M. Thang tenant son petit-fils - Photo : NVCC
En partageant le repas de son père en ligne, Khanh Linh fut extrêmement surprise de voir tout le monde lui témoigner autant d'affection. Les sœurs tirèrent toutes leur chapeau, admiratives, devant les délicieux et appétissants plats que le chauffeur préparait pour sa fille. Chaque plat était varié : tofu à la sauce tomate, chayotte sautée au bœuf, parfois soupe de potiron vert à la queue de cochon, poisson braisé à la mélasse…
S'adressant à Tuoi Tre Online , Khanh Linh a confié qu'à la maison, son père et sa mère cuisinent bien. Sa mère va au marché tôt. Cependant, son travail étant très prenant, son père s'occupe de la cuisine. La famille compte trois filles, et ses parents les chouchoutent beaucoup, les forçant rarement à faire quoi que ce soit, pourvu qu'elles soient disposées à les aider.
« Mon père sait cuisiner de nombreux plats. Ses spécialités sont la soupe aigre-douce, les travers de porc aigre-doux, le porc braisé, la salade de poulet à l'oignon, les gésiers de poulet braisés et l'ananas… Je trouve chaque plat que mon père cuisine délicieux et méticuleux. Souvent, lorsqu'il mange au restaurant et qu'il trouve un plat délicieux, il se souvient des ingrédients et des saveurs, puis le cuisine pour sa femme et ses enfants. C'est délicieux même lorsqu'il cuisine pour la première fois », a déclaré Linh.
La fille a commenté que la cuisine de son père était délicieuse, mais prenait beaucoup de temps. Il préparait chaque étape avec soin. Il lavait et triturait tout avant de cuisiner, au lieu de tout cuire et de tout faire en une seule fois. Chaque repas simple, composé de riz, de soupe et de viande, lui prenait environ une heure. Un repas plus élaboré, composé de nombreux plats, comme des salades ou des pattes de poulet aigre-douces, du canard aux oignons ou du bœuf grillé mariné à l'ail, lui prenait deux à trois heures à préparer.
Soupe de chou-rave aux pieds de porc, haricots sautés et rognons de porc dans le repas post-partum que M. Thang a cuisiné pour sa fille - Photo : NVCC
Il exige que cette viande soit cuite de cette façon, que cette racine soit sautée de cette façon, que ce légume accompagne ce plat pour être parfait... Ainsi, le repas sur la table n'a jamais été préparé avec négligence.
La cuisine sous ses mains est toujours maintenue propre car « peu importe la complexité du travail, il doit être propre et rangé ».
Quand il avait fini de manger, il ne laissait personne ranger, mais disait toujours : « Laisse-le là, je vais le laver », « Continuez à travailler. Je rangerai plus tard »… Certains jours, quand Linh rangeait, son père mangeait à la va-vite pour éviter de ranger. Elle le rassurait souvent : « Papa, prends ton temps pour manger. Je peux m'en occuper. »
M. Thang ne s'est jamais plaint lorsqu'il cuisinait pour sa fille après l'accouchement. Il aimait cuisiner et se consacrait à sa passion. Il disait savoir cuisiner depuis son enfance. Plus tard, en s'occupant de sa femme enceinte, en accouchant, puis en devenant père et en aidant sa femme à s'occuper des enfants, ses talents culinaires se sont améliorés de jour en jour.
Soupe de chrysanthèmes verts, viande hachée et bœuf sauté au brocoli - Photo : NVCC
« J'aide mes enfants et petits-enfants autant que je peux. Heureusement, ma fille s'est mariée et habite à proximité, ce qui permet à mes grands-parents de s'occuper d'elle, de prendre de ses nouvelles et de s'occuper d'elle au quotidien. Grâce à cela, je me sens en sécurité. Je cuisine pour mes enfants, mais toute la famille mange ensemble », a-t-il déclaré.
Lorsqu'on lui a demandé quel plat il préférait, il a répondu qu'il y mettait tout son cœur et son âme, et qu'il n'avait donc pas de souvenir particulier. Cependant, chaque fois qu'il cuisinait pour sa fille, il se remémorait les souvenirs de sa femme enceinte, lorsqu'elle a donné naissance à leur troisième enfant, il y a 12 ans.
Chaque repas est délicieux et soigné - Photo : NVCC
Selon lui, le secret de la cuisine est très simple. Le cuisinier doit préparer les ingrédients avec soin, les nettoyer soigneusement, les assaisonner avec suffisamment d'épices et attendre suffisamment longtemps. Les os doivent mijoter à cœur pour que le bouillon soit sucré. Pour les sautés, le temps de cuisson doit être précis afin que tous les ingrédients soient cuits ensemble et qu'aucun ne soit trop sec. Limitez l'utilisation de glutamate monosodique.
« Je ne prétends pas être un bon cuisinier, je sais juste cuisiner, mais quand mes enfants me complimentent sur la qualité de la nourriture, je suis très heureux.
Tous les parents aiment leurs enfants, mais chacun a une manière différente de l’exprimer.
Pour moi, pouvoir être avec ma femme et mes enfants tous les jours est une bénédiction. Je pense que si je peux faire quelque chose, je le ferai.
« Je souhaite toujours que ma famille soit heureuse, à l'aise et remplie de rires. Mes enfants sont le plus grand atout de ma vie », a-t-il déclaré.
Khanh Linh a expliqué que les parents de son mari habitent loin et ne peuvent donc pas les aider à cuisiner. Lorsqu'ils ont du temps libre, ils viennent rendre visite à leurs enfants et petits-enfants. Son mari travaille également toute la journée et n'est pas doué en cuisine. Cependant, il aime sa femme et prend bien soin de leurs enfants.
« Je suis heureuse que mes parents prennent soin de moi. Quand j'étais enceinte, ma mère cuisinait souvent pour moi », a-t-elle déclaré.
M. Thang a trois filles et les aime toutes les trois - Photo : NVCC
Source : https://tuoitre.vn/tha-tim-ran-ran-nguoi-bo-nau-hon-300-mam-com-o-cu-cho-con-gai-2024061420115897.htm
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