Le jeûne intermittent peut favoriser la perte de poids, mais pratiqué à long terme, il peut avoir des effets néfastes sur la santé. - Photo : SCIENCE ALERT
Le jeûne intermittent est de plus en plus adopté par les jeunes.
Parmi les méthodes de perte de poids, le jeûne intermittent est une tendance de plus en plus populaire, notamment chez les jeunes.
Une simple recherche de « jeûne intermittent » sur les réseaux sociaux donnera immédiatement des centaines de milliers de résultats, notamment des groupes partageant des expériences et fournissant des instructions détaillées sur la manière de l'appliquer.
La plupart des adeptes du jeûne intermittent pensent que ce dernier permet d'éliminer les toxines, offrant ainsi au corps la possibilité de se reposer et de se régénérer. Durant cette période, l'organisme passe du métabolisme du sucre (glucose) à la combustion des graisses stockées pour produire de l'énergie, favorisant ainsi la perte de poids et la réduction de la masse graisseuse.
Il existe 7 méthodes parmi lesquelles chaque personne peut choisir : jeûner 16 heures par jour, jeûner 12 heures par jour, jeûner 20 heures par jour, jeûner 2 jours le week-end, jeûner 1 jour, jeûner 24 heures par semaine et jeûner par intermittence, c’est-à-dire prendre un repas et sauter le suivant.
Pendant la période de jeûne, vous n'êtes pas autorisé à manger ni à boire quoi que ce soit contenant des calories, seulement à boire de l'eau plate par petites gorgées…
Le jeûne intermittent à long terme a-t-il des effets négatifs ?
Le professeur agrégé Dr Nguyen Trong Hung, directeur du Centre de conseil nutritionnel, de réadaptation et de contrôle de l'obésité de l'Institut national de nutrition, a déclaré que, d'un point de vue nutritionnel, le jeûne intermittent n'est pas une solution pour la perte de poids.
Cette méthode peut être efficace pour la perte de poids dans un premier temps, mais aucune preuve scientifique ne démontre qu'elle puisse ralentir le métabolisme ; en réalité, à long terme, elle peut même entraîner une reprise de poids, des troubles métaboliques et des problèmes de santé.
D'un point de vue nutritionnel, il ne faut pas laisser son corps sans nourriture trop longtemps. Nous ne recommandons pas le jeûne intermittent pour perdre du poids. Le jeûne intermittent peut permettre de réduire l'apport énergétique et peut entraîner une perte de poids dans un premier temps.
Mais même après cela, si vous continuez à manger beaucoup ou à augmenter les quantités d'autres ingrédients, vous ne parviendrez toujours pas à perdre du poids. De même, lorsque vous jeûnez, le déficit énergétique qui en découle entraîne une baisse d'efficacité, du stress, et vous pousse alors à grignoter à nouveau.
« Toutefois, faire des choix alimentaires inappropriés pour les collations peut entraîner une reprise de poids ou provoquer ultérieurement des troubles métaboliques chroniques, un dysfonctionnement hépatique et un dysfonctionnement rénal », a expliqué le Dr Hung.
Selon le Dr Hung, la perte de poids implique de réduire l'excès de graisse, de contrôler son apport alimentaire et de veiller à ce que les routines et activités quotidiennes ne soient pas perturbées.
« Il est essentiel de déterminer si nous sommes réellement en surpoids ou obèses et, le cas échéant, de nous fixer un objectif de perte de poids et de graisse dans un délai précis. Il est également important d'établir un plan de repas, comprenant au moins trois repas par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Des collations supplémentaires peuvent être envisagées, mais leur nombre dépend de l'activité physique et de la dépense énergétique. »
« Le principe de la conception des repas est d'éviter l'alternance de périodes de satiété et de famine, comme le jeûne prolongé ou la suralimentation. Cela oblige l'organisme à métaboliser de façon anormale, ce qui entraîne la production de substances nocives et augmente le risque de maladies futures », a déclaré le Dr Hung.
La perte de poids n'est sans danger que si elle est efficace dans un délai de 3 à 6 mois. Pour déterminer si une personne est en surpoids, divisez son poids par sa taille au carré. Si le résultat est inférieur à 23, le poids est considéré comme normal ; s'il est supérieur à 23, la personne est en surpoids.
Les femmes peuvent aussi mesurer leur tour de taille ; s’il est inférieur à 80 cm, il est considéré comme normal, mais s’il est supérieur à 80 cm, elles peuvent présenter un risque de maladie cardiovasculaire, de diabète, etc.
Les personnes en surpoids ou obèses doivent continuer à prendre des repas complets et nutritifs comme tout le monde, mais elles doivent contrôler leur consommation alimentaire en évitant les aliments frits, transformés et salés.
Source : https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-co-thuc-su-giup-giam-can-20260412144311327.htm
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