Les agriculteurs de la région peuvent-ils innover en matière de pensée agricole professionnelle ?

De la production à petite échelle à la réflexion économique agricole, les agriculteurs de Can Tho affirment leur place dans l'agriculture grâce au savoir, à la technologie et au marché.

Agriculture en fonction des signaux du marché

Après avoir dépassé le stade de l'agriculture traditionnelle, principalement basée sur l'expérience et les aléas climatiques, les agriculteurs de la ville de Can Tho en particulier, et du delta du Mékong en général, sont entrés dans une ère d'agriculture professionnelle, associant production, marché de consommation et progrès scientifiques et technologiques. Ce changement de mentalité permet non seulement aux agriculteurs d'accroître leurs revenus, mais ouvre également la voie à un développement durable.

Grâce à une approche agricole professionnelle, alliant production, marché, science et technologie, M. Le Van Sau est devenu milliardaire grâce au durian. Photo : Le Hung.

Après près de 35 ans de succès et d'échecs dans sa culture du durian, M. Le Van Sau (commune de Tan Binh, ville de Can Tho ) a connu de nombreuses difficultés avant de réussir à cultiver plus de 1 000 durians, avec un rendement moyen de 15 tonnes par hectare. Ce succès lui a non seulement permis de devenir milliardaire, mais il a également été honoré du titre d'« Agriculteur vietnamien exceptionnel » en 2024.

M. Sau a déclaré : « Au début, je ne possédais qu'un hectare de terre et j'y ai planté 180 durians. À cette époque, faute d'expérience, la récolte était inégale et la qualité n'était pas à la hauteur de mes attentes. Par la suite, j'ai pris la décision de me documenter et d'apprendre les techniques auprès d'experts reconnus, d'appliquer des techniques avancées et de réussir. »

Partant du principe que plus on en fait, plus on gagne, M. Sau a adopté les bonnes pratiques techniques pour générer des profits. Sa plantation de durians est désormais équipée d'un système d'irrigation automatique, utilise des engrais organiques et respecte scrupuleusement les procédures techniques d'exportation. Ses produits répondent à des normes de qualité élevées et sont régulièrement achetés par des entreprises.

À Can Tho, les coopératives aussi évoluent fortement. D'une superficie initiale de 30 hectares, la coopérative rizicole Xa No Mekong s'étend désormais sur 1 000 hectares, devenant ainsi un modèle de mise en œuvre du « Projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 ».

M. Nguyen Van Thich, président du conseil d'administration et directeur général de l'Union coopérative, a déclaré : « En participant à ce modèle, les agriculteurs sont formés aux techniques permettant de réduire les semences, les engrais et les pesticides, ce qui permet de réduire les coûts de production, d'augmenter les profits et, en même temps, de contribuer à la protection de l'environnement. »

« Auparavant, les agriculteurs vendaient ce qu’ils avaient. Aujourd’hui, c’est différent : nous produisons en fonction des besoins du marché. Lorsque nous fabriquons des produits qui répondent aux besoins des consommateurs, la valeur ajoutée est bien plus importante », a ajouté M. Thich.

À Can Tho, la pensée axée sur le marché se répand fortement, aidant les agriculteurs à ne plus dépendre des négociants mais à être plus proactifs dans la chaîne de valeur agricole.

M. Tran Van Phuc, de la commune de Cu Lao Dung (ville de Can Tho), a créé avec succès la marque de prunes roses San Tien, un modèle typique de pensée agricole moderne. Photo : Le Hung.

  L'agriculture professionnelle a un bel avenir devant elle.

Avec l'esprit d'une agriculture stratégique, M. Tran Van Phuc, de la commune de Cu Lao Dung (ville de Can Tho), a bâti avec succès la marque de prunes roses San Tien, un modèle typique de la pensée agricole moderne.

Sur une exploitation de 40 hectares, M. Phuc pratique l'agriculture biologique selon les normes VietGAP et récolte chaque année entre 350 et 400 tonnes de prunes. La variété de prune rose, à maturité, présente une couleur rose intense, une saveur sucrée et une texture croquante, idéales pour le transport longue distance. Ce produit est très apprécié des chaînes de magasins de fruits haut de gamme, où il est vendu au prix de 230 000 VND/kg, un prix attractif pour les produits agricoles vietnamiens.

M. Phuc a déclaré : « L’agriculture d’aujourd’hui doit être propre et suivre les tendances de consommation responsables. Ce n’est qu’à cette seule condition que nous pourrons créer une production stable et une valeur à long terme. »

Ne se contentant pas des produits frais, M. Phuc a investi dans des systèmes modernes de conservation, de classification et de conditionnement, tout en développant des produits transformés tels que la confiture, le jus et le sirop de prunes. Grâce à cela, la prune rose de San Tien est devenue non seulement un produit agricole local, mais aussi un produit emblématique de la région de Cu Lao Dung, protégé par la propriété intellectuelle.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, depuis début 2025 jusqu'à aujourd'hui, la ville s'est concentrée sur la mise en œuvre de la stratégie de développement des cultures jusqu'en 2030, avec une vision à l'horizon 2050, tout en mettant en œuvre efficacement le projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions.

Aujourd'hui, de nombreux agriculteurs de Can Tho ne pratiquent plus l'agriculture pour subvenir à leurs besoins, mais se sont tournés vers ce secteur pour s'enrichir grâce aux connaissances, aux technologies et à une gestion professionnelle. Photo : Le Hung.

Concrètement, la ville a converti plus de 1 100 hectares de terres agricoles improductives en cultures d’arbres fruitiers, de légumes et de produits aquatiques à plus forte valeur économique, tout en créant des zones de production concentrées avec de grands champs et des circuits de consommation stables.

La ville de Can Tho encourage également les particuliers et les coopératives à développer une agriculture propre, biologique et circulaire ; elle soutient la transformation numérique de la gestion de la production, de la traçabilité et de la consommation des produits grâce aux plateformes de commerce électronique.

Dans les prochains mois, le secteur agricole de la ville de Can Tho continuera de se restructurer en vue d'une plus grande valeur ajoutée, de développer des chaînes de valeur agricoles liées à l'agritourisme et au programme OCOP, et d'étendre l'application des hautes technologies, des technologies numériques et de l'agriculture intelligente.

Ces exemples concrets montrent que les agriculteurs de Can Tho ne se contentent plus de cultiver la terre pour se nourrir, mais s'enrichissent grâce à leurs connaissances, leurs technologies et une gestion professionnelle. En innovant et en maîtrisant les technologies, ils contribuent à faire entrer l'agriculture vietnamienne dans une ère verte, moderne et intégrée à l'échelle mondiale.

À l'occasion du 80e anniversaire de la Journée de l'agriculture et de l'environnement et du 1er Congrès patriotique d'émulation, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement organisera une série d'événements de juillet à décembre 2025. L'événement phare sera la célébration du 80e anniversaire du secteur de l'agriculture et de l'environnement et le 1er Congrès patriotique d'émulation, qui se tiendront le matin du 12 novembre 2025 au Centre national des congrès (Hanoï) et réuniront plus de 1 200 délégués. Le journal « Agriculture et Environnement » retransmettra l'événement en direct.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-can-tho-doi-moi-tu-duy-lam-nong-chuyen-nghiep-d783659.html