Après une période de recherche, d'apprentissage des techniques et d'expérience acquise grâce à l'étude de modèles, M. Nguyen Trong Hao, du village de Ngu Que (commune de Cam Binh), a commencé en 2025 à développer l'élevage de mouches soldats noires à l'échelle commerciale. Cette méthode permet non seulement de traiter efficacement les déchets organiques, mais elle est également respectueuse de l'environnement, inodore et ne génère pas d'eaux usées.
M. Hao a expliqué : « Les mouches soldats noires ont une grande capacité de reproduction, sont totalement inoffensives et ne transmettent aucune maladie à l’homme. Le développement de l’œuf à la larve mature ne prend que 10 à 15 jours environ. Actuellement, je produis plus de 750 kg de larves fraîches par mois, soit l’équivalent de près de 250 kg de larves séchées. Ces larves séchées sont incorporées à l’alimentation des poulets et des porcs pour favoriser leur croissance ; elles servent également d’engrais organique pour fertiliser les cultures, ce qui représente un avantage économique et environnemental indéniable. »
Récemment, une délégation de l'Association vietnamienne des personnes âgées, de l'Association vietnamienne de l' agriculture circulaire et des représentants de plusieurs départements, branches et secteurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, ont visité le modèle d'élevage de la mouche soldat noire.
La professeure agrégée Pham Thi Vuong, vice-présidente de l'Association vietnamienne d'agriculture circulaire, a déclaré : « Il s'agit d'un nouveau modèle s'inscrivant dans la continuité de la filière Que Lam à Ha Tinh . De nombreuses études ont également démontré que les larves de mouche soldat noire sont capables de décomposer rapidement des composés organiques complexes et de les convertir en biomasse à haute valeur nutritive, ouvrant ainsi la voie à une application durable dans l'agriculture moderne. Ce procédé d'élevage contribue notamment à réduire les émissions et à améliorer l'efficacité du recyclage des déchets organiques dans les ménages et les exploitations agricoles. »
Outre le modèle d'élevage de mouches soldats noires, le modèle de traitement des déchets organiques constitue également une solution d'économie circulaire sur laquelle la société Que Lam Group Joint Stock Company concentre ses efforts. Après trois ans d'application, le traitement des déchets organiques (légumes, tubercules, fruits, etc.) provenant du marché local, grâce au produit biologique Que Lam Bio QL01, au sein de la station d'épuration centralisée de Le Van Binh (commune de Cam Binh), a démontré une nette efficacité.
M. Binh a déclaré : « Chaque mois, ce modèle produit environ 5 à 6 quintaux d'engrais organique, vendus à environ 150 000 VND le quintal, répondant ainsi aux besoins de la population locale. À partir de déchets du marché, habituellement destinés à la poubelle et qui polluent facilement l'environnement, ces déchets sont transformés, grâce à un processus de traitement approprié, en un engrais organique de qualité. Ce système crée un cercle vertueux, réduisant la pollution et assurant un revenu plus stable aux familles. »
Ce modèle permet notamment de résoudre de nombreux problèmes environnementaux. Les déchets organiques provenant du marché sont collectés et traités de manière hygiénique, sans encombrement. La collecte et le traitement des déchets à la source ont permis de réduire de moitié les coûts de collecte et de transport des déchets du marché jusqu'à la station d'épuration.
Les deux modèles montrent clairement que la circularité se met en place naturellement et de manière cohérente tout au long du processus de production. Leur point commun est l'absence de déchets secondaires, de produits chimiques et la valorisation des sous-produits pour une réutilisation multiple. Le lien entre les étapes de traitement des déchets, de production alimentaire, d'engrais et d'agriculture illustre parfaitement la circularité, contribuant à réduire la pollution environnementale, à diminuer les coûts et à accroître la valeur ajoutée pour les populations.
Par ailleurs, la société par actions Que Lam Group poursuit le développement de la filière élevage, accompagnant ainsi la province dans la réalisation de son objectif d'agriculture plus verte. Après s'être informé des pratiques de Que Lam, M. Vo Cong Thieu (village de Hoang Dieu, commune de Ky Anh) a commencé à élever des vaches selon les principes de l'agriculture biologique, par lots d'environ 30 têtes. Il applique intégralement le procédé Que Lam et traite les déchets à la source grâce au produit biologique Que Lam Bio QL01 afin de fabriquer un engrais organique pour les pâturages de sa famille.
M. Thieu a déclaré : « Les produits biologiques contribuent à éliminer les odeurs liées à l’élevage, ce qui est particulièrement adapté à l’agriculture familiale actuelle. Par ailleurs, je collabore avec la société Que Lam pour produire trois hectares de riz biologique. Il s’agit d’une source d’alimentation de qualité pour les vaches, qui permet de valoriser les sous-produits de la riziculture, créant ainsi un cycle fermé, réduisant les coûts et limitant le gaspillage. »
À ce jour, la superficie totale de production biologique associée à la société par actions Que Lam Group dans la province a atteint plus de 500 hectares, avec des cultures clés telles que le riz, les oranges, les pamplemousses, les fruits du dragon, les pastèques… Parallèlement, le système d’élevage biologique de la filière a également été développé avec 327 truies, 6 500 porcs, 5 000 poulets et une cinquantaine de vaches…
Les modèles participant à la filière Que Lam ont progressivement sensibilisé les gestionnaires et le grand public à l'agriculture biologique et à l'économie circulaire, favorisant ainsi l'émergence de nouvelles pratiques agricoles en remplacement des méthodes traditionnelles. Lors de la mise en œuvre, les installations de production respectent les normes de l'agriculture biologique, n'utilisent aucun produit chimique et garantissent la sécurité des cultures, de la plantation à la récolte.
L'Association vietnamienne des personnes âgées, l'Association vietnamienne de l'agriculture circulaire et le groupe Que Lam ont récemment signé un protocole d'accord de coopération visant à accompagner la construction et le développement de l'agriculture biologique, de l'économie circulaire et de la chaîne de valeur Que Lam dans la province pour la période 2025-2030. Ce protocole d'accord porte notamment sur le développement des chaînes de valeur, l'application des sciences et technologies et l'innovation dans l'agriculture biologique et circulaire, la formation des ressources humaines et la création de villages modèles d'agriculture écologique, biologique et circulaire. La coopération entre les organisations sociales, les entreprises et les collectivités locales devrait fortement favoriser la transition des méthodes de production traditionnelles vers des modèles agricoles biologiques et circulaires, conformément à la stratégie de développement durable de la province pour les années à venir.
Source : https://baohatinh.vn/nhieu-mo-hinh-moi-huong-den-san-xuat-tuan-hoan-theo-chuoi-gia-tri-que-lam-post300758.html
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