Les meilleurs aliments pour les personnes atteintes d'anémie cérébrale

L'anémie cérébrale est un problème de santé de plus en plus fréquent chez les jeunes, notamment en raison de la pression au travail, du stress prolongé et de la sédentarité. Lorsque le cerveau est mal oxygéné et que son apport sanguin est insuffisant, les cellules nerveuses sont rapidement privées d'énergie, ce qui provoque des maux de tête, des vertiges, de l'insomnie, des difficultés de concentration et, si l'anémie persiste, un risque accru d'accident vasculaire cérébral.

Selon des experts de la faculté de médecine de Harvard, l'alimentation joue un rôle primordial dans le maintien d'une bonne santé cérébrale. Les aliments riches en fer, en vitamines B, en oméga-3, en polyphénols et en nitrates naturels favorisent la circulation sanguine, contribuant ainsi à une meilleure nutrition du cerveau.

Causes et signes à noter

Selon la Cleveland Clinic, l'ischémie cérébrale est souvent due à des maladies vasculaires telles que l'athérosclérose, la thrombose, la spondylose cervicale provoquant une compression artérielle ou une vasoconstriction due au stress ou à un froid soudain.

Les premiers symptômes sont souvent vagues, tels que maux de tête, étourdissements, vertiges, acouphènes, accompagnés d'insomnie, de pertes de mémoire, de difficultés de concentration, d'engourdissements corporels, de douleurs aux membres et de pertes d'équilibre.

Lorsque ces signes réapparaissent fréquemment, les patients doivent consulter un médecin rapidement afin de dépister le risque d'AVC.

Aliments qui contribuent à améliorer la circulation cérébrale

1. Le bœuf – une riche source de fer naturel

Ragoût de bœuf aux carottes. (Photo : iStock)

Le bœuf est un candidat de choix pour la reconstitution du sang grâce à sa teneur élevée en fer héminique (la forme la plus facilement absorbée), ainsi qu'en vitamines B6, B12 et en zinc - éléments essentiels à la production de globules rouges.

Selon Harvard Health Publishing, 100 g de bœuf maigre apportent environ 2,5 mg de fer et près de 20 g de protéines, contribuant ainsi à la régénération du sang et à l'augmentation de l'énergie pour les cellules cérébrales.

2. Le saumon et les poissons gras nourrissent les cellules nerveuses.

Les poissons gras comme le saumon, le hareng et les sardines sont riches en oméga-3, notamment en DHA, un composant des membranes des cellules nerveuses. Johns Hopkins Medicine souligne que les oméga-3 contribuent à réduire l'inflammation vasculaire, à améliorer la circulation cérébrale et à diminuer le risque d'AVC.

De plus, le saumon est riche en vitamines D et B12, deux nutriments importants pour le maintien d'une fonction nerveuse saine.

3. Les jaunes d'œufs – une « réserve » de vitamine B et de fer

Le jaune d'œuf contient du fer, des folates, des vitamines B2, B6 et B12, ainsi que de la choline – des nutriments recommandés par les Instituts nationaux de la santé (NIH) pour la santé cérébrale. Consommer 3 à 5 œufs par semaine contribue à augmenter la production de sang, à améliorer la mémoire et à réduire la fatigue.

4. Les épinards – un « superaliment » vert pour la circulation cérébrale

Les épinards sont riches en fer, en folate et en vitamine K – trois facteurs qui contribuent à la formation du sang et à l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Selon l'école de santé publique Harvard T.H. Chan, l'acide folique contenu dans les épinards contribue également à réduire l'homocystéine, un composé lié au risque d'ischémie cérébrale et d'accident vasculaire cérébral.

5. Brocoli - augmente naturellement la circulation sanguine

Le brocoli est riche en vitamine C, en fer, en magnésium et en antioxydants puissants. Les polyphénols qu'il contient contribuent à protéger les cellules cérébrales des dommages causés par les radicaux libres, tout en stimulant la production d'oxyde nitrique, un composé qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins et améliore ainsi la circulation sanguine vers le cerveau.

6. Le céleri : un « bon ami » pour la tension artérielle et les vaisseaux sanguins

Le céleri contient beaucoup de nitrates naturels, qui se transforment en oxyde nitrique dans l'organisme, favorisant ainsi la dilatation des vaisseaux sanguins et l'amélioration de la circulation sanguine. La Cleveland Clinic recommande d'ajouter régulièrement du céleri aux plats ou aux jus pour soutenir le système cardiovasculaire et réduire la pression sur le cerveau.

7. Grenade – fruit rouge bon pour la production de sang

La grenade est riche en fer, en vitamine C, en polyphénols et en anthocyanes, des antioxydants qui favorisent l'absorption du fer et protègent les cellules cérébrales du stress oxydatif. Une étude de l'université Johns Hopkins a démontré que le jus de grenade peut améliorer la circulation sanguine cérébrale et stimuler les performances cognitives chez les personnes âgées.

8. Prunes et raisins secs - contribuent à augmenter le taux d'hémoglobine

Les pruneaux et les raisins secs sont tous deux riches en fer, en magnésium et en vitamine C, un trio qui favorise l'absorption du fer et la production d'hémoglobine. Consommer seulement 4 à 5 pruneaux ou une petite poignée de raisins secs par jour peut aider les personnes anémiques à améliorer significativement leur circulation cérébrale.

9. Fraises et framboises – augmentent l’absorption du fer, antioxydants

Ces deux baies sont riches en vitamine C et en flavonoïdes, ce qui favorise l'absorption du fer et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Selon Harvard Health, une alimentation riche en baies peut également réduire de 30 % le risque d'AVC en améliorant la fonction de l'endothélium vasculaire.

10. Noix et légumineuses – apportent du magnésium et des polyphénols

Les noix comme les amandes, les noix de Grenoble, le soja et les lentilles apportent du magnésium, du fer, des folates et des polyphénols – des nutriments qui contribuent à une bonne circulation sanguine et à la réduction de l'inflammation vasculaire. Une poignée de noix, soit environ 30 à 50 g par jour, est considérée comme un remède naturel pour la mémoire et la circulation cérébrale.

Une supplémentation adéquate - la clé d'un cerveau sain

Les experts en nutrition de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommandent aux adultes de prendre un supplément d'au moins 18 mg de fer par jour (femmes) et 8 mg (hommes), combiné à de la vitamine C pour augmenter l'absorption.

Outre l'alimentation, le maintien d'un mode de vie sain joue également un rôle important ; vous devriez :

- Faites 30 minutes d'exercice par jour pour stimuler la circulation sanguine.

- Dormez suffisamment et évitez le stress prolongé.

- Limitez votre consommation d'alcool, de tabac et d'aliments riches en graisses saturées.

- Des examens de santé réguliers pour détecter précocement les troubles cérébrovasculaires.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp