• Préserver la valeur des outils agricoles traditionnels.
  • Une campagne riche en identité culturelle.
  • Des cours de patrimoine culturel dynamiques et captivants.

Ces outils agricoles témoignent de la culture unique du riz dans le sud du pays. Pour obtenir des récoltes abondantes, les agriculteurs de Ca Mau exploitent avec ingéniosité leur savoir-faire et un riche arsenal d'outils agricoles. La faucille, la houe, la charrue et la herse sont autant d'outils qui ont initié le cycle de production agricole , permettant autrefois aux agriculteurs de défricher des terres arides, d'ameublir le sol et de créer des conditions favorables à l'enracinement, à la croissance et à la production de grains de riz parfumés et savoureux. Le riz est non seulement une source alimentaire essentielle, mais aussi un symbole de la persévérance et de la résilience des agriculteurs.

Au milieu de la vie moderne, Mme Tang Thi Rang, du hameau 3, commune d'U Minh, conserve l'habitude de tamiser le riz à la main pour obtenir les grains les plus propres et les plus savoureux.

Pour produire du riz de qualité, les agriculteurs doivent suivre de nombreuses étapes : labourer le sol, préparer les plants et repiquer le riz. Ils font preuve de méticulosité grâce à des outils tels que des chaises de repiquage, des couteaux à repiquer le riz et surtout différents types de tuteurs. Lorsque les plants sont suffisamment grands et que le sol est meuble, le tuteur devient un outil indispensable. Chaque rangée de riz est plantée droite et régulière, garantissant une densité de croissance optimale. Cette étape exige patience, savoir-faire et expérience, fruits de nombreuses saisons de pratique. Le tuteur n'est pas seulement un outil de travail, mais aussi un symbole de diligence et de rigueur dans l'agriculture traditionnelle.

Lorsque le riz arrive à maturité et que la récolte commence, la moissonneuse-batteuse et la faucille jouent un rôle crucial. Ces outils permettent aux agriculteurs de récolter le riz rapidement et efficacement, en minimisant les pertes et en préservant ainsi le fruit de leur travail pour toute la saison. Après la récolte, les agriculteurs transportent le riz à l'aide de perches, de vans, de bateaux et de charrettes. Une fois les grains séparés, on utilise des batteuses. Le séchage et la transformation sont effectués à l'aide de râteaux à riz, et le stockage se fait dans des paniers, des sacs et des greniers.

La chaise de récolte de semis est un outil précieux qui aide les agriculteurs à nettoyer la base des semis. (Photo courtoisie)

Pour obtenir du riz blanc pur, il est essentiel de séparer la balle du grain. Des outils comme les mortiers, les moulins et les moulins à vent jouent un rôle crucial dans le nettoyage et la séparation de la balle. Ensuite, grâce à un savoir-faire ancestral, le riz est tamisé et vanné à l'aide de tamis et de vanniers pour obtenir des grains blancs et purs. Ces outils agricoles sont intimement liés au foyer familial et au rythme de la vie villageoise, où le travail et la production sont indissociables des activités quotidiennes.