Développement de produits COOP à partir de domaines spécialisés

Grâce au développement de produits agricoles et non agricoles ainsi que de services locaux, conformément à la chaîne de valeur, le programme OCOP de la province de Thanh Hoa a contribué, au cours des six dernières années, à restructurer la production agricole et à valoriser les secteurs spécialisés. Ces secteurs ont ainsi pu développer leurs atouts, accroître la valeur de leurs produits agricoles, élargir leurs marchés et améliorer les conditions de vie des populations rurales.

La zone de production de thé spécialisée de la Coopérative de services agricoles et forestiers de Binh Son, commune de Tho Binh, a développé des produits OCOP de qualité.

La coopérative de production et de commerce d'agrumes Bac Luong, située dans la commune de Tho Long, est un modèle de réussite en matière de développement de produits issus de l'agriculture conventionnelle (OCOP) à partir de zones de culture spécialisées et concentrées. Au fil des ans, les ménages membres de la coopérative se sont regroupés et associés à des dizaines d'autres ménages et à la population locale pour cultiver des pamplemoussiers Dien selon les normes VietGAP et appliquer de nouvelles techniques afin de produire et de développer la marque de pamplemousse Phu Bac. Parallèlement, l'accent est mis sur une production respectant le cycle de l'OCOP pour garantir des produits de qualité.

M. Nguyen Van Tien, du village de My Thuong, a déclaré : « Afin de créer des produits à base de pamplemousse de Phu Bac répondant aux normes de qualité, la coopérative a formé et encadré le personnel dans le respect du processus de production. Parallèlement, nous accordons une grande importance à l’amélioration de l’emballage et de l’étiquetage afin de nous démarquer des produits similaires sur le marché. »

Selon les statistiques, la commune de Tho Long compte actuellement plus de 40 hectares de pamplemousses de Dien et de pamplemousses pêche, dont 15 hectares cultivés selon les normes VietGAP par 35 exploitations agricoles. Grâce à une culture intensive et à la sélection de variétés de qualité, des lignées performantes ont été créées, offrant des fruits d'une grande douceur, à l'arôme caractéristique, à la couleur et à l'aspect exceptionnels. Afin d'accroître la valeur de ses produits, la commune s'est concentrée sur le développement de zones de production fruitière spécialisées, notamment pour le pamplemousse de Dien, afin d'approvisionner le marché en grande quantité. Parallèlement, elle accompagne les agriculteurs dans l'innovation de leurs pratiques agricoles intensives et l'application simultanée de méthodes de production avancées, telles que la sélection de variétés de haute qualité, la production selon les normes VietGAP et l'adoption de l'agriculture biologique. Les produits à base de pamplemousse de Dien ont obtenu un certificat d'enregistrement de marque collective auprès du Département de la propriété intellectuelle du ministère des Sciences et des Technologies en 2023. De plus, le produit est reconnu conforme aux normes OCOP 3 étoiles, au même titre que la marque de pamplemousse Phu Bac, contribuant ainsi à la compétitivité de la zone de production locale spécialisée dans le pamplemousse de Dien sur le marché.

Il est avéré que depuis la mise en place d'une production spécialisée conforme aux normes VietGAP et à la certification OCOP, la consommation des produits de la coopérative a été favorable, avec une augmentation des bénéfices de 20 % à 25 % par rapport à la période précédente.

De même, certaines unités, comme la coopérative de services agricoles de Thieu Hung, dans la commune de Thieu Hoa, ont aménagé une zone spécialisée dans la culture de fruits et légumes sains et produisent deux produits certifiés OCOP 4 étoiles ; la coopérative de services agricoles de Phu Loc a développé des produits à base d'épinards. Dans la zone spécialisée de culture de la pastèque de la commune de Nga Son, la commune insulaire de Mai An Tiem a également développé un produit à base de pastèque, obtenant trois étoiles OCOP ; la zone spécialisée de culture du thé de la coopérative de services agricoles et forestiers de Binh Son a développé trois produits certifiés OCOP… Ce ne sont là que quelques exemples des nombreuses zones de production agricole spécialisées de la province qui produisent des produits certifiés OCOP.

D'après les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province compte 55 zones de production agricole spécialisées, 49 élevages intensifs et des milliers d'hectares d'aquaculture, proposant plus de 200 produits agricoles déjà commercialisés et très appréciés. Ces atouts constituent une base solide pour le développement de la chaîne de valeur et de la marque OCOP. À ce jour, 661 produits OCOP de la province ont ainsi été évalués et certifiés, dont de nombreux produits issus de zones spécialisées.

Les pamplemousses Phu Bac issus de la zone de culture spécialisée de la commune de Tho Long sont certifiés OCOP 3 étoiles.

Malgré de nombreuses réussites, le développement des produits OCOP issus de secteurs spécialisés reste confronté à de nombreux défis : la production demeure limitée dans de nombreux sites ; les investissements dans l’application des technologies, le développement de la marque, le design et l’utilisation des technologies numériques sont insuffisants. Par ailleurs, faute d’investissements et de développement synchrones des infrastructures de production dans ces secteurs spécialisés, la qualité des produits est inégale et la production instable, ce qui compromet la pérennité des chaînes d’approvisionnement des produits OCOP sur le marché.

Afin de développer la production dans des secteurs spécialisés et d'améliorer la qualité des produits en général, et celle des produits OCOP issus de ces secteurs en particulier, la province de Thanh Hoa a mis en place de nombreux mécanismes et politiques de soutien. Elle accompagne notamment les acteurs locaux dans la création de zones d'approvisionnement en matières premières conformes aux normes biologiques, de sécurité, VietGAP, GlobalGAP et HACCP, ainsi que dans la mise en place de codes et de labels de zones de production pour les produits OCOP. Parallèlement, elle organise et coordonne de nombreuses actions de promotion commerciale, favorisant la consommation des principaux produits agricoles, des produits OCOP et des spécialités régionales, tant au niveau provincial que régional. Grâce au soutien de la province et aux efforts conjugués des acteurs locaux, issus de secteurs spécialisés, une gamme de produits OCOP de Thanh Hoa a émergé, contribuant à valoriser le secteur agricole et à améliorer la qualité de vie de la population.

Article et photos : Le Hoa

Source : https://baothanhhoa.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-nhung-vung-chuyen-canh-268460.htm