La province compte actuellement 6 132 hectares de plantations de thé, pour une production annuelle estimée à plus de 56 000 tonnes de feuilles de thé fraîches. Les théiers prospèrent dans les communes et les quartiers du plateau de Moc Chau, ainsi que dans les communes de Binh Thuan, Muong E, Phieng Cam, Ta Xua, Phieng Khoai et To Mua. La culture du thé est ancrée dans la région de Son La depuis des siècles ; de nombreuses zones de culture du thé sont reconnues comme « Arbres du patrimoine vietnamien » par l’Association vietnamienne pour la protection de la nature et de l’environnement, notamment : un groupe de 57 théiers Shan Tuyet centenaires appartenant à la société par actions Co Do Moc Chau Tea, dans le quartier de Thao Nguyen ; un groupe de 200 théiers Shan Tuyet centenaires du village de Be, dans la commune de Ta Xua ; 105 théiers Shan Tuyet des villages de Pan Ngua et Cho Day, dans la commune de To Mua ; et 9 théiers Shan Tuyet centenaires du village d’On Oc, dans la commune de Chieng Hac.
On trouve généralement dans les régions où poussent des théiers anciens ceux situés à plus de 1 000 mètres d'altitude, âgés de 100 à 200 ans. Ces théiers centenaires mesurent de 2 à 3 mètres de haut, avec des troncs blancs et moussus, et des bourgeons et des feuilles recouverts d'un fin duvet semblable à de la neige. Le thé issu de ces arbres anciens présente une légère amertume et une astringence initiales, mais laisse une saveur profonde et sucrée en fin de bouche, ce qui le rend très recherché. Aujourd'hui, nombre de ces régions productrices de thé ancestrales sont devenues des destinations prisées et offrent aux touristes des expériences fascinantes.
M. Tran Dung Tien, directeur adjoint du Département de l' agriculture et de l'environnement, a déclaré : « La province de Son La ne se contente pas d'étendre les surfaces cultivées et d'accroître la production ; elle est déterminée à pérenniser la culture du thé en misant sur l'amélioration de la qualité. C'est pourquoi les services et organismes compétents travaillent en étroite collaboration avec les collectivités locales, les entreprises et les coopératives afin d'accompagner les agriculteurs dans la mise en œuvre de méthodes de culture intensives, utilisant des technologies de pointe, les normes VietGAP et l'agriculture biologique, et intégrant la transformation poussée et le développement de la marque. »
Des zones de culture du thé de haute technologie se développent progressivement, notamment la zone de production de matières premières Vinatea Moc Chau, dans le quartier de Thao Nguyen. Cette zone exploite actuellement plus de 550 hectares de thé, principalement de la variété Moc Chau Shan Tuyet, bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP). La production annuelle de bourgeons de thé frais dépasse les 10 000 tonnes, permettant la fabrication de 2 300 tonnes de thés finis. Le développement de cette zone, intégrée à la chaîne de production (matières premières, transformation et consommation), profite aux 1 952 familles de producteurs de thé et génère des retombées socio-économiques positives.
M. Le Chi Long, directeur de Vinatea Moc Chau, a déclaré : « Depuis de nombreuses années, l’entreprise met en œuvre un modèle de production de thé basé sur une chaîne de valeur. Toutes les étapes, de la plantation à la distribution, en passant par l’entretien, la récolte, la transformation et l’approvisionnement, sont encadrées par des contrats afin de garantir des produits sains pour les consommateurs, traçables et issus d’une agriculture moderne et durable, génératrice de forte valeur économique. »
Une caractéristique notable de l'industrie du thé de Son La est que, si le thé était autrefois principalement consommé cru, la transformation poussée est désormais un levier de valorisation. La province compte actuellement plus de 20 entreprises et coopératives de transformation du thé. Ces dernières ont investi avec audace dans des lignes de production modernes et diversifié leur offre, allant du thé vert et du thé noir aux thés Oolong et Shan Tuyet haut de gamme. La province compte actuellement cinq thés bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP) : l'IGP du thé Shan Tuyet de Moc Chau ; la marque de certification pour les thés Oolong de Moc Chau et de Phong Lai ; et la marque collective pour le thé Ta Xua Bac Yen. Le thé Shan Tuyet de Moc Chau est notamment protégé en Thaïlande, un atout majeur pour l'accès des thés de Son La au marché international. De nombreux thés issus des coopératives sont reconnus comme produits OCOP au niveau provincial.
Une autre approche activement mise en œuvre par le gouvernement et les entreprises de thé de Son La consiste à intégrer la production agricole à l'écotourisme. La province a développé de nombreux produits écotouristiques et expérientiels liés à la culture du thé, tels que : le village de thé Vinatea Moc Chau ; la colline de thé en forme de cœur, la colline de thé aux empreintes digitales et la zone de matières premières de haute qualité, liées au développement écotouristique de la société Moc Suong Tea Company Limited dans la commune de Tan Yen ; les expériences sur les collines de thé de Mocha Hill dans le quartier de Thao Nguyen ; et la région des collines de thé de la commune de Binh Thuan... Ici, les visiteurs seront impressionnés par la beauté verdoyante des collines de thé, participeront à des expériences agricoles pour se mettre dans la peau de véritables producteurs, de la cueillette à la transformation du thé, jusqu'à la dégustation de tasses de thé parfumées.
Située au pied du légendaire col de Pha Din, la commune de Binh Thuan compte aujourd'hui près de 1 000 hectares de plantations de thé. Ces champs de thé verdoyants s'étendent à perte de vue sur les flancs des collines, créant un paysage romantique, poétique et paisible qui attire de nombreux touristes. M. Duong Gia Dinh, président du Comité populaire de la commune de Binh Thuan, a déclaré : « La culture du thé a permis de créer des emplois stables pour de nombreux travailleurs et a contribué à la réduction de la pauvreté et au développement socio-économique de la région. La commune continue d'encourager ses habitants à cultiver le thé selon des méthodes traditionnelles, à développer les partenariats avec les entreprises, à améliorer la qualité et à promouvoir la marque de thé de Binh Thuan. Parallèlement, elle intègre la culture du thé à l'agritourisme. »
Afin d'assurer le développement durable de la culture du thé et de garantir des revenus stables à la population, la province de Son La continue d'encourager et de faciliter le remembrement foncier pour former des zones de production concentrées ; de prioriser le développement des infrastructures de transport dans les zones de culture spécialisées ; de développer des marques et de promouvoir l'agritourisme dans les régions productrices de thé ; et d'attirer les entreprises pour investir dans le développement des principales zones de culture liées à l'écotourisme. La province encourage la production de thé selon des méthodes de pointe, de biotechnologie et d'agriculture biologique, en mettant l'accent sur la sécurité ; elle soutient les acteurs locaux dans l'intégration de la production à la transformation et à la consommation ; elle accompagne les entreprises dans la promotion et la commercialisation des produits à base de thé ; et elle diversifie l'offre, en privilégiant l'augmentation rapide de la part des produits à forte valeur ajoutée et des nouveaux produits.
Source : https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-cay-che-ben-vung-tren-vung-dat-son-la-mwTpUjAvg.html
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