L'événement devrait attirer entre 60 000 et 71 000 professionnels et visiteurs, ainsi que près de 700 exposants venus de 22 pays, ce qui en fait un rendez-vous incontournable pour les acteurs des secteurs de la restauration, de l'hôtellerie, des bars et des services de restauration en Europe. L'édition 2026 du salon Horecava, qui se tiendra à Amsterdam, sera la 69e et présentera une large gamme de produits et services alimentaires et de boissons répondant aux besoins culinaires toujours plus diversifiés et sophistiqués, en phase avec les modes de vie sains et respectueux de l'environnement d'une grande partie de la population européenne.
Horecava 2026 marque la quatrième année consécutive où les produits et la cuisine vietnamiens sont présentés et promus aux Pays-Bas grâce au stand du Bureau commercial vietnamien aux Pays-Bas et au stand de Vietnam Food Europe BV (Mlle Linh).
Une attachée commerciale et représentante de la société Vietnam Food Europe (Mlle Linh) pose pour une photo avec l'ambassadeur du Vietnam aux Pays-Bas.
Ici, plus de 150 produits vietnamiens séchés, transformés et boissons sont exposés, attirant les entreprises spécialisées dans l'importation et la distribution aux supermarchés de gros, ainsi que les fournisseurs d'ingrédients aux restaurants, hôtels et services de traiteur des Pays-Bas et des pays voisins, désireux d'en savoir plus.
Plus précisément, les bouillons pour pho, hu tieu, fondue chinoise et vermicelles aux pousses de bambou, produits par Vianco (représenté par Miss Linh aux Pays-Bas) et importés par Asian Food Group, sont désormais disponibles dans plus de 60 supermarchés du groupe Sligro Food Group aux Pays-Bas et en Belgique, destinés aux professionnels de l'alimentation et de l'hôtellerie. Auparavant, ces produits étaient distribués au supermarché Wah Nam Hong, tenu par la communauté chinoise, et dans certains supermarchés vietnamiens d'Amsterdam.
Lors du salon, de nouveaux produits tels que le café salé, la poudre de matcha aux saveurs de fraise, de mangue et de pêche, utilisés pour créer de nouvelles boissons destinées aux jeunes, de la société FNB Vietnam, ont suscité un vif intérêt auprès des sociétés d'importation de produits alimentaires asiatiques aux Pays-Bas, qui ont promis une coopération après ce salon.
Les entreprises néerlandaises sont enthousiastes à l'égard des produits de café salé vietnamiens et du thé vert en poudre aromatisé à la patate douce et à la mangue.
Les bouillons vietnamiens pour pho, fondue chinoise, hu tieu et vermicelles aux pousses de bambou sont désormais disponibles dans les rayons des supermarchés Sligro aux Pays-Bas et en Belgique.
Les démonstrations culinaires annuelles d'Horecava sont un incontournable de l'événement, et la cuisine vietnamienne est toujours la destination la plus prisée des visiteurs, notamment des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Cette année, l'espace dédié à la gastronomie vietnamienne met à l'honneur une collaboration harmonieuse entre restaurants vietnamiens des Pays-Bas, tels que Ngo Restaurant Oegstgeest, Song Da Nijmegen et Papa Thang Amsterdam. Des chefs vietnamiens ont présenté la préparation de plats typiques comme le pho au bœuf, le banh mi, les nems, les ailes de poulet frites à la sauce nuoc-mâm, le banh bao, les lumpia, le café salé, le café aux œufs et des boissons à base de feuilles de périlla et de thé vert en poudre.
En particulier, le message principal véhiculé par les plats signatures de Cooking Show Vietnam est que les ingrédients utilisés sont entièrement importés du Vietnam, respectent les normes et réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire des Pays-Bas/UE, et sont distribués par le biais de supermarchés asiatiques et européens et de la plateforme de commerce électronique Miss Linh.
Horecava 2026 offre des opportunités de réseautage d'affaires, de mise à jour des tendances, de recherche de partenaires internationaux et d'exploration des dernières technologies qui façonnent l'avenir de l'industrie agroalimentaire et hôtelière.
Source : https://moit.gov.vn/tin-tuc/thuong-vu-ha-lan-to-chuc-gian-hang-tai-hoi-cho-nganh-nha-hang-khach-san-dich-vu-an-uong-horecava-2026.html
![[Photo] Le secrétaire général To Lam travaille et adresse ses vœux de Nouvel An au Comité du Parti, au gouvernement et au peuple de la province de Dak Lak.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/11/1770808701306_ndo_tl_img-4099-5201-jpg.webp)
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