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Après que les entreprises de Hau Giang ont finalisé avec succès leurs commandes officielles d'exportation de chair d'anguille vers le marché chinois, la consommation et les prix de vente de la chair d'anguille des éleveurs de la province ont montré des signes encourageants depuis le début de l'année. Afin de mieux comprendre ce problème, M. Nguyen Minh Duc (photo) , chef du département de la qualité, de la transformation, du marché et du développement rural de la province, a partagé des informations avec les journalistes du journal Hau Giang.
En 2023, l'unité a organisé deux voyages de promotion commerciale afin de promouvoir et de connecter la consommation de certains produits agricoles, forestiers et halieutiques à fort potentiel d'exportation (jacquier, durian, anguille, poisson-serpent, riz, etc.) de la province à Hanoï et lors de la foire Vietnam-Chine qui s'est tenue dans la province de Lao Cai. Grâce à ces deux voyages de promotion commerciale, deux partenaires chinois ont contacté, début 2023, les entreprises d'approvisionnement des secteurs agricole, forestier et halieutique de la province pour coopérer à l'exportation de produits agricoles vers le marché chinois. En particulier, les premières commandes officielles d'exportation de produits à base d'anguille vers le marché chinois ont été exécutées par des entreprises de la province, créant ainsi de nombreux signaux positifs pour les anguillulivores de Hau Giang en termes de marché de consommation et de prix de vente.
Pourriez-vous nous parler plus précisément de la situation officielle des exportations de produits à base de viande d'anguille de la province vers le marché chinois ces derniers temps ?
Depuis février dernier, les entreprises de transformation et d'approvisionnement en viande d'anguille de la province ont signé et mis en œuvre avec succès les premières commandes d'exportation de viande d'anguille vers le marché chinois par les canaux officiels, et ce programme se poursuit jusqu'à présent. Aux heures de pointe, les entreprises de la province exportent en moyenne environ 10 tonnes de viande d'anguille par jour vers le marché chinois ; actuellement, la demande quotidienne s'élève également à 5 à 6 tonnes de viande d'anguille exportée vers la Chine, mais l'offre est insuffisante.
Les éleveurs d’anguilles de la province sont enthousiasmés par le prix de la viande d’anguille depuis que ce produit est exporté à l’étranger.
Alors que la viande d'anguille est exportée à l'étranger comme par le passé, comment le prix de la viande d'anguille à Hau Giang s'est-il amélioré, monsieur ?
Avant l'exportation, les éleveurs d'anguilles de la province consommaient principalement des produits locaux, avec une faible production et des prix de vente bas. Ces dernières années, le développement de l'élevage d'anguilles dans les provinces et villes de Hau Giang et du delta du Mékong s'est considérablement intensifié, entraînant une offre supérieure à la demande, obligeant les commerçants à baisser les prix. Cependant, depuis l'exportation de la chair d'anguille vers le marché chinois, le prix de vente de la chair d'anguille des éleveurs de la province s'est considérablement amélioré.
Plus précisément, lorsque la chair d'anguille de la province n'est pas exportée, son prix de vente est inférieur ou égal à 70 000 VND/kg, soit un prix proche du coût de production des éleveurs, ce qui limite les bénéfices de ces derniers. Cependant, depuis février, lorsqu'il existe un marché pour l'exportation d'anguilles vers la Chine, le prix de vente de la chair d'anguille a été relevé à plus ou moins 100 000 VND/kg, créant ainsi une source de profit intéressante pour les éleveurs. Cela incite également les habitants de la province à relancer, développer et étendre leur activité d'élevage d'anguille afin de répondre à la demande du marché, notamment à l'exportation.
Quelle est la situation actuelle de l’élevage d’anguilles et de la production de semences d’anguilles dans la province, monsieur ?
Selon une étude préliminaire menée par les autorités provinciales, la superficie actuelle d'élevage d'anguilles dans la province dépasse 20 000 m² . L'élevage intensif à haute densité permet d'espérer une production totale de 4 000 à 5 000 tonnes par récolte. De nombreuses entreprises et établissements participent à la production artificielle d'alevins d'anguilles dans la province, une production relativement riche et diversifiée ; de nombreuses unités extérieures à la province coopèrent également pour fournir des alevins d'anguilles à la population provinciale. Ainsi, la demande en alevins des éleveurs de la province est globalement satisfaite.
Cependant, les gens doivent noter qu'actuellement, certaines sources de graines d'anguille sont infectées par des maladies. Par conséquent, lors du processus d'achat, les gens doivent choisir des endroits réputés pour fournir des graines d'anguille afin de garantir une efficacité élevée dans l'agriculture et de limiter les dommages.
En outre, conformément aux directives du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, l'unité coordonnera ses activités avec le ministère de l'Élevage - Vétérinaire et Pêche de la province, ainsi qu'avec les unités connexes, pour renforcer l'inspection et le contrôle des maladies dans les installations d'approvisionnement en semences d'anguilles de la province, ainsi que sur le marché des semences d'anguilles à l'extérieur de la province.
Pour garantir que la viande d’anguille réponde aux exigences d’exportation de l’entreprise, à quoi conseillez-vous aux gens de prêter attention pendant le processus d’élevage d’anguilles ?
- Actuellement, dans la province, de nombreux éleveurs d'anguilles ne sont toujours pas formés aux techniques d'élevage garantissant la sécurité alimentaire. Ils élèvent et utilisent des médicaments basés sur l'expérience ou le folklore, ce qui conduit à la contamination de certains lots d'anguilles par des antibiotiques interdits lors des analyses et des prélèvements, empêchant ainsi leur exportation.
Du fait du problème ci-dessus, pour que la source de viande d'anguille réponde aux exigences du marché d'exportation officiel, en premier lieu du marché chinois qui a une forte demande comme c'est le cas actuellement, dans le processus d'élevage des anguilles, les gens doivent se conformer aux instructions d'élevage des anguilles dans le sens de la sécurité alimentaire et de l'hygiène des agences spécialisées du secteur agricole , créant ainsi une production stable et de bons prix de vente.
Actuellement, dans la province, quelles entreprises exportent de l'anguille pour la consommation à l'étranger, et lorsque les gens veulent coopérer avec des entreprises pour consommer de l'anguille exportée, que doivent-ils faire, monsieur ?
Actuellement, dans la province, une seule entreprise exporte officiellement de la viande d'anguille vers le marché chinois : Tam Duc One Member Co., Ltd., située à Vi Thanh. Les autres entreprises n'exportent pas officiellement, mais collectent principalement des produits auprès des agriculteurs, puis coopèrent avec des entreprises de la province et d'ailleurs qui exportent officiellement vers les marchés étrangers pour la consommation de l'anguille.
Pour contacter les entreprises exportatrices d'anguilles, deux solutions s'offrent à vous. La première consiste à contacter le Département de la Qualité, de la Transformation, du Marché et du Développement Rural (numéro de téléphone : 02933582204), organisme public relevant du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de la province, afin d'obtenir un soutien technique pour l'élevage d'anguilles répondant aux exigences de qualité pour l'exportation et la mise en place d'une production adaptée à la population. La seconde solution consiste à contacter directement Tam Duc One Member Co., Ltd., dont le siège social est situé à Vi Thanh.
Merci monsieur !
Interprété par HUU PHUOC
Source : https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nhieu-tin-hieu-vui-cho-nguoi-nuoi-luon-134636.html
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