Depuis plus de deux semaines, les champs d'échalotes de la commune de Phu My Nam sont en pleine effervescence. L'après-midi est le moment le plus intense de la récolte : les agriculteurs se précipitent dans les champs pour arracher les échalotes, en mettre les feuilles en bottes et les vendre aux commerçants dès le lendemain matin.
Dans les champs, les gens s'affairent à récolter les échalotes. Photo : Dung Nhan
La récolte d'échalotes de cette année est considérée comme très favorable, avec des conditions météorologiques relativement stables, une bonne croissance des plants et un rendement et une qualité des bulbes constants.
Malgré une bonne récolte, les producteurs d'échalotes hésitent encore à étendre leurs surfaces cultivées en raison des coûts de production élevés et d'un marché instable.
Les champs d'échalotes de Phu My Nam, vus du ciel. Photo : Dung Nhan.
Selon les statistiques, la commune de Phu My Nam compte actuellement 214 hectares d'échalotes, principalement concentrés dans les villages de Van Ninh 1, Van Loc, Hoa Nghia et My Hoi 2. Le rendement moyen est d'environ 68 quintaux/hectare, soit 340 kg par sao (environ 1000 mètres carrés), ce qui montre que l'efficacité de la culture sur les terres côtières sablonneuses reste stable.
Toutes les opérations de récolte sont effectuées manuellement. Photo : Dung Nhan
Actuellement, le prix des échalotes reste stable. Les gros échalotes sont achetés par les négociants à environ 50 000 VND/kg, les échalotes moyennes entre 40 000 et 45 000 VND/kg, tandis que les petites échalotes se vendent à peine au-dessus de 30 000 VND/kg. À ces prix, les producteurs d'échalotes réalisent un bénéfice.
Les agriculteurs coupent les feuilles directement dans les champs pour faciliter le transport. Photo : Dung Nhan
La famille de Mme Le Thi Thuy (village de Van Ninh 1) cultive environ 3 sao (soit environ 0,3 hectare) d'échalotes. Selon Mme Thuy, les récentes tempêtes ont eu peu d'impact ; les échalotes poussent toujours bien, avec des bulbes uniformes et magnifiques. Cependant, le coût d'investissement pour chaque sao d'échalotes s'élève actuellement à environ 6 millions de VND, semences, engrais et pesticides compris.
« Notre rentabilité dépend en grande partie du prix de vente. Si le prix augmente, nous réalisons un bénéfice, mais s'il baisse, nous atteignons seulement le seuil de rentabilité », a déclaré Mme Thuy.
En réalité, la superficie cultivée en échalotes à Phu My Nam n'a pas augmenté ces dernières années, et a même légèrement diminué. La principale raison est que la production reste artisanale, spontanée et dépendante des négociants. Les agriculteurs vendent leur récolte au fur et à mesure, sans contrat d'achat garanti ni filière de consommation stable. Lorsque les prix fluctuent ou que le coût des intrants augmente, tous les risques reposent sur les producteurs.
Les palanquins sont ramassés dans les champs et transportés à la maison en charrette. Photo : Dung Nhan
L'échalote est une culture à cycle court, d'environ trois mois, adaptée aux sols sableux côtiers et aux pratiques agricoles de Phu My Nam. Les échalotes de cette région sont très prisées sur le marché, notamment pendant le Nouvel An lunaire. Toutefois, pour accroître leur valeur et leur compétitivité, une réorganisation de la production s'avère indispensable.
Mme Nguyen Thi Thu Phuong, présidente du Comité populaire de la commune de Phu My Nam, a déclaré : « L’échalote est une culture traditionnelle qui joue un rôle important dans la structure agricole locale à court terme. À l’avenir, la commune souhaite maintenir les surfaces cultivées à un niveau raisonnable, en évitant une expansion trop rapide. Parallèlement, elle encouragera l’adoption de nouvelles techniques, telles que l’irrigation économe en eau, afin de réduire les coûts de production. Elle prévoit également la création progressive de zones de culture concentrées, associées à l’enregistrement des produits auprès de l’OCOP (Organisation des pays producteurs) pour accroître la valeur ajoutée et créer un marché plus stable pour les échalotes. »
La joie d'une récolte abondante se lit sur les visages radieux des agriculteurs, alors que la culture de l'échalote bat son plein. Cependant, pour que l'échalote prospère durablement sur les sols sableux, les producteurs ont encore besoin de solutions plus fondamentales concernant les filières de production, les applications techniques et la stabilité des rendements. Ceci garantira leur engagement à long terme envers cette culture traditionnelle, contribuant ainsi à des saisons de Têt toujours plus prospères et enrichissantes dans cette région sablonneuse.
Extrait : Dung Nhan
Source : https://baogialai.com.vn/ron-rang-mua-thu-hoach-kieu-o-phu-my-nam-post577225.html
Comment (0)