Se concentrer sur 3 piliers du développement de l'industrie de la noix de coco

Lors du forum « Communication sur la gestion sanitaire des cocotiers vietnamiens pour répondre aux exigences de production liées aux consommateurs », les entreprises et les experts ont partagé des solutions pour améliorer la qualité, stabiliser les zones d'approvisionnement en matières premières de noix de coco et répondre aux demandes croissantes des marchés nationaux et étrangers.

Lors du forum « Communication sur la gestion sanitaire des cocotiers vietnamiens pour répondre aux exigences de production liées aux consommateurs », organisé par le journal Agriculture et Environnement en collaboration avec le Département de la production végétale et de la protection des plantes du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, l'université de Tra Vinh et l'Association vietnamienne de la noix de coco, des acteurs et des experts ont partagé des solutions pour améliorer la qualité, stabiliser les surfaces cultivées en cocotiers et répondre aux exigences de plus en plus élevées des marchés nationaux et internationaux.

Les délégués ont visité les produits à base de noix de coco issus de la culture d'embryons de l'Université de Tra Vinh.

Solutions pour le développement de l'industrie de la noix de coco

L’élaboration d’une stratégie de développement adaptative de l’industrie de la noix de coco dans la nouvelle période est une nécessité urgente, non seulement pour protéger les cocotiers du changement climatique et des ravageurs émergents, mais aussi pour atteindre l’objectif d’une « noix de coco vietnamienne verte, sûre et durable », créer une position concurrentielle internationale et améliorer les conditions de vie des agriculteurs.

Selon Mme Nguyen Thi Kim Thanh, présidente de l'Association vietnamienne de la noix de coco : le développement durable de la filière noix de coco repose sur trois piliers : l'efficacité économique , la sécurité écologique et la confiance des consommateurs. Les solutions sûres incluent la sélection de variétés saines et résistantes aux ravageurs, la mise en œuvre d'une lutte intégrée contre les ravageurs (LIR), l'utilisation de produits biologiques et la transformation numérique de la traçabilité. Parallèlement, il convient de développer des modèles de cultures intercalaires écologiques, d'économiser l'eau et de valoriser les sous-produits afin de créer une économie circulaire de la noix de coco.

Le delta du Mékong est la région du pays qui possède la plus grande superficie de cocotiers, principalement concentrée à Vinh Long et Soc Trang . Cependant, la production de noix de coco reste confrontée à de nombreuses difficultés dues à des techniques de culture non synchronisées, aux ravageurs, au changement climatique et à l'intrusion d'eau salée, autant de facteurs qui affectent considérablement la productivité et la qualité des noix de coco.

Selon Mme Huynh Thi Ngoc Diem, directrice adjointe du Centre méridional de culture et de protection des végétaux : pour remédier à ce problème, le centre propose d’accroître les investissements dans l’irrigation au goutte-à-goutte et les capteurs d’humidité, de développer des variétés de cocotiers à haut rendement et résistantes au sel, de promouvoir la formation technique des agriculteurs et de créer des coopératives liées aux entreprises de transformation. Par ailleurs, il est nécessaire de développer l’agriculture biologique…

Vinh Long Coconut - écologique et durable

Actuellement, la province compte près de 120 000 hectares de cocotiers, soit plus de 22 millions d'arbres, représentant plus de 50 % de la superficie nationale en cocotiers. La noix de coco constitue la principale culture de la région et génère un revenu moyen de 100 à 150 millions de VND/ha/an, contribuant ainsi à la stabilité des moyens de subsistance de 270 000 ménages. D'ici 2030, la province ambitionne d'étendre la superficie cultivée à 132 000 hectares, dans une optique de développement durable et d'adaptation au changement climatique.

La province compte actuellement plus de 30 000 hectares de cocotiers biologiques conformes aux normes internationales et 156 zones de production destinées à l’exportation. L’industrie de transformation s’est développée et compte plus de 180 entreprises, avec un chiffre d’affaires à l’exportation estimé à 500 millions de dollars américains en 2025. Cependant, elle reste confrontée à des défis tels que l’intrusion saline, les grandes marées, les ravageurs et la fragmentation de la production.

M. Van Huu Hue, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « La stratégie de développement repose sur trois piliers : la création de zones d'approvisionnement en matières premières durables pour s'adapter au changement climatique, la promotion de la transformation poussée, l'augmentation de la valeur ajoutée et le renforcement des maillons de la chaîne de valeur. La province privilégiera la recherche sur les variétés tolérantes au sel, l'application de techniques d'irrigation économes en eau, l'agriculture biologique, le développement de l'écotourisme lié aux produits à base de noix de coco, et, parallèlement, la construction de la marque « Noix de coco de Vinh Long : verte et durable ». »

Dans un contexte de changements climatiques de plus en plus graves, la recherche et le développement de variétés de noix de coco tolérantes à la sécheresse et à la salinité constituent une orientation inévitable.

Mme Nguyen Phuong Thao, représentante de l'Université internationale (Université nationale de Hô Chi Minh-Ville), a déclaré : « Il est essentiel d'améliorer les techniques agricoles, notamment les systèmes d'irrigation, afin de garantir l'humidité nécessaire aux plants pendant la saison sèche. Depuis de nombreuses années, la filière cocotier vietnamienne n'a pas développé de nouvelles variétés supérieures. Or, la demande de variétés de haute qualité pour la production et l'exportation est croissante. Par conséquent, le recours aux biotechnologies, en particulier pour la sélection et la création de nouvelles variétés, est devenu une nécessité urgente. »

Article et photos : MY NHAN

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202511/tap-trung-3-tru-cot-phat-trien-nganh-dua-26d07d9/