L'aquaculture industrielle vers une économie verte - Partie 1 : Un modèle pionnier d'aquaculture

Face au déclin de l'exploitation des ressources halieutiques et à l'impact manifeste du changement climatique, l'aquaculture marine, véritable « espace vert », offre de nouvelles perspectives au secteur des produits de la mer vietnamiens. Tirant parti de l'immensité des océans, elle constitue également le socle du développement d'une économie verte, renforçant ainsi la valeur et la compétitivité nationales.

Zone d'élevage de homards dans la baie de Cam Ranh. Photo : Phan Sau/VNA

Leçon 1 : Khanh Hoa, pionniers du modèle d'aquaculture marine

Dans le cadre de la stratégie de développement économique maritime durable, l'aquaculture industrielle s'impose comme une voie incontournable au Vietnam. Khanh Hoa, région forte d'une longue tradition aquacole, fait figure de pionnière dans cette transition, passant des cages en bois côtières aux systèmes d'élevage marin de haute technologie en haute mer. La Coopérative d'aquaculture de haute technologie de Van Ninh, première coopérative d'aquaculture industrielle de la province, a été récemment inaugurée. Cet événement marque un tournant majeur pour les aquaculteurs de Khanh Hoa et ouvre l'ère d'une aquaculture industrielle et durable.

« Petits pas, grands succès »

Avec un littoral de près de 500 km, plus de 200 îles de toutes tailles et de nombreux lagons et baies abritées, Khanh Hoa bénéficie de conditions naturelles idéales pour le développement de l'aquaculture marine industrielle. Ces dernières années, la province a encouragé l'utilisation de cages en plastique PEHD, un matériau résistant aux vents et aux vagues, très durable et bien adapté aux changements climatiques.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de Khanh Hoa, la province produit chaque année plus de 32 000 tonnes de produits aquacoles, dont environ 50 % proviennent de l'aquaculture marine. En 2024, le chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer devrait atteindre près de 850 millions de dollars américains. La province compte actuellement plus de 80 800 cages d'élevage de homards et 15 000 cages pour l'élevage de diverses espèces de poissons marins. Khanh Hoa est également le plus important centre de production d'alevins aquatiques du pays, assurant environ 30 % de la production nationale totale. Ses 558 installations de production fournissent plus de 41 milliards d'alevins par an, dont 40 écloseries de homards d'une capacité de production de 27 millions d'alevins.

Ces dernières années, la province a expérimenté avec succès plusieurs modèles d'aquaculture de pointe utilisant des cages en PEHD, résistantes au vent et aux vagues et adaptables au changement climatique. Les élevages de cobia, de mérou perlier et de homard à Cam Ranh et Dai Lanh ont tous affiché des marges bénéficiaires supérieures à celles des cages en bois traditionnelles, de 112 à 172 %. La Coopérative d'aquaculture de pointe de Van Ninh et la Coopérative de tourisme aquatique de Van Phong ont été créées, combinant la technologie d'élevage en cages PEHD au développement du tourisme et créant ainsi une chaîne de valeur durable.

M. Nguyen Van Ty, pionnier de l'élevage de cobias en haute mer au sud de Cam Ranh, explique : « Auparavant, nous élevions nos poissons dans des cages en bois, une méthode très difficile, surtout par forte houle et tempêtes. Les radeaux en bois étaient difficiles à manœuvrer, dangereux et inadaptés à l'élevage à grande échelle. Depuis que nous utilisons des cages en PEHD, l'élevage est devenu beaucoup plus simple. Ce type de cage, robuste et facile à déplacer, résiste bien au vent et aux vagues et est adapté au milieu marin profond, ce qui rassure les éleveurs. »

Non seulement cette nouvelle technologie rassure les producteurs, mais elle contribue également à réduire la pression sur les zones côtières, à étendre les espaces d'élevage au large et à limiter la pollution et les conflits avec l'écosystème. M. Nguyen Thanh Sang, président du conseil d'administration de la coopérative aquacole touristique de Van Phong, a déclaré que la coopérative a été pionnière dans l'application de modèles d'élevage marin de haute technologie à Khanh Hoa, utilisant des cages en plastique PEHD capables de résister aux vents et aux vagues violentes du large. Cette transition technologique permet non seulement de réduire les risques liés au vent, aux vagues et aux maladies, mais aussi de créer un environnement d'élevage propre, conforme aux normes internationales.

Par ailleurs, la coopérative joue un rôle essentiel dans la coordination des productions, la création de liens entre les chaînes de valeur et l'aide aux agriculteurs pour accéder aux marchés. « Nous ne nous concentrons pas uniquement sur l'agriculture, mais visons également à développer le tourisme aquatique, créant ainsi une valeur durable pour les populations côtières », a déclaré M. Nguyen Thanh Sang.

Outre les homards et les poissons de mer, la province de Khanh Hoa développe également des espèces aquacoles à haute valeur écologique telles que les huîtres du Pacifique, les algues, les concombres de mer et les moules perlières, contribuant ainsi à la diversification des produits et à l'augmentation de la compétitivité de l'industrie locale des produits de la mer.

M. Nguyen Duy Quang, directeur du département de l'Agriculture et de l'Environnement de Khanh Hoa, a déclaré que l'application des hautes technologies permet non seulement d'accroître la productivité, mais aussi de protéger l'environnement et de s'adapter au changement climatique. Khanh Hoa est devenu un pôle d'excellence en matière d'aquaculture industrielle, produisant des fruits de mer de haute qualité destinés à l'exportation vers le Japon, la Corée, les États-Unis, etc.

Développer l'agriculture marine au loin

Au fil des années, des modèles ont démontré la supériorité des cages en PEHD : grande rentabilité, meilleure résistance aux catastrophes naturelles, respect de l’environnement et contribution à la stabilité et à la gestion durable des zones d’aquaculture. Actuellement, de nombreux établissements et unités de la province les utilisent, tels que : Ngoc Trai Company Limited, Australis Vietnam Seafood Company Limited, le Centre d’aquaculture de haute technologie…

Afin de continuer à étendre le modèle pilote de développement de l'aquaculture marine de haute technologie pour aider les populations à passer progressivement des cages traditionnelles aux cages fabriquées à partir de nouveaux matériaux (PEHD, PRV, etc.), le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et les collectivités locales coordonnent actuellement leurs efforts avec le fonds Thien Tam - Vingroup pour continuer à soutenir le coût d'installation des cages pour 70 ménages de la province.

La province de Khanh Hoa possède notamment un système de recherche aquacole de pointe, avec l'Institut d'océanographie, l'Institut de recherche en aquaculture III et l'Université de Nha Trang. Ces ressources scientifiques précieuses permettent à la province d'appliquer les biotechnologies, de sélectionner et de créer de nouvelles espèces, de maîtriser l'environnement d'élevage et de progresser vers un modèle d'aquaculture marine écologique et durable.

Grâce à son potentiel, ses avantages, ses fondements scientifiques et ses ressources humaines, l'expert Leonardo Mata, directeur du projet Green Grazing Seaweed d'Australis Vietnam Seafood Co., Ltd., a estimé que Khanh Hoa réunissait toutes les conditions nécessaires pour faire de l'aquaculture marine une industrie pesant des milliards de dollars.

Malgré ses remarquables succès, l'aquaculture marine de Khanh Hoa est encore confrontée à de nombreux défis. Selon M. Nguyen Duy Quang, l'approvisionnement en semences de haute qualité dépend toujours des importations ou de l'exploitation de ressources naturelles, ce qui entraîne une hausse des coûts de production et rend difficile une offre proactive. L'infrastructure des zones d'élevage intensif n'est pas encore harmonisée ; la plupart des exploitations familiales pratiquent encore un élevage à petite échelle, utilisant des cages en bois et manquant d'équipements de surveillance environnementale. La planification et l'octroi des droits d'utilisation de la surface de l'eau sont toujours lents, et le système de bouées et la signalisation nécessaires à l'aquaculture marine ne sont pas encore complets. Les importants capitaux d'investissement et la longue durée d'élevage freinent également de nombreuses exploitations familiales, tandis que la participation des grandes entreprises reste limitée.

Récemment, le Premier ministre a approuvé la province de Khanh Hoa pour un projet pilote de développement de l'aquaculture marine de haute technologie (décision n° 231/QD-TTg). Ce projet devrait nécessiter un investissement de 1 000 milliards de VND, dont 300 milliards proviendront du budget provincial, 400 milliards des agriculteurs et le reste sera financé par des prêts à taux préférentiels et d'autres organismes de crédit. Ce projet contribuera à accroître la productivité et la valeur de la production aquatique, à améliorer les revenus des populations et des organisations concernées, à créer des emplois et à promouvoir les conditions socio-économiques. Parallèlement, il permettra de protéger le milieu marin et de favoriser un développement économique marin durable, de réduire la pression sur les eaux côtières et de minimiser les conflits de développement entre les différents secteurs économiques locaux.

Selon M. Trinh Minh Hoang, vice-président du Comité populaire provincial de Khanh Hoa, la mise en œuvre de modèles pilotes d'aquaculture de haute technologie constitue une étape concrète vers la réalisation de la stratégie de développement économique maritime durable. La province s'attache à perfectionner les mécanismes et les politiques visant à soutenir les pêcheurs en leur permettant d'obtenir des prêts à taux préférentiels, de souscrire une assurance pour se prémunir contre les risques et d'investir 500 milliards de dongs entre 2026 et 2030 dans la construction d'infrastructures pour les zones d'aquaculture en mer à forte densité. « L'objectif est de rassurer les investisseurs, de réduire les coûts, d'accroître les profits et de progresser vers la création d'une filière aquacole industrielle à grande échelle, respectueuse de l'environnement et de la souveraineté maritime et insulaire », a souligné M. Trinh Minh Hoang.

L'expérience de Khanh Hoa montre que l'industrialisation de l'aquaculture marine se dessine progressivement, grâce à l'innovation technologique, l'expansion des espaces de production et l'augmentation de la valeur ajoutée des produits. Cependant, pour que ce modèle se généralise et se développe efficacement à l'échelle nationale, des solutions concertées sont nécessaires concernant la chaîne de valeur, les infrastructures et les politiques publiques.

Leçon 2 : Améliorer la chaîne de valeur

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te-bien-dao/nuoi-bien-cong-nghiep-vuon-tam-kinh-te-xanh-bai-1-tien-phong-voi-mo-hinh-nuoi-bien-20251112134323689.htm