L'aspect le plus surprenant du classement des 44 meilleurs plats de nouilles d'Asie du Sud-Est est la prédominance des plats vietnamiens. Sept des dix premiers sont vietnamiens, les quatre premières places étant occupées par des plats vietnamiens, dont des variantes de pho comme le pho au bœuf, le pho au bœuf saignant et la soupe de nouilles au bœuf de Hué .
Le pho vietnamien domine le classement.
PHOTO : TA
En cinquième position, on trouve le laksa indonésien, caractérisé par son bouillon riche et épicé. Plat classique présent dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est, il a été influencé par diverses traditions culinaires , ce qui explique les innombrables variations régionales de saveurs et d'ingrédients.
En sixième position, on retrouve un autre plat vietnamien : le pho au poulet. Vient ensuite le laksa, un plat de nouilles au curry populaire en Malaisie et à Singapour, influencé par les traditions culinaires indiennes, chinoises et d'Asie du Sud-Est. Il s'agit d'une des nombreuses variantes du laksa.
En huitième et neuvième positions, on retrouve deux plats vietnamiens : le pho végétarien et le bun rieu. Enfin, en dernière position du top 10, on trouve les nouilles de riz malaisiennes.
laksa indonésien
Outre le top 10, d'autres plats vietnamiens figurant sur la liste incluent le hu tieu, le banh da cua, le banh canh, le bun cha ca, le bun mam, le bun moc, le banh canh cua, le bun ca Long Xuyen et les vermicelles à l'anguille…
Le classement gastronomique de Taste Atlas repose sur les avis des lecteurs. Il utilise divers mécanismes pour identifier les utilisateurs authentiques et écarter les faux avis, tout en privilégiant ceux des utilisateurs considérés comme experts. Pour son classement des 44 meilleures boissons d'Asie du Sud-Est, Taste Atlas a reçu 2 921 avis, dont 2 081 ont été jugés valides. Ce classement vise à promouvoir l'excellence de la gastronomie locale, à encourager la fierté des plats traditionnels et à susciter la curiosité des voyageurs pour des mets qu'ils n'ont peut-être jamais goûtés.
Source : https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-thong-tri-bang-xep-hang-mon-nuoc-ngon-nhat-dong-nam-a-18526021011373781.htm
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