De nombreuses activités intéressantes au Festival de la gastronomie végétarienne 2025

Le 1er novembre, à l'occasion de la Journée mondiale du végétarisme, l'Association culinaire de Hô Chi Minh-Ville (FBA) s'est coordonnée avec le Comité populaire du quartier de Binh Phu et les unités concernées pour organiser la cérémonie d'ouverture du Festival de la nourriture végétarienne 2025 - Festival de la nourriture verte au parc Binh Phu.

Le comité d'organisation juge les candidats du concours Green Future Chef Vietnam 2025 dans le cadre du festival.

Le Festival de la gastronomie végétarienne 2025 se déroule à grande échelle sur près de 7 hectares, offrant de nombreux espaces de rencontre culinaires écologiques. Près de 200 stands végétariens y présentent et promeuvent les produits d'entreprises, de restaurants et de marques alimentaires biologiques et macrobiotiques (OCOP) de Hô Chi Minh-Ville et d'autres provinces. De nombreux espaces sont également prévus pour le Festival du recyclage des déchets, un marché en ligne géant diffusé en direct, ainsi que diverses activités culturelles et artistiques, des spectacles culinaires, etc.

Le festival vise à célébrer les valeurs culturelles de la cuisine végétarienne, à promouvoir un mode de vie écologique, à développer une économie verte, à encourager le tourisme durable et à diffuser le message « Bien manger, vivre sainement et contribuer au développement durable du Vietnam ». Il affirme également le rôle pionnier de Hô Chi Minh-Ville dans sa quête pour devenir la « Capitale mondiale de la cuisine végétarienne ».

Selon le dernier classement du magazine HappyCow, un système de notation international spécialisé dans la cuisine végétarienne, Hô Chi Minh-Ville figure parmi les 10 villes les plus accueillantes au monde (Top 10 Vegan - Ville accueillante).

Selon M. Nguyen Tan Viet, président de l'Association culinaire de Hô Chi Minh-Ville et chef du comité d'organisation, le festival promeut non seulement la quintessence de la cuisine végétarienne vietnamienne, mais encourage également la communauté à adopter un mode de vie écologique et respectueux de l'environnement.

Cérémonie de lancement du festival « Unissons nos efforts pour l'environnement - Binh Phu Vert 2025 ».

Dans le cadre de la journée d'ouverture, s'est déroulée la cérémonie de lancement du festival « Joining hands for the environment festival - Green Binh Phu 2025 ».

Dans le même temps, l'activité « Repas végétariens solidaires - 1 000 repas gratuits » pour les enfants en difficulté et 200 cadeaux pour les personnes âgées isolées vise à partager l'amour et à diffuser l'esprit de bénévolat au sein de la communauté et de la société.

Au festival, outre la conférence internationale de cuisine végétarienne 2025, de nombreuses autres activités sont proposées, telles que : le concours « Green Future Chef Vietnam 2025 », le concours « Green Master Chef Vietnam 2025 », la création d'un record de 200 plats végétariens à base de lotus, un espace culinaire végétarien avec plus de 150 chefs proposant le plus grand buffet végétarien du Vietnam, un quartier de l'alimentation végétarienne avec plus de 200 stands de produits végétariens et végétaliens, etc.

Source : https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-2025-i786669/