Des agriculteurs pionniers pensent et agissent différemment pour cultiver du riz afin de réduire les émissions.

Abandonnant l'habitude de « fertiliser abondamment pour obtenir de meilleurs rendements de riz », de nombreux agriculteurs occidentaux modifient leurs méthodes de culture, réduisant progressivement les émissions, protégeant les sols et s'orientant vers une agriculture plus verte.

Semer des graines de riz sur une nouvelle terre

Ayant passé plus de la moitié de sa vie à travailler dans les champs, M. Nguyen Van Hung (63 ans) du hameau de Truong Thang, commune de Truong Long Tay (ville de Can Tho ) se souvient encore clairement de la première fois où il a mis le pied sur cette terre.

Il est originaire de Binh Dinh (le vieux village). En 1976, après la libération complète du Sud, lui et sa famille sont partis pour l'Ouest afin de récupérer des terres et de créer une entreprise, suivant ainsi le mouvement de la nouvelle économie .

La riziculture était alors la principale source de revenus de sa famille, sur une superficie d'environ 8 000 m². À cette époque, les gens travaillaient encore dur avec des houes et des faucilles, sans pompes ni digues ; lorsque l'eau montait, les rizières étaient inondées, et lorsqu'elle se retirait, elles étaient sèches et craquelées. Chaque année, ils ne pouvaient cultiver qu'une seule récolte de riz, d'une durée de 8 à 9 mois, avec un rendement estimé à seulement 3,5 tonnes par hectare.

Dans le hameau de Truong Thang, commune de Truong Long Tay (ville de Can Tho), les agriculteurs cultivent principalement le riz. Photo : Kim Anh.

Outre la culture du riz, les habitants des grandes exploitations agricoles travaillent toute l'année. Les jeunes désherbent, creusent des fossés, plantent la canne à sucre, tandis que les personnes âgées restent à la maison pour s'occuper des champs.

« À cette époque, la terre était fertile, riche en alluvions, et aucun engrais ni pesticide n'était utilisé. Cependant, le terrain n'était pas plat : certaines zones étaient élevées et d'autres basses. Lors de la culture du riz de saison, les zones en altitude étaient approvisionnées, mais les zones basses étaient inondées », se souvient M. Hung.

En 1990, lors de la dissolution de l'ancienne coopérative, les agriculteurs ont reçu des terres, des droits d'utilisation et ont pu participer activement aux décisions concernant leurs méthodes de production. Dès lors, des digues et des systèmes d'irrigation ont été mis en place. Des rizières à double puis triple récolte ont été créées successivement, permettant aux agriculteurs d'accroître leur productivité et leurs revenus.

Cependant, l'augmentation de la productivité s'accompagne d'une hausse des coûts d'investissement. De quelques kilogrammes d'engrais par hectare (1 000 m²/hectare), on est passé à 50 kg. Les produits phytosanitaires sont également devenus indispensables dans les rizières. « La terre n'est plus la même qu'avant. Si l'on continue à fertiliser et à pulvériser des pesticides, on n'en tirera aucun bénéfice, on constatera seulement une dégradation progressive de l'environnement. La culture intensive, avec trois récoltes par an, entraîne une rotation des cultures qui appauvrit les sols », a déclaré M. Hung.

Lors de la mise en œuvre de nouveaux programmes de transfert de technologies agricoles, tels que la lutte intégrée et la méthode « 1 à 5 réductions », M. Hung fut parmi les premiers à y participer. Au départ, il s'agissait simplement de limiter l'utilisation d'engrais et de pesticides, de lutter proactivement contre les ravageurs, de pratiquer des semis clairsemés et de protéger les auxiliaires agricoles. Progressivement, face à l'efficacité croissante de ces méthodes, de nombreux agriculteurs du hameau y adhérèrent, estimant que leurs voisins étaient plus progressistes et les adoptèrent.

M. Nguyen Van Hung (à droite) – un pionnier qui a encouragé les riziculteurs à réduire leurs émissions il y a de nombreuses années. Photo : Kim Anh.

M. Hung a reconnu que, par le passé, la réduction des émissions liées à la production n'avait pas été une priorité, mais que tous s'efforçaient de trouver des solutions pour réduire les coûts. En effet, il y a 5 à 7 ans, la productivité du riz ayant stagné, les profits diminuaient constamment, obligeant les producteurs à réduire leurs coûts pour augmenter leurs bénéfices et limiter la pression des ravageurs.

Forts de cet avantage, lorsque le projet de culture d'un million d'hectares de riz de haute qualité visant à réduire les émissions a été lancé, les agriculteurs du hameau de Truong Thang ont adhéré à l'unanimité et sont devenus la localité pionnière à y participer. M. Hung a affirmé qu'à ce jour, les habitants du hameau maîtrisent parfaitement les techniques agricoles du projet. En particulier, la collecte de la paille dans les champs pour réduire les émissions est devenue une bonne pratique agricole.

Aujourd'hui, le hameau de Truong Thang est devenu un exemple de réussite dans la commune de Truong Long Tay. Près de 150 familles participent à la création d'une rizière de haute qualité de 170 hectares, contribuant ainsi à la réduction des émissions. Le hameau a également mis en place trois coopératives pour produire selon les méthodes du projet. Après la récolte, les rizières ne sont plus recouvertes de fumée de paille comme auparavant. Les habitants collectent désormais la paille pour la vendre ou la réutiliser comme engrais.

La riziculture doit réduire les émissions

Dans le quartier de Tan Phuoc, dans la commune de Thoi Long (ville de Can Tho), M. Dong Van Canh, directeur de la coopérative New Green Farm, est également en train de créer un mouvement pour concurrencer la culture du riz afin de réduire les émissions.

Les rizières à faibles émissions de la coopérative New Green Farm accueillent les dirigeants de la Banque mondiale et les entreprises pour une visite. Photo : Kim Anh.

En 2018, il s'est intéressé à la technique des « 5 réductions indispensables » du Projet de transformation durable de l'agriculture vietnamienne (VnSAT). Il a constaté que la réduction des semences, des engrais et des pesticides ne diminue pas la productivité, mais au contraire, favorise la croissance saine du riz, la régénération des sols et l'augmentation des profits des riziculteurs.

M. Canh a confié qu'au début, il était très difficile de convaincre les agriculteurs de modifier leurs pratiques et de réduire leurs émissions : « Personne ne nous croyait, alors nous avons dû mettre en place des projets concrets. Quand les gens ont constaté l'efficacité de nos champs, ils ont suivi notre exemple. » De quelques hectares expérimentaux, la totalité des 148 hectares de la coopérative applique désormais le processus de réduction des émissions, et même les ménages extérieurs à la coopérative l'adoptent volontairement.

Il était convaincu que « si nous collectons la paille, cultivons des champignons et utilisons ensuite les résidus de champignons comme engrais organique, nous créerons un système en circuit fermé ». Fort de cette idée, il a commencé à fabriquer de l'engrais organique à partir de paille, d'abord sur 400 m², puis sur 2 000 m², produisant environ 100 tonnes d'engrais par an. Ce produit, à la fois économique et de qualité, est non seulement utilisé par la coopérative, mais aussi recherché par les habitants des environs.

Grâce à cela, la paille n'est plus brûlée, ce qui réduit les émissions et augmente les revenus. La coopérative envisage également d'agrandir ses serres de champignons, créant ainsi davantage d'emplois pour les agriculteurs. Cette nouvelle approche de la production permet de passer d'une agriculture de subsistance à une agriculture au service du développement.

La riziculture pendant la saison sèche réduit les émissions, et le poisson est stocké pendant la saison des crues. C’est ainsi que la coopérative Quyet Tien protège l’écosystème naturel. Photo : Kim Anh.

Dans la province de Dong Thap, M. Nguyen Thien Thuat, directeur adjoint de la coopérative de production agricole écologique Quyet Tien, a cherché une orientation différente en combinant la riziculture pour réduire les émissions, le riz biologique avec la pisciculture pendant la saison des inondations et le tourisme communautaire.

Dans les vastes rizières inondées du hameau de Long An A (commune de Phu Tho), les agriculteurs bénéficient cette saison d'une récolte exceptionnelle grâce à l'abondance de poissons d'eau douce stockés dans leurs propres rizières. Lorsque le niveau de l'eau monte, les poissons reviennent se reproduire et les habitants installent des filets pour les conserver. Lorsque l'eau se retire, les rizières se transforment en rizières biologiques, propres et saines. Ainsi, « la terre se repose, l'eau la nourrit, les gens sont rassasiés », a constaté M. Thuat, estimant que ce modèle contribue non seulement à la préservation des ressources aquatiques, mais aussi à l'augmentation des revenus des agriculteurs.

Un an avant la visite du journaliste, la zone pilote ne couvrait qu'une vingtaine d'hectares. À cette époque, certains ménages pratiquant la pêche libre s'y opposaient encore, mais face au succès du modèle – avec de nombreux gros poissons vendus à bon prix –, tous ont souhaité y participer, étendant ainsi la zone à 170 hectares, sa superficie actuelle.

Lorsque les rizières sont cultivées de manière responsable et que les émissions sont réduites, les poissons sauvages bénéficient de conditions favorables à leur croissance, ce qui génère des revenus plus élevés pour les agriculteurs. Photo : Kim Anh.

M. Thuat a déclaré avec enthousiasme que cette année, le tourisme communautaire a connu un développement inattendu, le nombre de visiteurs ayant doublé par rapport aux deux premières années, atteignant environ 500 à 600 personnes, principalement des familles et des jeunes désireux de découvrir la région fluviale. Bien que la coopérative soit encore petite, dispose de peu de ressources humaines et ne puisse pas encore nouer de liens officiels avec des agences de voyages, ces résultats témoignent d'une confiance grandissante.

La coopérative Quyet Tien cultive actuellement 100 hectares de riz dans le cadre du projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité, contribuant ainsi à la réduction des émissions. Par ailleurs, elle cultive 20 hectares de riz biologique en partenariat avec la coopérative Tan Dat (province de Vinh Long) et la société Bach Moc Agricultural Products Company Limited (province de Vinh Long).

Durant la saison des crues, de plus en plus de touristes viennent s'essayer à la pose de pièges, à la cueillette de fleurs de mimosa aquatique, à la pêche, etc. La coopérative envisage de s'associer à des agences de voyages pour développer l'écotourisme et générer des revenus supplémentaires à réinvestir dans la filière des matières premières propres.

Plus important encore, le modèle combinant la riziculture pour réduire les émissions et le stockage du poisson a suscité l'adhésion de la population, témoignant ainsi de sa responsabilité environnementale. « Tant que le peuple est uni, tout est possible. Si chacun agit seul, ce sera difficile », a déclaré M. Thuat.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-nong-dan-tien-phong-nghi-khac-lam-khac-de-trong-lua-giam-phat-thai-d782004.html