Selon le Dr Nguyen Hoai Vu, du service de cardiologie de l'hôpital général Tam Anh à Hanoï , la graisse viscérale est une couche de graisse située profondément dans la cavité abdominale, entourant le foie, l'estomac et les intestins. En quantité raisonnable, elle contribue à la protection des organes et au stockage de l'énergie. La quantité de graisse viscérale ne devrait pas dépasser 10 % de la masse grasse totale. Une accumulation excessive augmente le risque de diabète de type 2, de stéatose hépatique, de dyslipidémie, de maladies cardiovasculaires et d'accident vasculaire cérébral. Un tour de taille important ou une obésité abdominale en sont des signes courants. Une alimentation déséquilibrée et la sédentarité sont les principales causes de l'accumulation de graisse viscérale.
Sautez le petit-déjeuner, mangez beaucoup au dîner.
Après une longue nuit sans manger, le corps a besoin d'énergie pour fonctionner. Sauter régulièrement le petit-déjeuner peut entraîner de la fatigue, une baisse de la concentration et une tendance à trop manger aux repas suivants. Consommer trop de calories le soir, lorsque le corps est moins actif, rend difficile l'élimination de l'énergie excédentaire, qui est alors facilement stockée sous forme de graisse.
Consommer trop de sucre et de glucides raffinés.
Les boissons gazeuses, le thé au lait, les sucreries, les nouilles, le pho… ont un index glycémique élevé, ce qui provoque une hausse rapide de la glycémie après les repas et oblige le pancréas à sécréter davantage d'insuline pour transporter le sucre dans les cellules. Une consommation fréquente et excessive de ces aliments stimule le stockage des graisses, notamment au niveau abdominal et autour des organes internes. À long terme, l'organisme devient progressivement moins sensible à l'insuline, ce qui entraîne une insulinorésistance – un facteur de risque majeur de diabète de type 2, de stéatose hépatique et de maladies cardiovasculaires. Ces aliments sont souvent pauvres en fibres, vitamines et minéraux, ce qui provoque rapidement une sensation de faim et conduit à une suralimentation, un apport énergétique excessif et une prise de poids difficile à contrôler.
Manque de fibres
Les fibres solubles contribuent à réguler la glycémie, à réduire le mauvais cholestérol (LDL), à procurer une sensation de satiété et à faciliter la digestion. Un apport suffisant en fibres ralentit également l'absorption des amidons et des sucres, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie, à contrôler le poids et à réduire le risque d'accumulation de graisse viscérale. Les fibres constituent une source de nutriments pour les bonnes bactéries intestinales. Un manque de fibres peut facilement perturber l'équilibre du microbiote intestinal, entraînant une inflammation chronique de bas grade. Cette inflammation est un facteur lié à l'obésité abdominale, à la résistance à l'insuline, au diabète de type 2 et aux maladies cardiovasculaires.
Boire trop d'alcool ou de bière.
L'alcool et la bière apportent des calories vides, c'est-à-dire qu'ils contiennent beaucoup d'énergie mais aucune valeur nutritive. Ces boissons affectent également directement le métabolisme des lipides dans le foie. Lorsque le foie privilégie le métabolisme de l'alcool, la dégradation des graisses est perturbée, ce qui entraîne une accumulation de graisse dans le foie et la cavité abdominale. Une consommation prolongée augmente le risque de stéatose hépatique, de dyslipidémie, de pancréatite et de cirrhose. L'habitude de consommer de l'alcool et de la bière, souvent accompagnée d'aliments gras, salés et riches en protéines animales comme les viandes grillées et frites et les abats, accroît encore la graisse abdominale et augmente le risque d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires.
Manque de sommeil et stress prolongé
En situation de stress, l'organisme libère davantage de cortisol. Un taux élevé et prolongé de cortisol favorise l'accumulation de graisse au niveau abdominal et des organes internes, augmentant ainsi le risque de résistance à l'insuline, d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires.
Le manque de sommeil perturbe également les hormones qui régulent l'appétit. Le taux de leptine (l'hormone de la satiété) diminue, tandis que celui de ghréline (l'hormone de la faim) augmente. Les personnes qui dorment moins de six heures par jour sont plus susceptibles d'avoir envie de sucreries et d'aliments riches en énergie. Un manque de sommeil prolongé réduit aussi la capacité du corps à brûler des calories, ce qui entraîne une conversion rapide de l'énergie excédentaire en graisses stockées.
Manque d'activité physique
La position assise prolongée et le manque d'exercice entraînent un excès d'énergie non brûlée, qui s'accumule progressivement sous forme de graisse, notamment viscérale. Un mode de vie sédentaire provoque également une perte musculaire, ce qui ralentit le métabolisme basal et réduit l'efficacité de la combustion des calories. Rester assis des heures durant devant un ordinateur plonge facilement le corps dans un état de faible métabolisme, favorisant ainsi l'accumulation de graisse abdominale et viscérale.
régime alimentaire incorrect
Nombreuses sont les personnes qui tentent de perdre du poids en éliminant complètement les glucides, en ne consommant que des jus de fruits ou en jeûnant pendant de longues périodes. Selon le Dr Vu, ces méthodes extrêmes peuvent certes entraîner une perte de poids rapide dans un premier temps, mais principalement due à une perte d'eau et de masse musculaire. Lorsque la masse musculaire diminue, le métabolisme basal ralentit et l'organisme brûle moins efficacement l'énergie. Supprimer les glucides, principale source d'énergie, provoque également des déséquilibres nutritionnels, pouvant facilement engendrer fatigue, vertiges et troubles métaboliques. Le jeûne prolongé, quant à lui, met l'organisme en état d'économie d'énergie, favorisant ainsi le stockage des graisses.
Pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires, le Dr Vu recommande une alimentation saine , privilégiant les céréales complètes aux glucides raffinés et consommant 25 à 30 g de fibres par jour. Il est conseillé de prendre un petit-déjeuner copieux et un dîner léger (représentant seulement 25 à 30 % de l'apport énergétique quotidien), et de dîner au moins 2 à 3 heures avant le coucher. Les personnes souhaitant perdre du poids doivent suivre des principes sûrs et durables, en consommant environ 500 à 700 kcal par jour de plus que leurs besoins, avec pour objectif une perte de 0,5 à 1 kg par semaine afin de minimiser la perte musculaire et de réduire la graisse viscérale. Il est également recommandé de dormir 7 à 8 heures par nuit, de pratiquer au moins 150 minutes d'exercice d'intensité modérée ou 75 minutes d'exercice d'intensité soutenue par semaine, en complément d'exercices de renforcement musculaire pour améliorer le métabolisme.
Source : https://baohatinh.vn/nhung-thoi-quen-khien-mo-noi-tang-tich-tu-post295246.html
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