Prêt à exporter des nids d'oiseaux

Des ouvriers transforment des nids d'oiseaux dans une entreprise de Tuy Hoa. Photo : THUY TIEN

Fin 2022, le Protocole sur l'exportation de nids d'oiseaux vers la Chine a été signé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural du Vietnam et l'Administration générale des douanes de Chine, permettant ainsi l'entrée officielle des nids d'oiseaux vietnamiens sur le marché chinois par les voies officielles. Afin de satisfaire pleinement aux exigences chinoises, les organismes compétents, les entreprises et les propriétaires de nids d'oiseaux se sont attachés à mettre en œuvre et à perfectionner de nombreuses normes, de la gestion à l'attrait de l'agriculture, en passant par la transformation et la production.

 

Efforts pour se conformer à la réglementation

Dans la situation actuelle, lors de l'exportation de nids d'oiseaux vers la Chine, les entreprises doivent diviser les expéditions en petits lots, environ 100 kg/lot, et peuvent envoyer des lots consécutifs ; elles ne doivent pas envoyer un lot trop important car la probabilité de risque sera très élevée lorsque nous ne pouvons pas contrôler les indicateurs de test selon le protocole requis.

 

Monsieur Pham Duy Khiem,

Vice-président de l'Association vietnamienne des nids de Salanganes, président de l'Association des nids de Salanganes de Phu Yen

Afin de participer à la chaîne d'exportation de nids d'oiseaux vers la Chine, depuis près de 2 ans, M. Le Hoai Lam, propriétaire de 2 maisons de nids d'oiseaux dans le district de Song Hinh, s'est enregistré auprès de l'autorité compétente et a été surveillé pour les maladies, et a reçu un code d'identification de maison de nids d'oiseaux pour assurer la traçabilité.

 

M. Lam a déclaré : « Le protocole réglemente strictement les processus, de l'élevage des salanganes à la récolte et au transport des nids vers les entreprises de transformation. Toutes les étapes sont supervisées par des agences vétérinaires. »

Les autorités ont prélevé 16 échantillons dans deux nichoirs pour les tester, pour un coût total de plus de 12 millions de VND par nichoir. Tous les échantillons étaient conformes aux exigences, j'ai donc signé un contrat de fourniture de nids d'oiseaux bruts à la société par actions Vietnam Quoc Yen, participant à la chaîne d'exportation.

 

Les propriétaires de nichoirs participant à la chaîne d'exportation de nids d'oiseaux recevront des instructions spécifiques sur la prévention et le contrôle des maladies dans leurs nichoirs, ce qui contribue à limiter les risques et à éviter les pertes.

Selon de nombreux propriétaires de nichoirs, depuis qu'ils ont rejoint la chaîne d'exportation, les connaissances vétérinaires requises par le gouvernement central et la Chine ont été continuellement mises à jour par les autorités, les aidant à s'adapter rapidement pour protéger leurs nichoirs à l'avance, limitant les erreurs dans les problèmes vétérinaires, conduisant à des événements malheureux tels que la fermeture des nichoirs, la manipulation de volées d'oiseaux, etc.

 

Les propriétaires de nichoirs reçoivent également des conseils sur l'entretien et la maintenance de leurs nichoirs, ainsi que sur la préservation et la récolte des nids afin de les rendre plus beaux, plus blancs et plus grands, et ainsi d'augmenter leur prix de vente. De plus, lorsque les propriétaires de nichoirs signent des contrats avec des entreprises de transformation et d'exportation, leurs produits sont consommés, ce qui leur évite de se soucier de la production.

 

Actuellement, Phu Yen compte trois zones d'élevage de nids d'oiseaux, situées dans les villes de Tuy Hoa, Dong Hoa et Song Hinh. Ces zones ont été intégrées à la zone agricole pour l'achat de matières premières. Une cinquantaine de nichoirs ont signé des accords de coopération pour l'approvisionnement en matières premières destinées à l'exportation. Ces nichoirs ont été échantillonnés et testés par les autorités afin de garantir leur conformité.

Les entreprises exportatrices de nids d’oiseaux doivent également se conformer à de nombreuses réglementations chinoises.

 

À ce jour, le pays a soumis plus de 100 demandes aux autorités vietnamiennes, et 45 demandes ont été examinées et transmises aux douanes chinoises. La Chine a examiné les demandes de sept entreprises et leur a accordé des quotas d'exportation. À ce jour, ces entreprises ont exporté avec succès leurs premiers lots de nids d'oiseaux vers la Chine. C'est un signe très encourageant pour l'industrie vietnamienne des nids d'oiseaux.

 

M. Pham Duy Khiem, vice-président de l'Association vietnamienne des nids de Salanganes et président de l'Association des nids de Salanganes de Phu Yen, a déclaré : Pour que la demande soit examinée et qu'un code d'exportation lui soit accordé, l'entreprise doit garantir toutes les conditions concernant l'usine, l'équipement, les travailleurs et le processus de production conformément à la réglementation chinoise.

 

À ce moment-là, les autorités et la Chine examineront la situation et, si les exigences sont remplies, un code d'exportation et un quota leur seront accordés. Par conséquent, les entreprises souhaitant exporter des nids d'oiseaux doivent contacter les autorités pour être guidées selon les procédures requises.

 

Soutien actif

 

Conformément à la réglementation chinoise, lors de l'exportation d'un lot de nids d'oiseaux, la Chine procède à des tests sur site sur trois échantillons par lot. Parmi ces échantillons, trois indicateurs importants sont la présence de salmonelles, le virus H5N1 et la bauxite d'aluminium, qui seront rigoureusement contrôlés avant d'autoriser l'importation. Si l'un de ces trois échantillons contient des ingrédients figurant sur la liste des produits interdits par la réglementation, l'expédition sera suspendue jusqu'à résolution. À ce jour, le Vietnam n'a enregistré aucune expédition non conforme aux normes.

 

Récolte de nids d'oiseaux dans une ferme de nidification de la ville de Tuy Hoa. Photo : THUY TIEN

Mais selon le protocole, si des échantillons contiennent des ingrédients figurant sur la liste des produits interdits, la totalité de la cargaison sera détruite en Chine. C'est la principale préoccupation actuelle des entreprises vietnamiennes exportatrices de nids d'oiseaux.

 

En particulier, récemment, un lot de nids d'oiseaux malaisiens importés en Chine a été suspendu et traité en raison d'une contamination par de la bauxite d'aluminium, ce qui a rendu les entreprises vietnamiennes exportatrices de nids d'oiseaux encore plus précaires.

 

Selon la société par actions Vietnam Quoc Yen (province d'An Giang ), chaque lot de nids d'oiseaux exportés vaut généralement entre 4 et 40 milliards de dongs. Or, actuellement, les résultats des tests effectués sur les nids d'oiseaux par les centres/instituts vietnamiens désignés par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ne sont pas reconnus par la Chine, ce qui rend impossible le contrôle des indicateurs requis du lot avant l'exportation.

 

Les entreprises exportatrices de nids d'oiseaux espèrent vraiment que les autorités travailleront et négocieront bientôt avec la Chine pour reconnaître les résultats de tests équivalents des centres/instituts de test entre les deux pays dans un avenir proche.

 

Récemment, lors de la conférence de diffusion des réglementations et engagements en matière de sécurité alimentaire et de quarantaine animale et végétale organisée par le Point national d'information et de renseignements sur l'épidémiologie et la quarantaine animale et végétale du Vietnam, un représentant de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux a exprimé son avis sur la question des tests équivalents acceptés par les deux pays. Ce n'est qu'à cette condition que les entreprises exportatrices se sentiront plus en sécurité lors de leur participation à la chaîne d'exportation de nids d'oiseaux vers la Chine.

 

De plus, pour aider les établissements et les entreprises à accéder à la tendance du marché de consommation des nids d'oiseaux chinois, l'Association des nids d'oiseaux de Phu Yen vient d'organiser un cours de formation sur le traitement avancé des nids d'oiseaux pour l'exportation avec la participation d'entreprises de 7 provinces et villes.

 

Mme Phan Thi Thuy Hong, propriétaire du nichoir à oiseaux de Hong Chau (district de Song Hinh), a déclaré : « Durant les trois jours de formation, nous avons pratiqué la préparation de nids d'oiseaux selon un processus fermé, en respectant les normes strictes de sécurité alimentaire et d'hygiène, et nous avons réalisé des échantillons de nids d'oiseaux selon les exigences des partenaires chinois. Les échantillons de nids d'oiseaux présentés lors de la formation présentent de très beaux designs. Je les distribuerai aux employés de l'usine pour qu'ils créent de nouveaux modèles et les commercialisent. »

 

M. Pham Duy Khiem a déclaré : Dans les temps à venir, l'Association vietnamienne des nids de salanganes et l'Association des nids de salanganes de Phu Yen continueront d'organiser des cours de formation sur l'hygiène et la sécurité vétérinaires des nichoirs, l'hygiène et la sécurité alimentaires en production pour les propriétaires de nichoirs et les installations de production dans toute la province ; renforcer la coordination pour guider les entreprises sur le processus d'enregistrement pour participer à l'exportation de nids d'oiseaux.

 

Selon l'Association des Nichoirs de Salanganes de Phu Yen, la province compte actuellement plus de 900 nichoirs, pour une production d'environ 2 tonnes par an. Le nombre de nichoirs de la province se rétablit progressivement, avec une augmentation d'environ 30 % par rapport à l'année dernière. Cela s'explique par la restauration des zones de nourrissage et par la lutte active du comité de protection des nichoirs et des collectivités locales contre le piégeage des oiseaux.

 

Narcisse

Source : https://baophuyen.vn/82/318031/san-sang-dua-to-yen-xuat-ngoai.html