Privilégier le traitement en profondeur et la mise à niveau des produits COOP.

Le programme « Une commune, un produit » (OCOP) a été et demeure un moteur important de l’économie rurale de Lam Dong. Toutefois, le maintien de la production, l’amélioration de la qualité et le développement de la transformation poussée constituent des axes prioritaires.

Les producteurs de produits COOP mettent l'accent sur la transformation poussée afin d'améliorer la qualité et de répondre aux exigences des consommateurs.

Le programme OCOP de la province de Lam Dong a bénéficié d'une attention et d'une mise en œuvre à tous les niveaux, dans tous les secteurs et toutes les localités. De ce fait, la variété des produits s'est accrue et leur distribution est relativement étendue à travers les communes et les quartiers, grâce aux atouts naturels, aux cultures et aux pratiques de production locales. Considérée comme une tradition familiale, la torréfaction et la mouture du café sont assurées depuis plus de 30 ans par M. et Mme Vo Duc Nghia, installés dans le hameau n° 1 de la commune de Hoa Bac, province de Lam Dong. En 2024, le café moulu de M. Nghia a été récompensé par la distinction « 3 étoiles » lors du concours provincial d'évaluation et de classement des produits OCOP.

M. Nghia a déclaré : « Afin de maintenir la production, de perpétuer le savoir-faire familial et de garantir la compétitivité de l'entreprise, j'ai investi sans cesse dans l'amélioration des équipements, la qualité et le design, ainsi que dans la diversification des produits – c'est une nécessité. » C'est pourquoi, bien que le café moulu « Hong Nghia » soit produit dans une commune reculée de la province de Lam Dong, il est plébiscité par les consommateurs. De plus, l'entreprise a établi un réseau de distributeurs et de cafés, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, pour commercialiser ses produits.

Toujours dans la commune de Hoa Bac, la coopérative DILIN de transformation, de commerce et de services de produits agricoles (Coopérative DILIN) est spécialisée dans la production de produits à base de noix de macadamia. S'appuyant sur le savoir-faire local en matière de culture de la noix de macadamia, la coopérative a choisi de privilégier la transformation poussée plutôt que la simple vente de noix brutes.

Mme Pham Thi Ut, directrice de la coopérative DILIN, a déclaré : « Cette approche nous permet de privilégier la recherche et la diversification des produits, tels que les noix fourrées au cacao, les noix fourrées au fromage, les crackers et les biscuits aux noix de macadamia… contribuant ainsi à allonger la chaîne de valeur, à élargir notre clientèle et à renforcer notre compétitivité. » Grâce à des investissements systématiques dans la technologie et à une capacité de production de 150 à 200 tonnes par an, conforme aux normes d’exportation, les produits de la coopérative approvisionnent non seulement le marché intérieur, mais sont également exportés vers le Moyen-Orient, la Malaisie, Taïwan et d’autres marchés.

Selon M. Vu Hong Long, président du Comité populaire de la commune de Hoa Bac, la transformation poussée associée à une normalisation de la qualité est la solution pour permettre aux produits OCOP de se maintenir, de s'améliorer et de se développer durablement sur les marchés nationaux et internationaux. « Hoa Bac est une commune isolée de la province de Lam Dong, mais grâce à l'attention et au soutien de tous les niveaux et de tous les secteurs, ainsi qu'aux investissements proactifs et à la créativité des entreprises, la qualité des produits OCOP locaux s'est progressivement améliorée, des marques ont été créées et les produits sont désormais exportés dans des dizaines de pays à travers le monde . »

Cependant, selon les entreprises, si l'expansion des zones d'approvisionnement en matières premières offre actuellement de belles perspectives, elle impose également des exigences strictes en matière de réglementation et de normes, depuis les régions productrices et les usines jusqu'au produit final destiné aux consommateurs. Le respect des normes nationales et internationales exige des ressources considérables et une étroite collaboration entre les entités OCOP et les entreprises leaders, collaboration qui reste toutefois complexe. De ce fait, nombre d'entités OCOP n'opèrent que de manière intermittente ou à petite échelle, et leurs produits, une fois reconnus, ne font pas l'objet d'investissements en matière de technologie, de conception ou de valeur ajoutée. Par conséquent, le maintien de la production constitue un véritable défi pour ces entités, sans parler de l'amélioration de leur notation et de leur classement OCOP.

Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement, la province de Lam Dong compte actuellement 914 produits OCOP, dont 839 ont obtenu 3 étoiles et 75 4 étoiles. Ces produits contribuent significativement à l' économie rurale, en créant de nouvelles gammes de produits, en augmentant la valeur ajoutée et en améliorant les revenus des agriculteurs. Ils participent ainsi au développement économique rural, valorisent les produits et augmentent les revenus de la population. Ce système est devenu un moteur de la promotion des filières agricoles et rurales de la province.

Source : https://baolamdong.vn/tap-trung-che-bien-sau-nang-tam-san-pham-ocop-422671.html