Produits agricoles pour le Têt (Nouvel An lunaire) : les prix fluctuent selon le produit.

(DTO) À l'approche du Nouvel An lunaire, l'activité agricole s'intensifie dans les régions fruitières, notamment pour la récolte et le commerce des produits. Le marché agricole du Têt (Nouvel An lunaire) de cette année présente de nombreux signes positifs : certains produits phares ont vu leurs prix augmenter par rapport à l'année dernière à la même période, tandis que le pouvoir d'achat reste stable.

Cependant, parallèlement à la joie des bons prix, les agriculteurs sont également confrontés à de nombreuses difficultés en raison des conditions météorologiques défavorables de ces derniers temps, qui ont entraîné une baisse significative du rendement de certains types de fruits.

Les mangues de sable de Hoa Loc sont plus chères que l'an dernier à la même période.

Les mangues Hoa Loc Cat sont rares, leurs prix augmentent fortement.

D'après les observations réalisées dans les régions productrices de mangues de Hoa Loc, le prix d'achat des mangues par les négociants directement auprès des producteurs oscille entre 95 000 et 100 000 VND/kg, selon la variété et la qualité du fruit. Ce prix est nettement supérieur à celui pratiqué à la même période l'an dernier (environ 80 000 à 90 000 VND/kg), ce qui assure des bénéfices considérables aux agriculteurs.

Cependant, la joie des prix élevés s'accompagne d'inquiétudes quant à l'insuffisance des récoltes. De nombreux agriculteurs expliquent que cette année, malgré une floraison précoce des manguiers, les pluies hors saison de fin d'année ont gravement affecté la nouaison. La chute généralisée des fleurs et des jeunes fruits a entraîné une baisse significative du rendement par rapport aux prévisions.

M. Nguyen Ngoc Thanh, producteur de mangues depuis de nombreuses années, a expliqué que malgré la mise en œuvre proactive de mesures techniques visant à induire une floraison hors saison, à ensacher les fruits et à prévenir les ravageurs et les maladies, les conditions météorologiques demeurent un obstacle majeur. Les fortes pluies pendant la floraison réduisent le taux de nouaison. Dans certains vergers, les rendements ont chuté de moitié cette année par rapport à l'année dernière.

En raison de l'offre limitée, les commerçants doivent se rendre directement dans les vergers pour passer commande au plus tôt, acceptant même des prix plus élevés pour s'assurer des stocks pour le marché du Têt. Malgré cela, nombre d'entre eux ne parviennent pas à s'approvisionner suffisamment pour satisfaire la demande. Cela témoigne d'une forte consommation de mangues Hoa Loc pendant la saison du Têt cette année, alors que l'offre reste faible.

D'après les producteurs de mangues, si les conditions climatiques étaient plus favorables, le prix actuel leur assurerait un revenu très confortable. Cependant, en raison de la baisse de la production, les bénéfices n'ont pas progressé proportionnellement au prix de vente. Néanmoins, compte tenu de la hausse des coûts des intrants agricoles , le prix actuel de la mangue reste un signe positif pour les producteurs.

Les prix de l'ananas restent stables. Photo : TV

LES PRIX DE L'ANANAS RESTENT STABLES, LES AGRICULTEURS SONT HEUREUX

Contrairement aux mangues, la production et le prix des ananas sont restés stables pendant les fêtes du Têt cette année. Actuellement, les commerçants achètent les ananas à environ 8 000 VND/kg, soit une légère hausse de 500 à 1 000 VND/kg par rapport à la même période l'an dernier. À l'unité, le prix se situe généralement entre 10 000 et 12 000 VND par fruit, selon sa taille et sa qualité.

D'après les producteurs d'ananas, les conditions météorologiques de cette année ont été globalement plus favorables que pour les autres cultures fruitières. Grâce à une gestion proactive des calendriers de plantation et à l'application de techniques culturales avancées, de nombreuses exploitations ont obtenu des rendements relativement élevés, avec des fruits de taille uniforme et d'aspect attrayant, répondant ainsi aux exigences du marché.

La demande d'ananas pendant le Nouvel An lunaire est considérée comme stable. Outre la consommation d'ananas frais, les entreprises en achètent également pour la fabrication de jus et de confitures, ce qui contribue à éviter les fortes baisses de prix observées les années précédentes. Aux prix actuels, après déduction des coûts, les producteurs d'ananas réalisent un bénéfice, ce qui augure bien pour la récolte de fin d'année.

Certains agriculteurs ont indiqué que, malgré une hausse modérée des prix de l'ananas, la bonne nouvelle réside dans une récolte abondante, des prix corrects et une demande stable. Ce facteur important leur permet d'envisager sereinement le maintien et l'expansion de leurs surfaces cultivées.

Le prix du pomelo fluctue selon la période de l'année.

Le prix des pamplemousses fluctue selon la période de l'année.

Le marché des pomelos a connu d'importantes fluctuations pendant les fêtes du Têt. Selon les producteurs, au début du douzième mois lunaire, le prix des pomelos à peau verte se situait autour de 32 000 VND/kg. Cependant, vers le milieu du douzième mois lunaire, le prix a chuté à 20 000-25 000 VND/kg, selon la variété, la taille et l'aspect.

Cette situation serait due à l'augmentation rapide de l'offre de pomelos, de nombreux vergers entrant dans leur période de récolte maximale. Parallèlement, les consommateurs sont devenus plus exigeants, notamment pour les pomelos destinés au Têt (Nouvel An lunaire), et recherchent des fruits ronds, beaux, à la peau brillante et sans défaut. Les pomelos de haute qualité se vendent toujours bien, tandis que ceux de qualité moyenne se vendent plus lentement.

Bien que les prix aient baissé par rapport au début de la saison, ils restent globalement rentables pour les producteurs. Nombre d'entre eux échelonnent leurs récoltes, choisissant des périodes de vente appropriées afin de minimiser les risques liés aux fluctuations du marché.

ADAPTER ET AMÉLIORER DE FAÇON PROACTIVE LA VALEUR DES PRODUITS AGRICOLES

Afin de garantir de manière proactive un approvisionnement sûr en produits agricoles pour le marché des fêtes du Têt, les coopératives et les zones de production concentrée jouent un rôle clé dans la liaison entre la consommation et le marché.

M. Nguyen Thanh Son, directeur de la coopérative Vinh Kim, a déclaré que la coopérative possède actuellement environ 60 hectares d'arbres fruitiers certifiés VietGAP, avec des fruits clés tels que : pommier étoile, mangue, pomelo, fruit du dragon et quelques autres arbres fruitiers.

La production conforme aux normes VietGAP permet à la coopérative de contrôler rigoureusement le processus de culture, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et répondant aux exigences de plus en plus élevées du marché, notamment pendant le Nouvel An lunaire.

Selon M. Son, la production totale de fruits certifiés VietGAP qui devrait approvisionner le marché pour le Nouvel An lunaire 2026 est d'environ 500 tonnes.

Cette production est principalement consommée par des entreprises et des partenaires de longue date affiliés à la coopérative, approvisionnant les marchés de gros, les chaînes de supermarchés et les magasins de produits agricoles sûrs à l'intérieur et à l'extérieur de la province ; dans le même temps, une partie est consommée par le biais du canal de vente directe de la coopérative, contribuant à diversifier la production et à augmenter la valeur des produits.

Plus précisément, les principales cultures fruitières de la coopérative Vinh Kim pour la saison du Têt de cette année comprennent : la pomme étoile sur une superficie d'environ 5 hectares, avec un rendement estimé à 50 tonnes ; la mangue sur une superficie d'environ 10 hectares, avec un rendement d'environ 50 tonnes ; le pomelo sur une superficie d'environ 25 hectares, avec un rendement estimé à 100 tonnes ; et le fruit du dragon et d'autres arbres fruitiers représentant une part importante de la production, soit environ 300 tonnes.

La production totale prévue pour le marché est d'environ 500 tonnes, garantissant une qualité constante et des designs attrayants pour répondre à la demande des consommateurs et aux besoins des personnes célébrant le Têt (Nouvel An lunaire).

Évaluant la situation de la production et du marché, M. Nguyen Thanh Son a déclaré que, par rapport à 2025, le rendement des fruits pour le Têt cette année est globalement stable, certains types affichant une légère augmentation, grâce à des conditions météorologiques relativement favorables et au strict respect par les agriculteurs des procédures techniques VietGAP.

Concernant les prix, ceux des fruits devraient être similaires ou légèrement supérieurs à ceux de l'an dernier, notamment pour les fruits répondant aux normes de sécurité et de qualité élevées. Cela contribuera à augmenter les revenus des membres de la coopérative et encouragera la poursuite d'une production agricole propre et durable.

Globalement, la situation du marché agricole pendant les fêtes du Têt cette année montre que les conditions météorologiques demeurent un défi majeur pour la production agricole. Face à la complexité du changement climatique, l'adaptation proactive, le recours aux sciences et aux technologies, ainsi que l'intégration de la production tout au long de la chaîne de valeur sont des approches indispensables pour améliorer l'efficacité et réduire les risques pour les agriculteurs.

En outre, le développement des marques, l'amélioration de la qualité et la garantie de la sécurité et de l'hygiène alimentaires contribuent également à aider les produits agricoles locaux à maintenir leur position sur le marché, notamment pendant les périodes de forte consommation comme le Nouvel An lunaire.

Malgré de nombreux défis, les signaux positifs en provenance des marchés de la mangue, de l'ananas et du pomelo indiquent que les produits agricoles continuent de jouer un rôle important dans le développement économique rural.

Grâce au soutien des autorités compétentes et aux efforts proactifs des agriculteurs, on s'attend à ce que les produits agricoles locaux continuent d'affirmer leur valeur, assurant ainsi aux agriculteurs des revenus stables et durables à l'avenir.

HUU THONG - LE MINH

Source : https://baodongthap.vn/nong-san-vu-tet-gia-ca-bien-dong-theo-tung-mat-hang-a236815.html