Le programme OCOP de Khanh Hoa : un rôle émergent en tant qu'« ambassadeur du tourisme »

Avec plus de 600 produits OCOP, la province de Khanh Hoa s'est fixé un nouvel objectif : transformer les produits agricoles et l'artisanat traditionnel en « ambassadeurs du tourisme » au cours de la période 2026-2030.

Les produits OCOP de Khanh Hoa répondent aux normes nationales 5 étoiles.

En novembre 2025, la province de Khanh Hoa comptait 600 produits OCOP (Organismes de Promotion des Produits Alimentaires) ayant obtenu 3 étoiles ou plus, toujours en vigueur, grâce à la participation de 274 organismes. Ces produits appartenaient principalement aux catégories suivantes : alimentation (71,7 % – 430 produits) et boissons (18,2 % – 109 produits). La qualité des produits a réalisé des progrès remarquables, comme en témoignent la présence de 85 produits ayant obtenu 4 étoiles et, surtout, le premier produit OCOP 5 étoiles au niveau national de la province : les raisins de mer déshydratés Tri Tin de la société Tri Tin Co., Ltd.

Premier produit OCOP 5 étoiles de la province de Khanh Hoa. Photo : Ingénieur.

Il s'agit d'une réussite significative, qui non seulement reconnaît les efforts de l'entreprise, mais confirme également la valeur des produits agricoles locaux de Khanh Hoa sur le marché international. De plus, ce produit, ainsi que les snacks d'algues grillées soufflées V.Robi et les snacks d'algues fourrés V.Robi (également de Tri Tin Co., Ltd.), figurent parmi les produits nominés pour la reconnaissance OCOP 5 étoiles et les produits potentiels 5 étoiles lors des récentes évaluations.

De plus, le catalogue de produits 4 étoiles au niveau provincial est extrêmement diversifié et met l'accent sur des spécialités clés. On y trouve notamment quatre produits traditionnels à base de nids d'hirondelle : des nids d'hirondelle mijotés au sucre candi, des nids d'hirondelle mijotés prêts à consommer pour les personnes au régime, une boisson de qualité supérieure aux nids d'hirondelle et une boisson de qualité supérieure aux nids d'hirondelle pour enfants. Tous ces produits ont reçu 4 étoiles de la part de Hoang Kim Trading and Manufacturing Service Co., Ltd.

Le secteur des produits de la mer transformés comprend des produits tels que les galettes de poisson cuites à la vapeur et frites de la marque Thuan, qui ont obtenu quatre étoiles de qualité. De même, les fruits transformés, comme le durian surgelé de Phuong Dai, figurent également sur la liste des produits quatre étoiles.

De nombreux produits sont devenus des marques locales et des spécialités incontournables, très appréciées des touristes de la province et d'ailleurs : nids d'hirondelle, bois d'agar, raisins de mer, sauce de poisson, raisins, pommes… sans oublier l'artisanat traditionnel comme la poterie Bau Truc et le brocart My Nghiep. Ce patrimoine constitue un atout majeur pour Khanh Hoa, qui peut ainsi continuer à valoriser ses produits locaux tout en développant le tourisme .

Les produits OCOP de Khanh Hoa sont très diversifiés, avec 600 articles différents. Photo : KS.

Afin d'aider ces entités à atteindre ces résultats, le Conseil populaire de la province de Khanh Hoa a rapidement promulgué la résolution n° 08 du 19 juillet 2022 relative aux politiques de soutien au programme OCOP pour la période 2022-2025. Le budget total alloué à la mise en œuvre du programme OCOP dans la province de Khanh Hoa après la fusion s'élève à plus de 61,6 milliards de VND pour la période 2021-2025, avec un taux de décaissement de 80,76 %.

Mme Nguyen Thi Lan, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Khanh Hoa, a déclaré que ce financement a été utilisé efficacement pour aider les entreprises à améliorer leurs produits. Les principales actions menées comprennent : la mise en place de systèmes de gestion de la qualité avancés tels que HACCP et VietGAP ; la conception des emballages et des étiquettes ; l'enregistrement des codes produits, des codes-barres, des marquages ​​électroniques et des systèmes de traçabilité ; l'élaboration de stratégies marketing pour les produits ; et l'organisation d'activités promotionnelles et commerciales via 18 points de présentation et de démonstration des produits OCOP.

Transformer les produits agricoles en « ambassadeurs du tourisme ».

Afin de tirer parti des atouts de plus de 600 produits OCOP existants, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement élabore un projet de plan intitulé « Développement des produits OCOP pour en faire des ambassadeurs du tourisme dans la province de Khanh Hoa (2026-2030) », qui sera soumis à l'approbation du Comité populaire provincial. Ce plan, doté d'un budget total estimé à près de 98 milliards de VND, vise à lier étroitement les produits OCOP au tourisme, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles et l'artisanat traditionnel et à renforcer l'image touristique de Khanh Hoa.

Le bois d'agar est un produit emblématique de la province de Khanh Hoa. Photo : Ingénieur.

Par conséquent, il doit exister au moins 50 produits OCOP liés au tourisme. La sélection doit privilégier les produits distinctifs et uniques qui reflètent l'identité locale et ont le potentiel de devenir des ambassadeurs du tourisme. La priorité doit être accordée aux produits OCOP ayant obtenu 4 étoiles ou plus, ainsi qu'aux produits uniques, introuvables dans d'autres localités, ayant obtenu 3 étoiles, tels que : nids d'hirondelle, raisins de mer, bois d'agar, raisins, pommes, mangues, pomelos, durians, asperges, ail, diverses algues, viande de chèvre, viande d'agneau, etc.

Créer au moins 30 points d'information et de découverte touristique OCOP (Une Commune, Un Produit). La priorité sera donnée aux emplacements situés dans des communes et des quartiers facilement accessibles en transports, afin de créer des liaisons interrégionales entre les itinéraires et les destinations touristiques. Plus précisément, 15 points seront créés dans le sud de Khanh Hoa et 15 dans le nord. Ces points ne seront pas seulement des lieux d'exposition et de vente, mais aussi des espaces culturels offrant la possibilité de découvrir le processus de fabrication de l'artisanat traditionnel et des produits agricoles.

Concernant les objectifs spécifiques, le plan prévoit que d'ici 2030, les recettes issues des produits OCOP liés au tourisme représenteront au moins 15 % des recettes totales OCOP de la province. L'intégralité des produits OCOP sera disponible dans des circuits de distribution haut de gamme exigeant des normes strictes, tels que les hôtels, les complexes touristiques, les aéroports et les grands centres commerciaux. Parallèlement, la province développera des modèles spécifiques de tourisme rural et de villages artisanaux, permettant aux touristes de découvrir directement le processus de production, contribuant ainsi à la création d'emplois et à l'augmentation durable des revenus des populations locales.

L'un des principaux atouts du projet réside dans l'accélération de la transformation numérique. La province créera une carte numérique des produits OCOP liés au tourisme et mettra en place un système de codes QR permettant de retracer l'origine de 100 % des produits participants. L'utilisation de la technologie 3D et des vidéos à 360 degrés pour promouvoir les produits sur les plateformes numériques sera privilégiée, l'objectif étant de faire des produits OCOP de véritables ambassadeurs du tourisme à l'ère du numérique. Khanh Hoa a déjà fait figure de pionnière en matière de numérisation des processus en mettant en œuvre l'évaluation et la classification des produits OCOP grâce à un logiciel dédié, contribuant ainsi à la standardisation des données et à la transparence du processus de reconnaissance des produits.

Propriété intellectuelle et normalisation des processus d'évaluation

Malgré des progrès significatifs, la mise en œuvre du programme OCOP dans la province se heurte encore à de nombreux obstacles, notamment en ce qui concerne l'amélioration du classement des produits. Les critères obligatoires pour l'obtention de 4 étoiles OCOP ou plus exigent un très haut niveau de professionnalisation de la part des entités participantes.

Mangues Cam Lam, un produit OCOP (Une commune, un produit). Photo : Ingénieur.

Le directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Khanh Hoa a souligné que l'un des principaux obstacles réside dans le critère de propriété intellectuelle. Actuellement, le pourcentage de produits répondant au critère 3e – Propriété intellectuelle – des entités de la province est très faible, à seulement 13,9 %. La principale raison est que le délai de traitement des demandes de protection par l'Office de la propriété intellectuelle est souvent bien supérieur aux 12 mois réglementaires, certaines demandes nécessitant même jusqu'à 3 ans, ce qui freine considérablement la constitution des dossiers nécessaires à l'amélioration du classement des produits.

Par ailleurs, Mme Lan a également souligné que le processus actuel d'enregistrement et d'évaluation des produits OCOP comporte encore de nombreuses procédures et étapes, ce qui suscite des inquiétudes chez les entreprises, notamment les petits producteurs. De ce fait, de nombreux produits potentiellement de qualité ne peuvent participer au programme ni améliorer leur classement.

Afin de remédier à ce problème et d'inciter les entreprises à améliorer la notation de leurs produits, le Département de l'agriculture et de l'environnement de Khanh Hoa a demandé à l'Office de la propriété intellectuelle d'accorder une attention particulière à la question et de mettre en œuvre des solutions efficaces pour accélérer le traitement des demandes de protection de la propriété intellectuelle dans les délais impartis. Parallèlement, le Département a demandé à l'Office de la propriété intellectuelle de coopérer avec les collectivités locales et de les soutenir dans la fourniture des informations d'enregistrement à des fins d'évaluation et de recherche, afin de minimiser les litiges et les atteintes aux droits de propriété intellectuelle. Le Département a également demandé au gouvernement central de revoir la réglementation relative aux critères et au processus d'évaluation des produits OCOP et d'établir un cadre pour le programme de mise en œuvre pour la période 2026-2030, accompagné de politiques et de mécanismes de soutien, afin de garantir aux collectivités locales une mise en œuvre synchronisée et continue.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ocop-khanh-hoa-vuon-minh-thanh-dai-su-du-lich-d784652.html