Malgré une baisse significative des récoltes cette année, due à des conditions météorologiques défavorables, de nombreux arboriculteurs se réjouissent : les litchis sont d’excellente qualité, d’une belle apparence et se vendent aux négociants à des prix supérieurs à ceux des années précédentes. D’une mentalité axée uniquement sur la quantité, les producteurs de litchis de Phuc Hoa se tournent progressivement vers l’amélioration de la qualité et la valorisation de ce fruit emblématique.
Privilégier la qualité
Début mai, sur les coteaux du village de Phuc Le, dans la commune de Phuc Hoa, les vergers de litchis précoces commençaient à rougir. Sous l'épaisse canopée verte, on s'affairait à tailler les branches, à désherber et à préparer la récolte, prévue dans une semaine environ. Malgré une baisse significative du rendement cette année, due aux conditions météorologiques défavorables, de nombreux producteurs espèrent encore une récolte de litchis de qualité, à prix stables, grâce au respect des normes d'exportation.
Dans son verger de près de 12 000 mètres carrés, qui compte environ 500 litchis, M. Vi Van Bon, du village de Phuc Le, examine attentivement chaque grappe de fruits mûrs. Les grappes sont moins chargées que les années précédentes, mais les litchis sont de taille uniforme, d'une belle apparence, à la chair épaisse et au goût riche et sucré. M. Bon explique que sa famille produit des litchis destinés à l'exportation vers le Japon et l'Europe depuis cinq ans, par l'intermédiaire d'une société d'achat.
Cette année, la récolte de litchis de la famille n'atteint que 40 % de celle de l'an dernier, mais la qualité des fruits est meilleure. La famille a privilégié des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, en utilisant des produits biologiques pour l'irrigation, en procédant au désherbage manuel, à l'effeuillage et à la taille des branches stériles afin que l'arbre puisse concentrer ses nutriments sur la production de fruits.
D'après M. Bon, la production de litchis conformes aux normes d'exportation exige un processus de culture plus rigoureux, mais en contrepartie, le prix de vente reste stable et supérieur au prix du marché. L'an dernier, sa famille a récolté environ 17 tonnes de litchis, vendus à un prix moyen de près de 28 000 VND/kg à des entreprises d'exportation telles que Mova et Rong Do. Cette année, malgré une mauvaise récolte, le prix des litchis vendus en début de saison a atteint environ 40 000 VND/kg.
Non seulement la famille de M. Bon, mais aussi de nombreux foyers de la région de Phuc Hoa, connue pour ses litchis précoces, délaissent progressivement une approche axée sur la quantité au profit d'une priorité donnée à la qualité des fruits et aux bonnes pratiques culturales. Mme Vi Thi Hien, du village de Phuc Le, explique que sa famille possède environ un hectare de litchis dans cette zone de production destinée à l'exportation. Alors que l'année dernière, la récolte atteignait près de 10 tonnes, cette année, le rendement n'est que de 40 à 50 %.
Malgré la baisse de la récolte, la famille de Mme Hien reste sereine car elle a signé un contrat avec une société d'exportation pour l'achat de sa production à un prix d'environ 38 000 VND/kg. Les négociants viennent directement au verger pour acheter les fruits, et comme les litchis sont de bonne qualité, les ventes se déroulent sans problème.
Selon de nombreux propriétaires de vergers, le renforcement des procédures de culture et la priorité accordée à la qualité et à la sécurité des produits ont permis aux litchis précoces de Phuc Hoa de maintenir leur marché d'exportation et des prix stables malgré une forte baisse de la production.
Valorisez votre marque.
Au-delà d'une simple évolution des mentalités en matière de production, la région de Phuc Hoa, productrice de litchis précoces, intensifie progressivement ses efforts de promotion commerciale et de développement de marque afin d'accroître la valeur de ses produits. Des zones de culture aux normes d'exportation aux expériences immersives pendant la saison des litchis, en passant par les ventes en direct et le réseautage professionnel, la région ambitionne de construire une image professionnelle et de haute qualité pour sa production de litchis précoces.
Selon le Comité populaire de la commune de Phuc Hoa, en 2026, la commune comptera environ 845 hectares de vergers de litchis, pour une production estimée à 7 500 tonnes, composée presque exclusivement de variétés précoces. La récolte s'étend du 15 mai au 15 juin environ, celle des litchis précoces battant son plein dès la fin mai. Actuellement, la région compte 25 parcelles de culture enregistrées, destinées à l'exportation vers des pays comme la Chine, le Japon, les États-Unis, l'Australie et la Thaïlande, pour une superficie totale de plus de 800 hectares.
Non seulement les litchis précoces de Phuc Hoa se vendent bien sur le marché intérieur, mais ils développent également leurs exportations depuis quelques années. Tous les produits sont vendus frais, dont environ 60 % (4 500 tonnes) sont destinés au marché intérieur et environ 40 % (3 000 tonnes) à l'exportation. Le marché intérieur est principalement concentré sur les marchés de gros et les grands centres commerciaux de Hanoï , Hô Chi Minh-Ville, Dong Nai, Da Nang, etc., et est également distribué par le biais de la vente au détail et des plateformes de commerce électronique. À l'exportation, le marché chinois représente toujours une part importante, tandis que les litchis de Phuc Hoa continuent d'être exportés vers des marchés exigeants tels que les États-Unis, le Japon et plusieurs pays européens.
Le 11 mai, la coopérative agricole Khanh Duong a acheté auprès de ménages locaux un premier lot de litchis Phuc Hoa précoces, d'un poids total de plus de deux tonnes, destiné à une entreprise exportant vers le Canada. Le prix d'achat directement au verger oscillait entre 40 000 et 50 000 VND/kg, un prix nettement supérieur à celui des autres fruits à la même période.
Afin de préserver son marché d'exportation, la région renforce la gestion des processus de production dans les zones de culture désignées, en incitant les agriculteurs à tenir des registres de suivi, à utiliser les pesticides conformément à la réglementation et à garantir le respect des normes de récolte, de transformation et de conditionnement. Les agriculteurs sont tenus de tailler les tiges, d'éliminer les fruits non conformes et de nettoyer les feuilles avant la commercialisation de leur production afin de préserver la réputation de la marque de litchis précoces de Phuc Hoa.
Outre des pratiques de production sûres, la commune de Phuc Hoa promeut ses produits sur les plateformes numériques et par le biais d'activités commerciales. Cette année, la commune prévoit d'organiser une fête de bienvenue pour célébrer le début de la saison des litchis à Phuc Hoa, un concours des plus beaux vergers de litchis, une randonnée à vélo pendant la saison des litchis, ainsi que la promotion de ses produits lors de foires, dans les centres commerciaux et sur les plateformes de commerce en ligne. La commune a également sélectionné 15 magnifiques vergers de litchis dans différents villages afin d'accueillir les groupes de visiteurs, de leur faire découvrir les produits et de faciliter leur dégustation.
Ces jours-ci, l'atmosphère de la saison des litchis à Phuc Hoa s'anime, certains propriétaires de vergers s'activant pour nettoyer leurs terrains et dégager les chemins menant à leurs jardins ; de nombreux commerçants et entreprises viennent inspecter les lieux et signer des contrats avec les coopératives afin d'organiser l'achat du produit.
M. Nguyen Bien Thuy, vice-président du Comité populaire de la commune de Phuc Hoa, a déclaré que les litchis précoces de Phuc Hoa bénéficient depuis de nombreuses années d'une excellente réputation et d'une position solide sur le marché grâce à leur qualité exceptionnelle, leur récolte précoce et leur capacité à satisfaire aux exigences strictes du marché d'exportation. Toutefois, face aux demandes croissantes des consommateurs et des marchés d'importation, la commune a décidé de passer d'une logique de production à une logique d'amélioration de la qualité, de la valeur et de la durabilité du produit.
Selon M. Thuy, malgré la baisse de rendement de cette année due aux conditions météorologiques, c'est aussi l'occasion pour les agriculteurs de modifier leurs méthodes de culture, en accordant une plus grande importance aux soins apportés aux arbres, à la sécurité alimentaire et à la qualité des fruits. La commune a affecté du personnel technique à chaque parcelle afin de suivre de près les exploitations et de se rendre directement chez les producteurs pour surveiller les infestations de ravageurs et de maladies, le développement des arbres et des litchis, puis de fournir des conseils sur les techniques de soins appropriées pour chaque verger.
La région s'attache actuellement à gérer rigoureusement les zones de culture, à accompagner les producteurs dans le respect des normes VietGAP et GlobalGAP, tout en renforçant les liens entre les acteurs locaux et les entreprises, en promouvant le commerce et en valorisant les produits à travers divers circuits de distribution. L'objectif est non seulement de faciliter les ventes pendant la saison des récoltes, mais aussi de renforcer la notoriété des litchis précoces de Phuc Hoa, en compensant la baisse de production par une augmentation de la valeur de chaque fruit.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/vai-thieu-som-duoc-chat-trong-nam-mat-mua-20260512145851095.htm
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