en mettant l'accent sur la sensibilisation à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, la protection de l'environnement, la prévention des fléaux sociaux et la promotion d'un mode de vie sain. Parallèlement, elle encourage la participation de ses membres à la production et à la commercialisation d'aliments sains et d'origine clairement identifiée. Chaque année, les sections locales organisent de nombreuses séances d'information sur la sécurité alimentaire en matière de production, de transformation et de commerce ; elles diffusent la réglementation et les sanctions encourues en cas d'infraction, contribuant ainsi à sensibiliser la communauté au respect des normes.
À Co To, l'Union des femmes de la Région administrative spéciale a intensifié ses efforts pour organiser des campagnes de sensibilisation directes auprès des habitants et des établissements de restauration sur les marchés, dans les maisons d'hôtes, les chambres d'hôtes et sur les plages. Ces campagnes visent à diffuser la réglementation en matière de sécurité alimentaire et à promouvoir les bonnes pratiques d'hygiène, de la sélection des ingrédients à leur transformation, en passant par leur conservation et leur consommation. Les entreprises sont incitées à utiliser des ingrédients d'origine clairement identifiable, à éviter les aliments de qualité inférieure ou les additifs non autorisés, et à respecter scrupuleusement les règles d'hygiène lors de la transformation. Quant aux consommateurs, les membres de l'Union des femmes sont encouragées à privilégier les aliments d'origine clairement identifiable et à refuser les aliments non réglementés. Par ailleurs, chaque citoyen est invité à renforcer sa vigilance au sein de sa communauté et à signaler sans délai toute infraction à la réglementation en matière de sécurité alimentaire.
Mme Nguyen Thi Hoa, présidente de l'Union des femmes de la zone spéciale de Co To, a déclaré : « La zone compte actuellement plus de 560 établissements de production, de commerce et de restauration. En tant que zone touristique côtière et insulaire où les services de restauration sont très saisonniers, le contrôle de la sécurité alimentaire est devenu une priorité absolue. C'est pourquoi l'Union s'attache à sensibiliser les établissements et à les accompagner dans le respect de la réglementation. Parallèlement, elle les encourage à signer des engagements en matière de sécurité alimentaire, notamment pour les établissements gérés par des femmes, contribuant ainsi à garantir la qualité des services et à protéger la santé des habitants et des touristes. »
Parallèlement à leurs actions de sensibilisation, de nombreuses membres d'associations féminines ont été pionnières dans le développement de modèles de production alimentaire sûre. Dang Thi Dung (village de Tan Hoa, commune de Quang Tan) en est un parfait exemple, avec son modèle d'élevage de poulets et de culture de légumes sains. Chaque année, sa famille élève environ 3 000 poulets de races locales Râu et Dam Ha. De plus, la famille exploite ses rizières pour cultiver des légumes, destinés à sa propre consommation et à un complément de revenus.
Mme Dang Thi Dung a expliqué : « Lors de l’élevage, notre famille accorde une attention particulière à la sélection des races, au maintien d’une hygiène irréprochable dans les poulaillers et à la prévention des maladies. L’alimentation principale se compose de son, de maïs et de sous-produits agricoles . L’élevage en plein air permet aux poulets de se développer naturellement, garantissant ainsi une viande saine et de qualité. Notre modèle d’élevage exclut également l’utilisation de substances interdites et de stimulants de croissance, ce qui renforce la confiance des consommateurs lors de la mise sur le marché de nos produits. »
Les différents niveaux de l'association continuent de renforcer et de développer des modèles pratiques et efficaces, comme le compostage, incitant ainsi ses membres à trier et à utiliser leurs déchets organiques (légumes, fruits, restes alimentaires) pour produire un engrais propre destiné à la culture. Ce modèle contribue non seulement à réduire les déchets ménagers et les coûts, mais aussi à sensibiliser au tri des déchets à la source et à promouvoir un mode de vie écologique et respectueux de l'environnement au sein de la communauté. De nombreux foyers utilisent déjà activement leur propre compost pour améliorer la qualité de leurs sols et aménager des potagers sains.
Dans le quartier de Dong Trieu, l'Union des femmes a activement mis en œuvre la campagne des « 3R » (Réduire, Réutiliser, Recycler) auprès des femmes, en l'associant au compostage des déchets ménagers. Grâce à des réunions locales et à un accompagnement direct à domicile, les membres ont progressivement pris l'habitude de trier leurs déchets et d'utiliser les matières organiques comme engrais. De ce fait, de nombreux potagers, vergers et jardins fleuris, modèles de jardins propres, ont été créés, garantissant ainsi une alimentation saine tout en contribuant à l'embellissement du paysage.
Source : https://baoquangninh.vn/nhan-len-nhung-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-3406278.html
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