À l'approche du Nouvel An et du Nouvel An lunaire 2025, les besoins en produits alimentaires augmentent. Dans ce contexte, les entreprises, les coopératives et les sites de production OCOP (Programme « Une commune, un produit ») de la province de Quang Ninh préparent activement des produits pour répondre aux besoins de consommation. Forte de son expertise en produits à base d'huîtres tels que la soie d'huîtres, les huîtres fraîches, les chips de crevettes, les huîtres séchées et la poudre d'huîtres, Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited (district de Van Don) a prévu une production à partir du début du quatrième trimestre 2024. L'entreprise met l'accent sur les ressources humaines, assure l'approvisionnement en matières premières et augmente sa production de 15 à 20 % par rapport à l'année précédente. Afin de préserver la confiance des consommateurs, l'entreprise maintient un processus de production fermé, garantissant une hygiène et une sécurité alimentaire optimales et préservant les meilleures valeurs nutritionnelles. Outre ses produits phares, l'entreprise a également développé de nombreuses nouvelles gammes de produits, telles que le calmar séché Co To, le poisson-vache séché Van Don, les anchois séchés et les huîtres semi-congelées, afin de répondre à divers besoins. L'entreprise a notamment participé activement à des salons nationaux et internationaux tels que la Foire internationale d'import-export de Shanghai, la 8e Foire Chine-Asie du Sud et la Foire des produits d'import-export de Kunming afin de promouvoir ses produits et ses échanges commerciaux.
Les vermicelles de Binh Lieu, l'un des produits OCOP typiques de Quang Ninh, sont toujours très populaires en fin d'année. En mai 2024, le ministère de l'Industrie et du Commerce les a reconnus comme un produit industriel rural typique de la région du Nord. Il s'agit d'une étape importante qui confirme la qualité et la réputation des vermicelles de Binh Lieu sur le marché. M. Nguyen Xuan Tung, directeur adjoint de la société par actions Binh Lieu Trading and Service, a déclaré : « Nous appliquons la science et la technologie depuis la conservation des matières premières jusqu'à l'emballage des produits finis, en passant par leur transformation, afin de garantir un approvisionnement adéquat tout au long de l'année. En fin d'année, la demande de vermicelles pour les plats traditionnels augmente considérablement. C'est pourquoi nous avons augmenté notre production de 20 à 30 %, tout en privilégiant des emballages et des designs innovants, au style moderne et empreint d'identité nationale. » Ces améliorations permettent au produit non seulement de servir de consommation quotidienne, mais aussi de devenir un cadeau précieux pour le Têt. Outre les produits transformés, les produits agricoles et les aliments frais sont également préparés avec soin. L'élevage de poulets de Tan An (ville de Quang Yen), bien que touché par la tempête n° 3, a rapidement surmonté les dégâts, stabilisant la production et la chaîne d'approvisionnement. De plus, l'exploitation a investi dans la modernisation du système de conservation afin de garantir la fraîcheur constante des œufs et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Mme Pham Thi Nguyet Dung, propriétaire de l'exploitation, a déclaré : « Le marché de la consommation est actuellement en légère baisse de 5 à 10 % par rapport à l'année dernière, mais la demande devrait augmenter fortement d'ici la fin de l'année. Nous avons constitué des stocks d'aliments pour animaux, mobilisé des ressources humaines et géré rigoureusement le processus d'élevage afin de garantir un approvisionnement de 50 000 à 52 000 œufs par jour pendant les périodes de pointe. » Ces dernières années, les produits OCOP ont gagné la confiance des consommateurs grâce à leur qualité constante et à la variété de leurs designs. En fin d'année, les entreprises et coopératives de la province se sont concentrées sur l'augmentation de la production et l'amélioration des emballages pour attirer les clients. Parallèlement, elles ont promu la commercialisation par de nombreux canaux, de la participation à des foires à la promotion directe en passant par le lancement de produits sur des plateformes de commerce électronique. Ces efforts permettent non seulement d'élargir le choix des consommateurs, de garantir la sécurité alimentaire et de stabiliser le marché pendant le Têt. Grâce à une préparation minutieuse dans les usines de production, les produits de Quang Ninh OCOP sont prêts à répondre à la demande croissante des consommateurs pendant le Nouvel An et le Nouvel An lunaire . C'est non seulement l'occasion de promouvoir les marques locales, mais aussi de valoriser les produits agricoles et de stimuler l' économie régionale.
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| Les vermicelles de Binh Lieu, produits par actions de la société Binh Lieu Trading and Service, présentent des designs innovants. Photo : quangninh.gov.vn |
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Source : https://congthuong.vn/san-pham-ocop-quang-ninh-san-sang-phuc-vu-thi-truong-tet-nguyen-dan-2025-360130.html
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