Récolte intense de « l'or noir » dans la région montagneuse de Ha Tinh

(Baohatinh.vn) - Début septembre, les habitants des zones montagneuses de Ha Tinh profitent du temps ensoleillé pour récolter activement les arbres de canarium noir en avance.

Après le passage de la tempête n° 5, le temps était ensoleillé et clément dans les zones montagneuses de Ha Tinh début septembre. Dans les vastes plantations de canariums des communes de Huong Son, Son Giang, Son Tien… on s'affaire à la récolte du canarium noir, véritable « or noir », en pleine saison.

La récolte de canariums de cette année est bonne, avec des fruits charnus et uniformes. Il faut profiter de chaque journée ensoleillée pour récolter tôt, en évitant les pluies et les orages inhabituels qui pourraient affecter le rendement.

Dès le début de la saison, le prix du canarium de jardin a fluctué entre 60 000 et 70 000 VND/kg. Sur le marché, le prix de gros est d'environ 80 000 VND/kg, et après une première transformation, le produit fini peut atteindre 100 000 à 110 000 VND/kg.

La récolte des fruits du canarium nécessite de grimper aux arbres ou d'utiliser de longues perches munies de faucilles pour couper chaque grappe. C'est un travail difficile et dangereux, mais qui procure un revenu décent. « Je récolte chaque jour entre 100 et 150 kg de fruits de canarium, ce qui me rapporte entre 1 et 1,2 million de dongs. Mais ce travail est semé d'embûches, car les branches sont fragiles et se cassent facilement. Il devient encore plus difficile et dangereux lorsqu'il pleut », explique Tong Ngoc (né en 1996, commune de Son Giang).

D'après les habitants, la récolte de canariums est bonne cette année, mais si elle n'est pas faite à temps et qu'il pleut abondamment, les fruits risquent de tomber, d'être abîmés et de perdre en qualité. De nombreuses familles doivent embaucher davantage de main-d'œuvre pour récolter plus tôt, acceptant ainsi des coûts plus élevés pour garantir leur production.

Lorsque les canariums étaient poussés par grappes depuis le haut, les membres de la famille ou les ouvriers ramassaient rapidement les fruits et les mettaient dans des sacs. Sous le soleil de plomb, tous transpiraient, se penchant pour ramasser chaque canarium qui roulait sur le sol, recouvert d'une bâche pour le protéger de la saleté.

Le canarium noir est un arbuste dont la culture s'étend sur environ cinq ans, de la plantation à la récolte. Un arbre mature peut produire plusieurs dizaines de kilos de fruits par saison. En particulier, de nombreux arbres centenaires, âgés de plus de 50 ans, peuvent générer un revenu de 5 à 15 millions de dongs par saison. « Les fruits du canarium ancien sont souvent charnus, parfumés et délicieux, ce qui explique leur grande popularité » , explique M. Nguyen Hien (né en 1950 dans la commune de Huong Son).

Actuellement, les points de collecte de canariums des communes de Huong Son, Son Giang et Son Tien fonctionnent à plein régime. Mme Nguyen Thi Hue , commerçante, explique : « J’importe chaque jour entre 2 et 3 quintaux de canariums. Dès leur arrivée, les marchandises sont vendues. Grâce à la mobilisation des équipes et à l’efficacité des moyens mis en œuvre, nous avons accéléré la récolte afin de la rendre moins dépendante des conditions météorologiques. À l’heure actuelle, on estime que près de 60 % des canariums de la commune de Huong Son ont été récoltés. »

De nombreux ménages ne récoltent pas directement les canariums, mais vendent l'arbre entier à des négociants avant la saison. La famille de M. Nguyen Duy Thanh (né en 1974, village de Kim Son, commune de Huong Son) possède trois grands canariums. Initialement, le négociant les avait payés 12 millions de dongs. Cependant, après la tempête, une grosse branche s'est cassée sur l'un des arbres, et le prix a chuté à seulement 8 ou 9 millions de dongs. « Maintenant, nous devons attendre qu'un autre négociant vienne constater les arbres et voir quel prix est raisonnable. C'est vraiment dommage », a confié M. Thanh.

L'arrivée de la saison des fruits du canarium marque aussi le moment où les enfants du village se rassemblent pour ramasser les fruits invendus après chaque récolte. Chacun porte un sac en plastique et remplit quelques kilos à vendre, gagnant ainsi quelques dizaines de milliers de dongs. À l'ombre des arbres, les rires cristallins se mêlent au parfum enivrant des fruits mûrs, faisant de la saison du canarium non seulement une période de récolte, mais aussi une saison de doux souvenirs pour les enfants de cette région montagneuse.

Outre sa valeur culinaire , la prune noire est également très prisée par la médecine orientale pour ses effets stimulants sur la production de nouveaux fluides corporels, la détoxification, le soulagement des maux de gorge, la sédation et le traitement de la gueule de bois, ce qui explique sa grande popularité sur le marché.

Ces dernières années, grâce à sa forte valeur économique et à sa production stable, les habitants de nombreuses communes montagneuses de Ha Tinh ont audacieusement étendu les surfaces cultivées de canarium, contribuant ainsi à verdir les collines et à créer des moyens de subsistance durables. Face à l'aggravation des changements climatiques, la récolte proactive au bon moment, avant la saison des pluies et des orages, constitue une solution importante pour aider les populations à limiter les risques et à améliorer l'efficacité de la production.

Peu exigeant, l'olivier noir pousse paisiblement en bordure de forêt et, chaque automne, il devient un don de la nature pour les montagnards. Simple et précieux, l'olivier noir constitue non seulement une source de revenus concrète, mais il est aussi intimement lié au mode de vie, aux souvenirs et aux joies des récoltes de générations entières sur les flancs des collines de Ha Tinh.

D'après les statistiques du district de Huong Son (ancien), la région compte environ 3 000 canariums noirs. Actuellement, la plus grande concentration de ces arbres se trouve dans la commune de Huong Son (environ 1 000 arbres), les autres étant répartis dans des communes telles que Kim Hoa, Son Tien, Son Giang, etc.

Les habitants de la région ont déclaré que la tempête n° 5 (Kajiki) s'est produite les 25 et 26 août 2025, détruisant et brisant de nombreux arbres de canarium noir qui étaient en saison de récolte dans ces communes.

Source : https://baohatinh.vn/nhon-nhip-thu-hoach-vang-den-o-mien-nui-ha-tinh-post294967.html