L'enseignant a lancé son entreprise par passion pour l'amélioration de la qualité des spécialités locales.

Satisfait de son travail de professeur de littérature, M. Le Van Loc Kieng (lycée Giong Thi Dam) réfléchit toujours à ce qu'il peut faire pour valoriser les produits locaux.

Le professeur Loc Kieng et son stand présentant et vendant les spécialités de Tan Hong - Photo : D. TUYET

Cette idée animait cet enseignant de la région frontalière depuis ses années d'études. Il nourrissait le rêve de créer son entreprise, espérant contribuer à la production agricole de sa région natale tout en augmentant les revenus de sa famille.

J'ai jadis dirigé une entreprise très prospère, puis j'ai fait faillite et j'ai tout perdu, mais le rêve d'exporter les produits de ma ville natale vers des contrées lointaines continue de me motiver.

LE VAN LOC KIENG

Il était difficile de gagner de l'argent pour aller à l'école.

Kieng est né et a grandi à Tan Cong Chi, un village frontalier du district de Tan Hong (province de Dong Thap ). Sa famille était modeste et les déplacements difficiles, mais il a eu la chance de recevoir une éducation complète. Parmi ses souvenirs d'enfance, il se souvient d'avoir aidé son grand-père maternel à faire traverser la rivière aux gens pour gagner un peu d'argent pour aller à l'école.

Enfant, Kieng s'interrogeait souvent sur les raisons pour lesquelles, malgré la richesse de sa région natale en ressources naturelles et en produits aquatiques, tant de gens peinaient toute l'année pour survivre. Déterminé à aller à l'école pour changer sa vie, il quitta un district frontalier du nord de la province de Dong Thap. Il travailla avec acharnement et réussit le concours d'entrée en lettres et linguistique à l'université d'An Giang , à une centaine de kilomètres de chez lui.

Le jeune enseignant a raconté que, durant ses études, pour financer ses études et ses dépenses courantes, il s'inscrivait comme vendeur saisonnier lors des foires organisées à Long Xuyen. « À l'époque, je rêvais d'avoir un jour moi aussi un produit à vendre à la foire, un produit portant la marque de la région de Tan Hong. Le premier produit qui m'est venu à l'esprit était une sauce de poisson d'eau douce fermentée », a-t-il confié.

Après avoir obtenu son diplôme universitaire et pris un poste au lycée Giồng Thị Đam, ce jeune enseignant n'a jamais cessé de penser à sa passion pour le commerce, malgré la stabilité de son emploi. C'est ainsi qu'il a commencé à réaliser son rêve.

On peut dire que la période de 2016 à 2019 a été une période de grand succès pour l'entreprise de M. Kieng. Cependant, il a également connu des revers, notamment des périodes d'échec et de faillite, au point de devoir retourner vivre chez sa mère pour obtenir du soutien.

Il passa quatre années à gérer son restaurant et son hôtel, connaissant des hauts et des bas, et se retrouvant finalement presque sans le sou. « Je suis rentré chez moi pour un moment de réflexion, pour faire le point sur mon parcours. Heureusement, l'enseignement m'a apporté de solides bases ; mes élèves étaient une source de motivation, et leur enthousiasme m'a aidé à retrouver le moral », confia M. Kieng.

Valoriser les produits locaux.

Dans les rues de Tan Hong, les tamariniers abondent, leurs fruits tombés jonchant le sol, sans que personne ne s'en soucie. La mère de Kieng utilise les tamariniers près de chez elle pour confectionner du tamarin confit et de la sauce de poisson, qu'elle transporte dans de grands récipients jusqu'au marché pour les vendre. Cette image lui a fait réfléchir à la nécessité d'emballer et d'étiqueter les produits afin d'aider sa mère à les vendre en ligne.

Après environ deux ans d'étude de marché, il a décidé de professionnaliser son produit de tamarin confit, en déposant une marque et en créant un emballage clair. C'était en 2020 : avec un capital initial d'un peu moins de 15 millions de VND, il a acheté des machines pour la production et a déposé la marque. Trois autres membres de sa famille l'ont ensuite rejoint pour l'aider avec l'emballage et l'étiquetage.

Ainsi, les bonbons au tamarin « Tan Hong » sont un produit polyvalent « 3 en 1 » qui peut servir à préparer des soupes, des boissons ou se déguster tel quel. Chaque boîte de 500 g coûte 50 000 VND et se conserve un an dans des conditions normales. Outre les bonbons au tamarin, Tan Hong propose également d'autres spécialités comme la sauce de poisson pure à base de poisson-serpent, ainsi que divers types de poissons d'eau douce séchés, disponibles dans de nombreuses épiceries des provinces du delta du Mékong.

Il y a trois mois, pendant et après le Nouvel An lunaire, l'usine de produits spécialisés Tan Hong a vendu environ deux tonnes de tamarin brut, soit l'équivalent de 4 000 caisses, générant un bénéfice d'environ 20 millions de VND par mois. « Grâce à nos contacts locaux, nos produits ont été présentés et vendus lors de salons professionnels. Notamment après le festival des produits OCOP du delta du Mékong, qui s'est tenu à Dong Thap, nos produits sont désormais distribués dans un plus grand nombre de points de vente », a fièrement déclaré M. Kieng.

Source : https://tuoitre.vn/thay-giao-khoi-nghiep-tu-dam-me-nang-chat-dac-san-dia-phuong-20230205231837033.htm