La coopérative de services et de commerce agricoles de Yen Lac a participé à la conférence de la province de Thanh Hoa sur la connexion entre l'offre et la demande de produits agricoles et alimentaires sûrs en 2025.
Avec 661 produits OCOP, dont 2 produits cinq étoiles, 59 produits quatre étoiles et 600 produits trois étoiles, la province de Thanh Hoa a développé un écosystème de produits diversifié et très compétitif sur le marché. Environ 60 % des produits OCOP ont connu une forte croissance, tant en termes de volume de production que de développement global. Cependant, nombre d'entre eux sont encore confrontés au problème des « récoltes abondantes et des prix bas », restent cantonnés à de petits marchés intérieurs ou sont produits et consommés de façon saisonnière. Les producteurs expliquent ces difficultés par des méthodes de production fragmentées, fondées sur des pratiques traditionnelles, associées à un manque de ressources et d'expertise en gestion, ce qui engendre une étude de marché insuffisante.
La coopérative agricole et commerciale de Yen Lac, située dans la commune de Yen Tho – une coopérative traditionnelle à petite échelle – a su, grâce à son dynamisme, sa flexibilité et son esprit d'innovation en matière de production et de services aux entreprises, se développer et produire désormais à grande échelle, produisant et vendant annuellement 20 à 25 tonnes de vermicelles finis, générant un chiffre d'affaires de plus de 2 milliards de VND par an et créant des emplois et un revenu régulier pour 6 travailleurs.
Selon Pham Cong Bao, directeur de la coopérative : « Bien que nous ayons développé les vermicelles de manioc de Yen Lac, très appréciés sur le marché pour leur qualité, les années précédentes, faute de moyens financiers suffisants pour développer les zones de culture et investir dans des machines de production à grande échelle, le produit était principalement vendu et consommé de façon saisonnière, d'octobre à avril de l'année suivante. Cela a nui à notre professionnalisme et à notre compétitivité sur le marché. C'est pourquoi, depuis 2024, la coopérative a conseillé au Comité populaire de la commune de Yen Lac (anciennement) d'aménager une zone de culture de plusieurs centaines d'hectares ; la coopérative a signé des contrats pour garantir l'achat des produits auprès des habitants. De plus, la coopérative a accès à des prêts à taux préférentiels du Fonds provincial de soutien au développement des coopératives de Thanh Hoa pour investir dans des machines, des ateliers, des entrepôts, etc., ce qui nous permet de disposer des conditions nécessaires pour préserver les matières premières et produire tout au long de l'année. »
Grâce à une production proactive, la coopérative assure un approvisionnement continu tout au long de l'année, répondant ainsi aux besoins de la consommation locale et provinciale et participant activement à des salons professionnels pour promouvoir ses produits et nouer des contacts avec les principaux consommateurs. Elle est actuellement présente dans 20 provinces et villes à travers le pays.
Parmi les coopératives créées pour promouvoir le développement agricole local, la Coopérative de services agricoles et forestiers de Binh Son, située dans la commune de Tho Binh, a activement adopté une nouvelle approche de la production. Cette réflexion novatrice a permis le développement réussi de quatre produits OCOP (Un produit, une commune), dont un thé vert pur de Binh Son, classé 4 étoiles et bénéficiant d'un volume de ventes important. Le directeur de la coopérative, Le Dinh Tu, a déclaré : « Actuellement, le chiffre d'affaires de la coopérative dépasse les 3 milliards de VND par an, soit 2,5 fois plus qu'à nos débuts dans le développement des produits OCOP. Ce succès est dû à l'évolution des mentalités de la direction de la coopérative. »
La Coopérative de Services Agricoles et Forestiers de Binh Son est reconnue pour avoir transformé des matières premières en produits à forte valeur ajoutée, imprégnés de culture locale, grâce à des récits liés à la production et au quotidien des habitants. Parallèlement, la coopérative a développé des produits OCOP, respectueux des spécificités locales et conformes aux normes de qualité. L'application des normes ISO et VietGAP permet non seulement de garantir la qualité, mais constitue également un gage de qualité pour les produits OCOP, leur ouvrant l'accès aux grandes chaînes de supermarchés et aux circuits de distribution modernes.
« Au lieu de simplement vendre "ce que nous avons", nous sommes passés à la vente de "ce dont le marché a besoin". Par conséquent, la coopérative a investi dans des machines pour transformer et créer des thés traditionnels en vrac, des sachets de thé, etc., répondant aux besoins et aux goûts du marché et des consommateurs, ce qui se traduit par une efficacité économique élevée », a expliqué M. Tú.
En réalité, lors du développement de produits OCOP, la plupart des entreprises investissent activement dans le développement technologique et les techniques de production, et analysent les tendances du marché afin de positionner efficacement leurs produits. Parallèlement, elles dynamisent la promotion et les ventes grâce aux plateformes numériques. L'importance d'une approche différente pour la création de produits OCOP dans la province est illustrée par de nombreux produits, en apparence modestes, qui bénéficient d'une forte compétitivité, tels que le thé Binh Son, les vermicelles de riz Thang Long, le sel Muong Deng Mac Khen et les noix de macadamia Thanh Phat.
D’ici 2026, la transformation numérique ne sera plus une option, mais une nécessité. Un changement de mentalité concernant les canaux de distribution est essentiel. Au lieu de se reposer uniquement sur les salons traditionnels, les entités OCOP (Une Commune, Un Produit) doivent promouvoir activement leurs produits sur les plateformes de commerce électronique et les réseaux sociaux, et utiliser le streaming en direct comme outil de vente directe efficace. Parallèlement, l’utilisation de codes QR pour la traçabilité et la transparence de la production à la consommation permettra non seulement de renforcer la confiance des consommateurs, mais aussi d’améliorer la gestion des coopératives et des PME.
Le programme OCOP entre dans une nouvelle phase, axée sur la qualité et l'excellence. Or, faire évoluer les mentalités en matière de production ne se fait pas du jour au lendemain. C'est pourquoi, outre les efforts des producteurs, le soutien et la coopération des autorités locales et des services et agences provinciaux compétents sont essentiels. Ce n'est que lorsque l'on passera d'une logique de « production » à une logique de « commerce », de la « quantité » à la « qualité », que les produits OCOP deviendront de véritables joyaux.
Texte et photos : Le Hoa
Source : https://baothanhhoa.vn/thay-doi-tu-duy-nang-tam-gia-tri-cho-san-pham-ocop-275042.htm
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