La demande est explosive et le prix du matcha augmente considérablement

VTV.vn - Le prix du matcha japonais devrait augmenter jusqu'à 70 % cette année, en raison des conditions météorologiques défavorables, des tarifs élevés et d'une demande mondiale dépassant largement l'offre.

Les prix du matcha flambent à l'échelle mondiale en raison des intempéries au Japon, de la hausse de la demande internationale , de la pénurie de main-d'œuvre et des droits de douane élevés imposés par les États-Unis sur les importations en provenance du Japon et de Chine. Les amateurs de matcha pourraient donc être plus hésitants à en acheter.

Considéré comme un superaliment, le matcha a envahi les réseaux sociaux et s'est imposé dans les cafés de Tokyo à Los Angeles. Les experts prévoient que la récolte de cette année ne suffira pas à satisfaire cet engouement mondial.

« Nous avons toujours dit que le matcha était en pleine croissance, mais il est certain qu'au cours des deux dernières années, la demande a connu une croissance exponentielle et sans précédent », a déclaré Aaron Vick, acheteur de thé senior.

Le matcha, traditionnellement utilisé lors des cérémonies du thé japonaises, se consomme désormais dans les boissons et les desserts du monde entier. À San Francisco, par exemple, une boutique vend des centaines de tasses de matcha chaque jour, et des centaines de kilos de matcha sont consommés tous les un ou deux mois.

« Le prix du matcha a explosé ; à un moment donné, le prix que nous importions a plus que doublé, et nous ne nous y attendions absolument pas », a déclaré M. David Lau, propriétaire d'un magasin de thé.

Le prix du matcha japonais devrait augmenter jusqu'à 70 % cette année, en raison des mauvaises conditions météorologiques au Japon, de la demande mondiale croissante et des pénuries de main-d'œuvre au Japon et en Chine.

Les droits de douane américains accentuent également la pression : 15 % sur le matcha japonais et près de 38 % sur le matcha chinois. Face à une offre restreinte et une demande toujours croissante, l’engouement mondial pour le matcha va être mis à rude épreuve, jusque dans les caisses.

Source : https://vtv.vn/nhu-cau-bung-no-gia-matcha-tang-soc-100250925150013609.htm