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Prochain salon de l'industrie des boissons

Báo Công thươngBáo Công thương18/02/2025

Le matin du 18 février, une conférence de presse s'est tenue à Hanoi pour fournir des informations sur le salon de l'industrie des boissons et des aliments liquides (Drinktec 2025).


Le Vietnam importe beaucoup d’équipements et de machines pour l’industrie des boissons.

Lors de la conférence de presse du Salon de l'industrie des aliments et boissons liquides (Drinktec 2025) organisé par Yontex Limited Company en collaboration avec l'Association vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons (VBA) le matin du 18 février, à Hanoi, l'Association d'ingénierie mécanique VDMA (Allemagne) a informé que l'industrie mondiale des aliments et des boissons connaît une forte croissance, jouant un rôle important dans les économies de nombreux pays.

Cependant, il s'agit également d'un secteur hautement concurrentiel, caractérisé par une pression sur les prix, une innovation constante des produits et des cycles de vie de plus en plus courts. Les investissements dans des technologies de pointe améliorant l'efficacité, augmentant la flexibilité et optimisant les processus de production durables stimulent la demande de machines.

Sắp diễn ra triển lãm ngành công nghiệp đồ uống
Conférence de presse du salon de l'industrie des boissons et des aliments liquides (Drinktec 2025)

Selon les chiffres de la VDMA, le commerce mondial des machines de transformation et d'emballage des aliments a connu une croissance constante, atteignant un record de 52,6 milliards d'euros en 2023. Au cours de la période 2014-2023, la valeur totale du commerce international de l'industrie a atteint 428 milliards d'euros, soit une augmentation de 46 %.

L'Europe est actuellement le premier marché mondial de consommation de machines de transformation et d'emballage agroalimentaire, avec 41 % de parts de marché. L'Asie arrive en deuxième position avec 19 %, suivie de l'Amérique du Nord (18 %), du Moyen-Orient et de l'Afrique (10 %), de l'Amérique latine (9 %)… L'Italie, l'Allemagne et la Chine sont les trois plus grands fournisseurs mondiaux de machines.

Le Vietnam est un marché d'importation important. Rien qu'en 2023, la valeur totale des machines pour boissons importées au Vietnam a atteint 517 millions d'euros, dont plus de la moitié provenait de Chine. L'Italie se classe deuxième avec 50 millions d'euros, suivie du Japon (44 millions d'euros), de la Corée du Sud (43 millions d'euros) et de l'Allemagne (32 millions d'euros).

Concernant la demande de consommation de boissons, citant les données d'Euromonitor International - une organisation d'études de marché basée au Royaume-Uni, M. Markus Kosak - directeur exécutif de la chaîne d'exposition Drinktec chez Yontex a déclaré que la consommation mondiale totale de boissons devrait augmenter de 16%, atteignant 972 milliards de litres en 2028. Notamment, l'Asie représente près d'un tiers de la consommation mondiale totale de boissons et devrait connaître la plus forte croissance au cours de la période 2024-2028.

Selon Euromonitor International, les ventes de boissons en Asie augmenteront de 22 %, pour atteindre 294 milliards de litres d'ici 2028. En 2024, la consommation totale de boissons au Vietnam atteindra près de 6 milliards de litres, avec une prévision d'augmentation de 28 % d'ici 2028.

Pour plus d'informations, M. Richard Clemens, directeur exécutif de deux associations : Food Processing and Packaging Machinery Association et Processing Plant and Equipment Association, a cité un rapport d'Euromonitor International indiquant que les ventes de boissons alcoolisées en Asie augmenteront de 8 %, passant de 85,3 milliards de litres actuellement à environ 92,4 milliards de litres en 2028, dont environ 80 % de la consommation totale de bière. La Chine est en tête des 10 premiers marchés de consommation de boissons alcoolisées, avec une part de marché de plus de 60 %, suivie du Japon, de l'Inde et du Vietnam. Le Vietnam se classe au 8e rang des 10 plus grands marchés de boissons en Asie.

La consommation d'alcool au Vietnam devrait augmenter de près de 50 %, passant de 4,3 milliards de litres à 6,5 milliards de litres d'ici 2028, soit le taux de croissance le plus élevé parmi les 10 plus grands marchés d'Asie. « Les tendances santé, les nouvelles formulations, les ingrédients fonctionnels et l'importance croissante des protéines dans les boissons ouvrent de nouvelles opportunités commerciales. Drinktec 2025 apportera des solutions à ces enjeux, en se concentrant sur des sujets clés tels que la gestion des ressources et les flux circulaires, la valorisation des données, le mode de vie et la santé », a déclaré Richard Clemens.

Drinktec 2025 : opportunités pour les entreprises vietnamiennes de bière, de vin et de boissons

Dans un contexte de forte croissance de l'industrie de la bière, du vin et des boissons au Vietnam et dans le monde entier, le salon Drinktec 2025 se tiendra du 15 au 19 septembre 2025 à Munich, en République fédérale d'Allemagne, avec la participation de nombreuses entreprises d'une soixantaine de pays. Cet événement confirme sa position de plateforme incontournable pour la présentation de solutions innovantes pour l'industrie mondiale des boissons et des aliments liquides.

Lors du salon Drinktec 2025, le thème principal « Data2Value » se penchera sur la digitalisation du secteur, soulignant comment les outils d'IA élargissent le potentiel des applications de données tout au long de la chaîne de valeur. L'intégration poussée des données apporte d'importants avantages à de nombreux procédés de fabrication de boissons et d'aliments liquides, de l'exploitation de données externes aux outils prédictifs basés sur l'apprentissage automatique qui permettent de mettre en évidence des corrélations importantes entre la formulation des produits, les technologies de transformation et les opérations des usines.

Tiếp cận công nghệ hiện đại ngành đồ uống tại Drinktec 2025
M. Nguyen Van Viet s'entretient avec les journalistes en marge de la conférence de presse

Selon M. Nguyen Van Viet, président de la VBA, le Vietnam est un pays tropical d'Asie du Sud-Est. La consommation de boissons traditionnelles, notamment de bière, y est très répandue.

Drinktec 2025 est un événement qui intéresse particulièrement les entreprises vietnamiennes du secteur de la bière, du vin et des boissons. Cet événement se tient tous les quatre ans à Munich, en Allemagne. De nombreuses entreprises vietnamiennes ont participé aux précédents salons, tirant ainsi profit de leur expérience pour améliorer leurs technologies et répondre aux exigences croissantes du marché.

« L'atelier organisé dans le cadre du salon présente les dernières technologies, les techniques et les développements les plus avancés des ères 4.0 et 5.0. C'est une excellente occasion pour les entreprises vietnamiennes d'accéder aux technologies de pointe d'Allemagne, d'Europe et d'autres pays. Cet atelier est également l'occasion d'aider l'industrie vietnamienne des boissons à se développer pour s'adapter aux technologies numériques , aux technologies vertes et circulaires, et à atteindre son stade de développement actuel », a déclaré M. Nguyen Van Viet.

S'adressant aux journalistes du journal « Industrie et Commerce » en marge de la conférence de presse, M. Nguyen Van Viet a déclaré que les entreprises vietnamiennes adoptent toujours une approche proactive des technologies modernes. Toutes les usines de boissons, brasseries, etc., disposent d'équipements de pointe, comparables à ceux d'aucun autre pays au monde. De nouvelles technologies, comme l'IA (anciennement appelée automatisation), ont été introduites dans de nombreuses entreprises, aidant ainsi l'industrie vietnamienne des boissons à se rapprocher, à se développer et à rattraper son retard sur les pays de la région et du monde.

« L'industrie vietnamienne des boissons se situe à un niveau moyen et les entreprises s'efforcent de rattraper leur retard sur les pays développés. Drinktec 2025 sera l'occasion d'aider les entreprises à se développer et à mieux répondre aux exigences du marché », a déclaré M. Nguyen Van Viet.

Drinktec 2025 se penchera sur la numérisation, en soulignant comment les outils d'IA élargissent le potentiel des applications de données sur l'ensemble de la chaîne de valeur, apportant d'énormes avantages à de nombreux processus de production d'aliments et de boissons liquides respectueux de l'environnement.


Source : https://congthuong.vn/sap-dien-ra-trien-lam-nganh-cong-nghiep-do-uong-374390.html

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