Installation de transformation de pulpe de pamplemousse de Mme Dinh Thi Duyen, village de Bong Thon, commune de Hung Ha.
La coopérative Phu Long (HTX), située dans la commune de Hung Ha et dirigée par Mme Tran Thi Tinh, est un fleuron du mouvement local de développement économique féminin. Forte de sa connaissance approfondie du marché, Mme Tinh a investi avec audace dans la culture du Cordyceps (CTH). La coopérative propose actuellement trois produits – CTH lyophilisé, CTH enrobé de miel et CTH enrobé d'hydromel – tous certifiés OCOP 3 étoiles. La culture du CTH est soumise à des conditions environnementales rigoureuses, notamment en termes de température et d'humidité. Cette certification représente une nouvelle étape importante pour la coopérative, qui souhaite développer sa marque et répondre aux exigences du marché. Le produit a conquis de nombreux clients, tant au niveau provincial qu'international, et sa consommation a augmenté de 20 à 30 % depuis sa création.
Fondée en 2021 avec un capital d'investissement de 3 milliards de VND, la Coopérative de Phu Long a construit une usine de 500 m² comprenant des salles fonctionnelles dédiées à l'incubation, la stimulation lumineuse, l'inoculation des semences, le séchage, la stérilisation, le brassage des semences et le conditionnement. En 2025, la Coopérative produira plus de 100 kg de Cordyceps lyophilisé, près de 200 litres de vin de miel de Cordyceps, plus de 300 litres de Cordyceps macéré dans du miel et des centaines de bocaux de Cordyceps frais. Après déduction des charges, la Coopérative réalise un bénéfice de plusieurs centaines de millions de VND par an et emploie 8 personnes de la région, avec un salaire mensuel de 5 à 6 millions de VND par personne. Grâce à son excellent système de notation, les produits de la Coopérative sont désormais connus et appréciés par de nombreux consommateurs. La Coopérative est aujourd'hui présente sur 5 plateformes de commerce électronique, facilitant ainsi la distribution de ses produits dans toute la province et au-delà.
Mme Tran Thi Tinh, directrice de la coopérative Phu Long, commune de Hung Ha, vérifie le cordyceps cru.
L'un des exemples typiques de la commune de Hung Ha est l'atelier de transformation de pulpe de pamplemousse de Mme Dinh Thi Duyen, dans le village de Bong Thon. À partir de matières premières autrefois considérées comme des déchets, Mme Duyen transforme la pulpe de pamplemousse en thé au pamplemousse au goût traditionnel prononcé. Lorsqu'elle travaillait comme employée, Mme Duyen constatait une forte demande des consommateurs, mais le processus de transformation de la pulpe de pamplemousse était complexe et peu pratiqué. Elle a alors commencé à se former grâce à internet et aux journaux, et s'est rendue directement dans des ateliers de production, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, afin d'acquérir de l'expérience. Les débuts de son entreprise ont été semés d'embûches, mais grâce à sa persévérance, Mme Duyen a réussi à transformer la pulpe de pamplemousse selon les goûts des consommateurs. Face au succès de son produit, elle a investi avec audace dans des machines à découper, des presses et l'équipement nécessaire, et a construit une usine sur un terrain familial de 200 m² afin de produire à grande échelle. Non seulement elle utilise la pulpe de pamplemousse, mais elle collecte également les pelures qu'elle vend à des entreprises produisant des huiles essentielles et des shampoings à base de plantes. La pulpe, quant à elle, est consommée dans les restaurants, les cafés et les foyers. Actuellement, l'entreprise de Mme Duyen achète chaque jour entre 1 et 1,5 tonne de pamplemousses frais et produit près de 100 kg de pulpe finie, vendue entre 70 000 et 80 000 VND/kg, soit un bénéfice d'environ 200 millions de VND par an après déduction des charges. L'entreprise emploie entre 20 et 30 personnes de la région, qui perçoivent un salaire mensuel de 6 à 8 millions de VND. Selon Mme Nguyen Thi Hoa : « Ce travail exige minutie et attention, mais Mme Duyen me guide avec beaucoup de soin. Je produis chaque jour entre 2 et 30 kg de pulpe, ce qui me permet de gagner entre 6 et 8 millions de VND par mois. C'est un emploi idéal pour les femmes rurales et il leur assure un revenu stable. » L'idée de start-up de Mme Duyen valorise non seulement le produit, mais contribue également à la résolution des problèmes liés aux sous-produits agricoles et à la pollution environnementale, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour le développement économique des ménages. Son produit à base de pulpe de pamplemousse, en particulier, est en cours de certification selon les normes OCOP 3 étoiles, ce qui améliore progressivement sa valeur et renforce son prestige sur le marché.
Les exemples de création d'entreprises par des femmes révèlent que les femmes de la commune de Hung Ha font preuve d'un dynamisme et d'une créativité croissants en matière de développement économique. Elles osent non seulement innover et agir, mais savent aussi tirer parti des atouts locaux pour créer des produits uniques, bâtir des marques et valoriser les produits agricoles de leur région. Leur persévérance, leur perspicacité et leur capacité à surmonter les difficultés ont largement contribué au développement de l'économie rurale, à l'augmentation des revenus familiaux et à la création d'emplois pour la population locale.
Thanh Thuy
Source : https://baohungyen.vn/phu-nu-xa-hung-ha-xay-dung-thuong-hieu-nong-san-que-huong-3188696.html
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