Le 16 juillet, un représentant du Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a déclaré qu'afin de mettre en œuvre de manière synchrone et rapide le travail de sécurité alimentaire, en particulier dans le contexte de la restructuration des unités administratives, le Département a publié un plan pour organiser des cours de formation professionnelle dans la région.
Ainsi, du 15 au 31 juillet, le Département de la sécurité alimentaire organisera une formation en ligne pour les agents de sécurité alimentaire dans 167 quartiers/communes et 1 zone spéciale, via la plateforme Zoom, en direct depuis le siège du Département vers 168 points de connexion des Comités populaires des quartiers, communes et zones spéciales.
Le programme de formation se concentrera sur les contenus suivants :
Mise à jour du système de documents juridiques sur la sécurité alimentaire ; fourniture de conseils sur l'octroi de certificats d'éligibilité à la sécurité alimentaire selon les domaines de gestion ; fourniture de conseils sur les dossiers d'auto-déclaration, l'enregistrement des déclarations et la gestion des publicités alimentaires ; mise en œuvre de l'inspection postérieure et du suivi des conférences et séminaires liés à l'alimentation ;
Mettre en œuvre le projet sur la traçabilité, la collecte d'échantillons et la surveillance des dangers ; guider la manipulation et coordonner les enquêtes sur les intoxications alimentaires ; communiquer pour sensibiliser le public ; compétences en matière d'inspection et de traitement des infractions administratives.
Parallèlement, le Département de la Sécurité Alimentaire s'est coordonné avec le Département de l'Éducation et de la Formation de Ho Chi Minh-Ville pour organiser 7 cours de formation directe pour les dirigeants et le personnel médical des écoles de tous niveaux, des écoles internationales, des centres de formation continue et des unités relevant du Département de l'Éducation et de la Formation (avec un total de près de 3 500 participants), qui se sont déroulés du 17 juillet au 8 août.
Cuisine d'une école maternelle publique à Ho Chi Minh-Ville (Photo : Hoang Le).
Les principaux contenus de formation de ces 7 cours comprennent : les procédures d'octroi de certificats de sécurité alimentaire pour les cuisines des internats ; la gestion du système d'auto-inspection dans les écoles ; l'identification des dangers pour la sécurité alimentaire, les responsabilités et les autorités de l'établissement.
Mettre en œuvre la traçabilité et le contrôle des aliments dans les écoles ; coordonner les enquêtes et le traitement des intoxications alimentaires dans les écoles ; les infractions et les sanctions dans le domaine de la sécurité alimentaire.
En outre, le 17 juillet, le Département de la sécurité alimentaire se coordonnera avec le Centre de gestion des dortoirs et des zones urbaines de l'Université nationale d'Ho Chi Minh-Ville pour organiser une formation distincte pour le personnel de transformation des aliments dans les cuisines et les cantines de la ville, afin de prévenir le risque d'intoxication alimentaire pour les étudiants internes.
Selon le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, la série d'activités ci-dessus constitue une étape de préparation importante, contribuant à la création d'un environnement alimentaire sûr et sain pour les personnes (en particulier les étudiants), afin de garantir l'objectif de ne pas laisser d'intoxication alimentaire se produire au cours de la nouvelle année scolaire 2025-2026.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-tap-huan-an-toan-thuc-pham-hang-loat-sau-khi-co-don-vi-hanh-chinh-moi-20250716114903080.htm
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