Les produits agricoles de Can Tho sont abondants et de grande qualité pendant la période du Têt.

Afin de produire de manière proactive des biens destinés au marché du Têt, le secteur agricole de Can Tho a préparé un approvisionnement abondant, diversifié et de haute qualité en produits agricoles.

À l'approche de la fin de l'année, le secteur agricole de la ville de Can Tho organise activement sa production et prépare un approvisionnement abondant et diversifié en produits agricoles, garantissant la qualité et la sécurité alimentaire afin de répondre à la demande des consommateurs pendant le Nouvel An lunaire du Cheval 2026.

À l'approche du Nouvel An lunaire du Cheval 2026, l'activité s'intensifie dans les champs, les vergers et les élevages de la ville de Can Tho . De la plantation à la récolte, en passant par la transformation et le conditionnement, tout est mis en œuvre pour garantir un approvisionnement stable en produits de qualité pour le marché du Têt.

Les propriétaires de vergers de Can Tho cultivent avec soin des pomelos pour obtenir une qualité élevée et une apparence attrayante, prêts à approvisionner le marché pour le Nouvel An lunaire du Cheval 2026. Photo : Le Hoang Vu.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho, environ 247 107 hectares de riz ont été semés dans la ville durant la campagne agricole hiver-printemps 2025-2026, soit 85 % des objectifs fixés. On prévoit qu'à l'approche du Têt, la superficie récoltée atteindra environ 80 000 hectares, avec un rendement moyen de 72 quintaux par hectare, ce qui permettra d'approvisionner le marché en riz commercial à hauteur d'environ 600 000 tonnes et de contribuer ainsi à la stabilisation de l'approvisionnement en riz destiné à la consommation et à la transformation.

Outre le riz, les arbres fruitiers continuent de jouer un rôle important dans la structure de production agricole de la ville. Can Tho compte actuellement plus de 100 000 hectares d'arbres fruitiers, dont de nombreuses variétés spécifiques comme le pomelo, la mangue, le longane, la sapotille, le durian et le jacquier, qui arrivent à maturité pour approvisionner la ville pendant le Têt. On prévoit que la superficie des arbres fruitiers prêts à être récoltés pendant le Têt atteindra environ 3 500 hectares, avec une production estimée à plus de 50 000 tonnes.

Dans le secteur maraîcher, la ville a cultivé plus de 25 800 hectares, soit une superficie supérieure à celle de l'année dernière à la même période. Pour les légumes destinés au Têt (Nouvel An lunaire), la superficie récoltée est d'environ 2 500 hectares, avec de nombreuses variétés telles que pastèques, concombres, choux, feuilles de moutarde marinées, melon amer, champignons de paille, etc. Parmi celles-ci, les pastèques occupent environ 1 000 hectares, avec une production estimée à 18 000 tonnes, de quoi répondre à la demande accrue pendant le Têt.

Concernant la préparation des sources d'approvisionnement, M. Nguyen Son Ha, directeur de la Coopérative de légumes sains de Long Tuyen, située dans le quartier de Long Tuyen à Can Tho, a déclaré : « Depuis le milieu de l'année, la coopérative a mis en place un plan de production spécifique pour le marché du Têt, échelonné les semis et renforcé l'application de techniques respectueuses de l'environnement afin de garantir les rendements et la qualité. Cette année, la production de légumes de la coopérative devrait augmenter d'environ 10 à 15 % par rapport à l'année dernière, ce qui permettra d'approvisionner les marchés de gros et les supermarchés de la ville. »

Outre les légumes, les producteurs de fruits s'activent également pour préparer le Têt. Dans la commune de My Khanh, M. Le Van Tam, producteur de pomelos verts depuis de nombreuses années, explique que sa famille a géré avec diligence la floraison, l'ensachage des fruits et leur entretien méticuleux afin de garantir des pomelos de grande qualité et d'apparence attrayante.

À Can Tho, les agriculteurs s'affairent à cultiver leurs légumes pour approvisionner le marché du Têt. Cette année, la production de légumes sains a connu une forte hausse, permettant de répondre à la demande croissante des consommateurs en cette fin d'année. Photo : Le Hoang Vu.

M. Tam a déclaré : « Chaque année, pendant le Têt, ma famille utilise des techniques spécifiques pour ensacher les fruits et garantir leur pleine maturité. Il en résulte des fruits ronds et réguliers, à la peau verte brillante, qui se vendent toujours plus cher que d'habitude. Bien que la météo soit particulièrement favorable cette année, si le prix reste stable, les producteurs de pomelos seront ravis. »

Dans le secteur de l'élevage, le cheptel bovin et avicole de la ville s'élève actuellement à plus de 16,6 millions de têtes, soit le même nombre qu'à la même période l'an dernier. On prévoit que pendant le Têt, Can Tho fournira environ 15 000 tonnes de viande de toutes sortes et près de 67 millions d'œufs de volaille, permettant ainsi de répondre à la demande accrue des consommateurs.

Le secteur de la pêche contribue également de manière significative à l'approvisionnement du marché de fin d'année. Avec une superficie d'élevage de plus de 12 500 hectares, la production de produits de la mer attendue pour le Têt est d'environ 29 600 tonnes, comprenant des crevettes d'eau saumâtre, du poisson-chat, du tilapia, du poisson-serpent et de nombreux autres produits de spécialité.

Outre les produits frais, l'offre de produits transformés et de produits issus du programme OCOP (Un produit par commune) de Can Tho se diversifie de plus en plus. La ville compte actuellement 895 produits certifiés OCOP, dont beaucoup répondent aux normes de sécurité alimentaire et bénéficient d'une traçabilité complète. Pour le Têt de cette année, Can Tho prévoit de fournir environ 7 100 tonnes de produits transformés, afin de répondre aux besoins de la population en matière de cadeaux et de consommation.

Les élevages porcins de la ville de Can Tho prennent des mesures proactives pour assurer le bien-être de leurs animaux en respectant les procédures de biosécurité, garantissant ainsi un approvisionnement stable en viande de porc pendant le Têt. Photo : Le Hoang Vu.

M. Ngo Thai Chan, directeur du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, a déclaré : « Depuis le début de l'année, le secteur agricole a mis en œuvre des plans de production et d'approvisionnement agricoles, tout en renforçant le contrôle de la qualité et la sécurité alimentaire. Grâce au niveau de production actuel, Can Tho est en mesure de fournir des produits agricoles, forestiers et aquatiques pour le Nouvel An lunaire du Cheval 2026, contribuant ainsi à la stabilité du marché et des prix. »

Parallèlement à la production, le secteur agricole, en étroite coordination avec les ministères et organismes compétents, met également en œuvre des mesures globales pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène environnementale avant, pendant et après le Têt, dans le but d'offrir à la population une saison printanière sûre, abondante et enrichissante.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-san-can-tho-vao-vu-tet-voi-san-luong-doi-dao-chat-luong-cao-d795665.html