Le matin du 7 octobre, des dizaines de bateaux de pêche de la commune de Cam Linh (district de Cam Xuyen, Ha Tinh ) ont pris la mer à environ 3 à 6 milles nautiques du rivage pour récolter des couteaux. Chaque bateau comptait entre 6 et 10 pêcheurs, utilisant des chaluts ou des plongeurs.
À midi le même jour, de nombreux navires et bateaux retournèrent à terre, leurs cales remplies de grands sacs de couteaux. Sur le rivage, de nombreuses personnes attendaient pour aider à transporter les marchandises jusqu'au point de rassemblement, les trier, les ensacher et les glacer.
Les pêcheurs ont décroché des centaines de tonnes de « manne céleste », leurs mains étaient fatiguées de la cueillette et de la vente ( Vidéo : Duong Nguyen).
Les navires et les bateaux reviennent à terre avec des cales pleines de sacs contenant des coques (Photo : Van Nguyen).
Cette grande quantité de couteaux est achetée sur place par les commerçants et chargée dans des camions pour être transportée vers d'autres provinces et villes pour y être consommée.
Selon certains pêcheurs, ces derniers jours, la mer était calme et le temps favorable, ils sont donc sortis en mer et ont attrapé une grande quantité de différents types de palourdes.
En une matinée, chaque bateau pêche entre 700 kg et 1,5 tonne de couteaux, qu'il revend à des commerçants entre 2 000 et 3 500 VND/kg. Après déduction des frais, chaque ouvrier gagne entre 800 000 et 1 million de VND par jour.
Les gens classent les coques avant de les emballer dans des sacs pour les vendre aux commerçants (Photo : Van Nguyen).
M. Nguyen Van Ha, vice-président du Comité populaire de la commune de Cam Linh, a déclaré qu'en plus des dizaines de bateaux de pêche locaux, certains bateaux de pêche des pêcheurs des communes de Cam Loc et Cam Nhuong (district de Cam Xuyen) et de la commune de Ky Xuan (district de Ky Anh) capturent également ce type de fruits de mer.
« En 2022, les tempêtes sont rares, ce qui permet aux palourdes de se reproduire abondamment. Les pêcheurs exploitent les palourdes depuis avril et, ces derniers jours, ils ont réalisé un rendement important. Les bateaux de pêche locaux ont tous exploité 200 à 300 tonnes par jour. Jamais les pêcheurs n'ont enregistré une telle récolte de palourdes », a expliqué M. Ha.
Les palourdes sont achetées par des commerçants et chargées sur des camions pour être transportées vers les provinces et les villes pour être consommées (Photo : Van Nguyen).
Les palourdes sont un fruit de mer nutritif et bon pour l'organisme. Aujourd'hui largement utilisées en médecine, elles entrent également dans la composition de plats variés et savoureux, tels que sautées aux oignons, en porridge, grillées à l'huile d'oignons verts, grillées au satay, sautées à l'ail, etc.
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