Les produits de spécialité d'OCOP sont de valeur supérieure.
Tay Ninh est depuis longtemps connue non seulement pour ses destinations célèbres telles que la montagne Ba Den, le lac Dau Tieng, le Saint-Siège de Tay Ninh, le parc national Lo Go - Xa Mat… mais aussi pour ses nombreuses spécialités locales telles que le papier de riz, le sel de crevettes, la pomme cannelle, l'encens, les produits séchés et les produits agricoles transformés.
De nombreuses spécialités locales, comme la pomme cannelle de Ba Den, ont vu leur statut rehaussé grâce au programme OCOP. Photo : Tran Trung.
À l'approche du Nouvel An lunaire, l'activité bat son plein dans de nombreux villages artisanaux traditionnels de la province de Tay Ninh. Entre les fours à galettes de riz fumants, les séchoirs à encens aux flammes éclatantes et les ateliers de transformation agricole, le rythme effréné des travaux annonce une période chargée. Au-delà des simples préparatifs pour le Têt, la production de ces jours-là vise également à promouvoir les produits agricoles locaux dans des régions plus éloignées grâce au programme « Un produit, une commune » (OCOP).
Selon Truong Tan Dat, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Tay Ninh, la province compte actuellement 407 produits OCOP, dont 1 produit ayant obtenu 5 étoiles au niveau national, 77 produits avec 4 étoiles et 329 produits avec 3 étoiles, soit une augmentation de 64 produits par rapport à 2024.
Les entreprises OCOP (Une commune, un produit) investissent dans des lignes de transformation et standardisent leurs processus de production tout en préservant la richesse des saveurs traditionnelles. Photo : Tran Trung.
Les produits reconnus dans le cadre du programme OCOP sont tous des spécialités typiques, portant l'empreinte distinctive des conditions naturelles et reflétant la culture locale des communautés ethniques de la province. Parmi eux figurent de nombreux produits familiers et populaires sur le marché, tels que le papier de riz ultra-fin de la marque Tan Nhien, le papier de riz séché au soleil, le sel aux crevettes et la pomme cannelle Ba Den…
Non seulement la quantité de produits OCOP a augmenté, mais leur qualité s'est également considérablement améliorée. De nombreux établissements ont investi dans des lignes de production, standardisé leurs processus et appliqué des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité. La part des produits transformés a sensiblement progressé, ce qui contribue à prolonger leur durée de conservation et facilite leur transport et leur consommation tout au long de l'année, notamment pendant la période du Têt.
L'emballage et les étiquettes, au design plus professionnel, présentent clairement les informations sur le produit, les normes de qualité et l'histoire liée à la terre et aux habitants de Taï Ninh. Il s'agit d'un facteur important pour instaurer la confiance des consommateurs et remplacer progressivement les produits contrefaits et de mauvaise qualité pendant la période des achats de fin d'année.
Les fabricants de produits OCOP accordent une importance croissante à l'emballage, à l'étiquetage et aux informations sur l'origine. Photo : Tran Trung.
« À long terme, le développement d’OCOP (Une commune, un produit) ne vise pas seulement à augmenter le nombre de produits, mais aussi à bâtir un écosystème durable de production, de transformation et de consommation. Cela permettra aux populations locales d’investir sereinement dans la production, d’accroître leurs revenus et de garantir aux consommateurs l’accès à des produits sûrs et de qualité à des prix raisonnables », a souligné M. Truong Tan Dat.
Vers un développement durable
Non seulement le nombre de produits a augmenté rapidement, mais le programme OCOP à Taï Ninh démontre également une efficacité manifeste en matière d'amélioration de la qualité, de développement des marques et d'expansion des marchés de consommation. Ces résultats sont le fruit d'un soutien étroit des organismes compétents, qui incitent les entreprises à investir avec audace, à innover technologiquement et à orienter leur production vers une approche plus durable et professionnelle.
Non seulement le nombre de produits augmente rapidement, mais le programme « Une commune, un produit » (OCOP) à Taï Ninh se développe également de manière significative. Photo : TT
Reconnaissant l'importance de la promotion commerciale, la province a mobilisé les efforts coordonnés de divers ministères et organismes, notamment ceux de l'Agriculture et de l'Environnement, de l'Industrie et du Commerce, de la Culture, des Sports et du Tourisme, ainsi que des Sciences et Technologies, afin de soutenir la promotion et la commercialisation des produits OCOP. Ces produits ont ainsi pu participer à des foires, des expositions, des semaines OCOP et des conférences de promotion commerciale, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, permettant de faire connaître largement les spécialités de Taï Ninh aux consommateurs et aux partenaires de distribution.
Parallèlement à la promotion du commerce, la province poursuit la mise en œuvre des politiques de soutien prévues, notamment celles décrites dans la circulaire n° 55 du ministère des Finances, les mécanismes de récompense pour les produits ayant obtenu des étoiles, l’aide à l’accès au crédit, les conseils pour la constitution des dossiers OCOP (Une commune, un produit), ainsi que l’accompagnement en matière de développement de marque et de traçabilité. Ces dispositifs de soutien permettent à de nombreux établissements et coopératives de standardiser progressivement leurs processus, d’investir dans des machines, d’améliorer leurs emballages et de renforcer leur compétitivité.
Selon Mme Chau Thi Le, directrice adjointe du Département de l'industrie et du commerce de la province de Taï Ninh, le Têt (Nouvel An lunaire) étant considéré comme la période idéale pour les produits OCOP, le Département, en collaboration avec les secteurs concernés, a mis en œuvre un ensemble complet de mesures de promotion commerciale. Les produits OCOP sont mis en avant lors de foires, de semaines OCOP et de festivals, ainsi que par le biais d'un réseau de 13 points de vente et de présentation répartis dans toute la province. Parallèlement, les entreprises bénéficient d'un accompagnement pour se connecter aux systèmes de distribution modernes et aux plateformes de vente en ligne, afin d'étendre leurs marchés au-delà des frontières provinciales.
« Lorsque ces produits sont labellisés avec la certification OCOP (Une commune, un produit), ils augmentent non seulement leur valeur économique, mais deviennent également un canal de promotion de l'image et de la culture de Tay Ninh auprès des touristes et des consommateurs de tout le pays », a souligné Mme Le.
Selon Chau Thi Le, directrice adjointe du Département de l'industrie et du commerce de la province de Tay Ninh, les tendances de consommation de cette année montrent que les consommateurs privilégient les produits de santé, les spécialités locales et les produits vietnamiens d'origine authentique et à forte valeur culturelle. C'est ce qui explique l'arrivée des produits OCOP sur le marché. Par conséquent, les entreprises et les réseaux de distribution ont anticipé leurs approvisionnements ; les unités de production, les coopératives et les villages d'artisans ont augmenté leur production pour répondre à la forte demande.
Des investisseurs découvrent les produits typiques d'OCOP dans la province de Tay Ninh. Photo : TT
Des premiers cycles de production dans les villages artisanaux aux solutions synchronisées entre différents secteurs, il est clair que le programme OCOP (Une commune, un produit) s'affirme de plus en plus comme un levier pour valoriser les produits agricoles et développer l'économie rurale de Taï Ninh. Au-delà de son efficacité sur le marché du Têt (Nouvel An lunaire), OCOP ouvre également la voie à long terme pour les produits agricoles locaux : production standardisée, consommation commercialisable, valorisation accrue et préservation de l'identité culturelle.
Le Têt n'est pas seulement une période de shopping, mais aussi un tremplin pour les spécialités de Tay Ninh afin d'affirmer leur position, contribuant ainsi à la construction d'un secteur agricole moderne, durable et culturellement riche.
Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ocop-mua-tet-bai-4-nang-tam-san-vat-dia-phuong-d795172.html
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