Alors que les membres de la délégation – officiers, élèves d'écoles militaires et représentants de certains organismes du ministère de la Défense nationale – dormaient encore profondément, à plus de 3 heures du matin, le lieutenant Pham Doan Nam et son équipe de soutien logistique s'activaient déjà à préparer les ingrédients du repas. Membre de cette équipe de vingt personnes, il est constamment en activité, du petit matin jusqu'à tard dans la nuit. Le lieutenant Nam a confié être mécanicien à bord du navire 515 (escadron 413, brigade 955). Cependant, chaque fois que son unité le déploie pour assurer le soutien logistique des délégations se rendant à Truong Sa et à la plateforme DK1, il est toujours prêt et ravi de partir. Il s'agit de la troisième mission à laquelle participe le lieutenant Pham Doan Nam en 2026.

Le capitaine Pham Van Hien, membre de l'équipe de soutien logistique, prépare du bœuf braisé sur le navire 571.

Malgré la charge de travail importante et exigeante, chacun s'investit avec un enthousiasme et un sens des responsabilités exemplaires. Le capitaine Nguyen Van Khoi, quartier-maître adjoint (département logistique et technique, brigade 955), chef de l'équipe de soutien logistique, a déclaré : « En fonction de l'effectif du groupe et de l'heure de départ, nous établissons un menu commun pour les achats de nourriture. L'équipe de soutien est composée de nombreux camarades issus de différentes spécialités et unités de la brigade… mais tous possèdent une expérience culinaire, une bonne santé et sont capables d'affronter les intempéries. C'est à ces conditions que l'équipe peut mener à bien sa mission, quelles que soient les conditions météorologiques. »

Le sergent Tran Truong Minh (ingénieur de l'escadron 413, brigade 955), membre de l'équipe de soutien logistique, a indiqué avoir effectué quatre longs voyages, dont un de près de 90 jours. Au début, il a rencontré de nombreuses difficultés, notamment le mal de mer dû à une mer agitée. Grâce aux encouragements et au soutien de ses camarades, il s'est progressivement habitué aux conditions difficiles. Depuis début 2026, il a participé à deux missions.

À ses côtés au sein de l'équipe de soutien logistique se trouve le sergent Nguyen Minh Vuong, matelot de pont à bord du navire 571. Avant son engagement, Vuong a obtenu un diplôme d'ingénieur en génie électrique à l'université Nguyen Tat Thanh. Durant son service à bord, Vuong a acquis une grande maîtrise de la préparation des plats du menu, et ses délicieux mets ont particulièrement marqué les délégués, tels que : bœuf braisé, soupe de poisson aigre-douce, soupe d'épinards d'eau aux palourdes, porc sauté à la chayote, carpe mijotée aux légumes marinés…

Concernant la qualité des repas à bord, le lieutenant-colonel Bui Thi Thu Huong, adjointe au Département d'assurance qualité des examens et de la formation (Département de la formation militaire - École, État-major général), membre du Groupe de travail n° 4, a déclaré : « Malgré les nombreuses difficultés rencontrées en mer, les cuisiniers font preuve d'un grand professionnalisme et d'un sens aigu des responsabilités. Le menu est riche et varié, et les compétences culinaires des soldats sont excellentes. Tous les membres du groupe de travail sont satisfaits et touchés par le dévouement et la prévenance de l'équipe de service. »

Au milieu des vagues immenses de l'océan, les repas copieux, empreints de camaraderie, ont non seulement assuré la santé des membres d'équipage, mais ont aussi laissé un souvenir impérissable. Le dévouement et l'engagement discret des cuisiniers du navire 571 ont contribué au succès de chaque voyage, transportant l'amour et le soutien du continent jusqu'à Truong Sa et la plateforme DK1.

    Source : https://www.qdnd.vn/nuoi-duong-van-hoa-bo-doi-cu-ho/nhung-anh-nuoi-tren-tau-571-1039080