Valoriser les produits du crabe de Ca Mau

Le crabe de Ca Mau est considéré comme un produit à haute valeur nutritionnelle, très apprécié sur les marchés nationaux et internationaux. Il bénéficie d'un certificat d'enregistrement de marque et d'une indication géographique protégée délivrés par le Département de la propriété intellectuelle. Avec une superficie d'élevage de plus de 365 000 hectares (soit 78 % du territoire national) et une production annuelle de plus de 36 000 tonnes (représentant 53 % de la production nationale), Ca Mau mérite amplement son titre de « capitale du crabe au Vietnam ».

Báo Cà Mau•16/11/2025

Le président du Conseil populaire provincial a inspecté l'organisation du festival du crabe de Ca Mau .
Aperçu préliminaire du programme d'ouverture du festival du crabe de Ca Mau
Prêts pour la cérémonie d'ouverture du Festival du crabe de Ca Mau 2025

Telle a été l'évaluation du vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Tran Thanh Nam, lors de la cérémonie d'ouverture du 2e Festival du crabe Ca Mau, sur le thème « Crabe Ca Mau - Saveur de la forêt, saveur de la mer », qui s'est déroulé le soir du 16 novembre sur la place Phan Ngoc Hien, dans le quartier d'An Xuyen.

Le camarade Tran Thanh Nam, vice-ministre de l' Agriculture et de l'Environnement, a souligné l'importance du 2e Festival du crabe de Ca Mau.

Dans l'atmosphère joyeuse, unie et enthousiaste du festival, le Comité d'organisation a eu l'honneur d'accueillir le camarade Nguyen Thanh Tam, membre du Comité central du Parti et vice-président du Comité central d'organisation ; le camarade Phan Nhu Nguyen, membre suppléant du Comité central du Parti et vice-président permanent de l'Union des agriculteurs du Vietnam ; le camarade Cao Xuan Thu Van, président de l'Alliance coopérative du Vietnam ; le camarade Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, ainsi que les dirigeants des provinces de Vinh Long, An Giang, Dong Thap, Can Tho et Hô Chi Minh-Ville.

Parmi les dirigeants de la province de Ca Mau présents figuraient les camarades suivants : Nguyen Ho Hai, secrétaire du Comité provincial du Parti ; Huynh Quoc Viet, membre suppléant du Comité central du Parti, secrétaire permanent adjoint du Comité provincial du Parti et président du Comité provincial du Front de la patrie du Vietnam ; Pham Van Thieu, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti, président du Conseil populaire provincial et chef du Comité de pilotage du Festival du crabe de Ca Mau 2025 ; Pham Thanh Ngai, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti et président du Comité populaire provincial ; Ho Thanh Thuy, secrétaire adjointe du Comité provincial du Parti ; Le Van Su, membre du Comité provincial du Parti, vice-président du Comité populaire provincial et chef adjoint du Comité permanent du Comité d’organisation du 2e Festival du crabe de Ca Mau 2025, ainsi que des camarades du Comité provincial du Parti et du Comité populaire provincial ayant occupé ces fonctions.

Délégués participant au 2e Festival du crabe de Ca Mau en 2025.

Lors de la cérémonie d'ouverture du 2e Festival du crabe de Ca Mau, le camarade Pham Van Thieu, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti, président du Conseil populaire provincial et chef du Comité de pilotage du Festival du crabe de Ca Mau 2025, a souligné : « À travers cette série d'événements, la province démontre sa détermination à affirmer la valeur de la marque du crabe de Ca Mau, à développer la coopération, les investissements, le commerce et le tourisme ; et, dans le même temps, à créer un forum reliant les gestionnaires, les scientifiques et les entreprises, unissant leurs efforts pour le développement durable de l'industrie de la pêche au Vietnam. »

Le camarade Pham Van Thieu a prononcé le discours d'ouverture.

Le camarade Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré que le 2e Festival du crabe de Ca Mau, en 2025, contribue non seulement à promouvoir l'image et le tourisme de la région, mais aussi à rendre hommage à la filière des produits de la mer, et plus particulièrement à celle du crabe de Ca Mau. La qualité des produits et le modèle durable d'élevage de crevettes, de crabes et de forêts ont généré une importante valeur économique, amélioré les revenus de dizaines de milliers de ménages, valorisé les marques à l'exportation et contribué à la mise en place d'une filière des produits de la mer écologique, durable et compétitive à l'échelle mondiale.

Les dirigeants provinciaux et le comité organisateur ont honoré les organisations et les personnes ayant apporté une contribution exceptionnelle à l'industrie du crabe de Ca Mau.

Avec pour thème « Le crabe de Ca Mau – Le parfum de la forêt et le goût de la mer », le programme artistique d'ouverture se compose de deux parties : « Ca Mau – La convergence de la nature et de l'identité culturelle du Sud » et « Le crabe de Ca Mau – La quintessence du Cap ». Ce programme met en lumière la beauté culturelle et la richesse spirituelle du peuple Ca Mau ; il exprime également la joie et la fierté de cette ethnie face au nouveau visage de la province : civilisée, moderne, accueillante et en constante évolution. Le programme est diffusé en direct sur le journal, la radio et la télévision de Ca Mau, et rediffusé sur les chaînes des provinces de la région.

Une foule nombreuse a apprécié le programme artistique de la soirée d'ouverture.

Feu d'artifice pour l'ouverture du 2e Festival du crabe de Ca Mau en 2025.

Le programme artistique organisé pour accueillir l'événement était élaboré et original.

Le 2e Festival du Crabe de Ca Mau, qui se tiendra du 16 au 22 novembre 2025, proposera de nombreuses activités attrayantes. Cet événement sera l'occasion de célébrer les valeurs culturelles et économiques des produits locaux, mais aussi de favoriser les échanges, le développement des partenariats, la promotion des investissements, la stimulation du tourisme et l'expansion de la coopération internationale. Il contribuera ainsi à encourager l'autonomie, l'indépendance et les aspirations à un développement solide et à l'intégration de la région et de ses habitants.

Les gens visitent les stands de l'exposition le soir du vernissage.