À Hô Chi Minh-Ville, les élèves découvrent la culture du Têt à travers un concours scolaire, en confectionnant eux-mêmes de la confiture et du riz gluant.

Grâce à un concours de cuisine traditionnelle organisé à l'école, les élèves de Hô Chi Minh-Ville ont eu l'occasion de fabriquer eux-mêmes de la confiture et du riz gluant, acquérant ainsi une expérience pratique et une compréhension plus approfondie de la valeur culturelle du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien).

Des élèves de la classe 6A5 présentent un exposé sur la confiture de noix de coco - Photo : HH

Le 7 février, l'école secondaire Tran Huy Lieu (quartier de Duc Nhuan, Ho Chi Minh-Ville) a organisé un concours pour que les élèves préparent des plats traditionnels du Têt, l'une des nombreuses activités pratiques pour célébrer le Nouvel An lunaire 2026.

Lors du concours, chaque classe a choisi et préparé un plat traditionnel du Têt. Sous la supervision de leur professeur principal et de leurs parents, les élèves se sont réparti les tâches et ont travaillé en groupe pour créer un plat comestible, délicieux et joliment présenté.

Au stand de la classe 6A4, M. Nguyen Truong Giang, principal du collège Tran Huy Lieu, a interrogé les élèves sur le plat de riz gluant au fruit gac qu'ils présentaient : « À quoi ressemble un fruit gac ? Pouvez-vous me le décrire… ? » « Oui, je sais à quoi ressemble un fruit gac. Sa peau est rugueuse, avec de nombreuses épines souples, et il est rouge », a immédiatement répondu Phan Le Minh Khang (classe 6A4).

Khang a déclaré qu'au départ, il pensait que le riz gluant au fruit gac était très simple, mais qu'en le préparant, il s'était rendu compte que la création d'un plat délicieux exigeait beaucoup d'efforts et de temps.

« Ma tâche consistait à couper les saucisses et à cuire le riz gluant à la vapeur. Au début, je pensais qu'il suffisait de mettre le riz dans la casserole et d'allumer le feu, mais je n'avais pas réalisé qu'il fallait remuer constamment pour une cuisson uniforme. Bref, ce n'était pas si simple », a confié Khang.

Pendant ce temps, la classe 6A5 a participé à un concours de confiture de coco colorée, préparée avec divers légumes. L'élève Pham Nguyen Ngoc Anh a confié que c'était une expérience intéressante car c'était la première fois qu'elle confectionnait de la confiture de coco avec ses camarades, même si elle n'avait aucune expérience préalable.

« J’ai compris que chaque plat traditionnel est un art, car il ne s’agit pas simplement de râper finement de la noix de coco et de la faire mijoter avec du sucre. Il faut contrôler la chaleur avec précision, en remuant constamment pour éviter que la confiture ne brûle. Et pour obtenir une belle couleur, il faut préparer différents jus de légumes. Mais une fois la cuisson terminée et après avoir goûté la confiture que nous avions faite nous-mêmes, nous avons été submergés de joie », a déclaré Ngoc Anh.

Selon le directeur, le concours de cuisine traditionnelle du Têt vise à sensibiliser les élèves aux traditions culturelles nationales durant le Nouvel An lunaire. « Ce concours offre également aux élèves l'occasion de développer des compétences pratiques, de travailler en équipe et de cultiver l'amour de la famille et de la patrie au sein même de l'établissement scolaire », a expliqué M. Giang.

Des élèves fabriquent de la confiture de noix de coco lors d'un concours - Photo : HH

Le groupe d'étudiants a eu une discussion animée tout en préparant des rouleaux de printemps - Photo : HH

Le plat était non seulement délicieux, mais aussi très appétissant visuellement. – Photo : HH

Des élèves cuisent du riz gluant à la vapeur lors d'une compétition - Photo : HH

Un élève de la classe 6A1 invite les juges à goûter le dessert à la fleur de lotus préparé par sa classe. – Photo : HH

HOANG HUONG

Source : https://tuoitre.vn/tu-tay-sen-mut-do-xoi-hoc-sinh-tp-hcm-hoc-van-hoa-tet-qua-hoi-thi-o-truong-20260207154714621.htm