Après que des élèves ont découvert des larves vivantes dans leur déjeuner, l'école Wellspring Saigon de Ho Chi Minh-Ville a envoyé des échantillons de nourriture pour des tests.
Des larves rampant dans une boîte à lunch découvertes par des élèves de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon - Photo : fournie par les parents
« L'école a travaillé avec l'équipe d'inspection interdisciplinaire du quartier 22 du district de Binh Thanh et l'équipe d'inspection du département de la santé du district de Binh Thanh pour déterminer la cause de l'incident survenu lors du repas de l'internat le 12 février », a récemment déclaré un représentant de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon lors d'un entretien avec Tuoi Tre Online.
En conséquence, le matin du 13 février, l'école a travaillé avec l'équipe d'inspection interdisciplinaire du quartier 22, district de Binh Thanh (comprenant : le chef de la santé du quartier 22, le responsable économique du quartier 22, la police locale et l'ordre urbain du quartier 22).
La réunion a réuni des représentants des parents d'élèves de l'école et des représentants des parents d'élèves de 7e et 6e année.
Dans l'après-midi du 13 février, l'équipe d'inspection du département de la santé du district de Binh Thanh a continué à se rendre à l'école pour inspecter et déterminer la cause de l'incident survenu pendant le déjeuner du 12 février.
Les deux groupes de travail ont examiné l'ensemble du processus de cuisine, depuis l'importation des marchandises, la transformation, la conservation des aliments jusqu'à la vérification des registres d'origine ; l'école a montré un clip enregistré par les étudiants (sur la découverte de larves vivantes rampant dans le plateau-repas).
Plus précisément, le plateau contenant le plat de saumon poêlé a été montré à l'équipe d'inspection ; les membres de la séance de travail ont examiné l'échantillon de pomme avec des larves similaires trouvées dans l'échantillon de pomme restant (ces échantillons de pomme n'avaient pas encore été divisés dans les rations alimentaires des élèves le 12 février ; lorsque l'incident a été découvert, l'école s'est arrêtée et n'a pas laissé les élèves manger les pommes) ;...
Les résultats des tests ont montré que les larves trouvées dans les plateaux-repas des élèves étaient des vers de la pomme, provenant du dessert – les pommes vertes Phan Rang. Il s'agit d'un ver non toxique qui vit généralement dans les fruits frais.
L'équipe d'inspection interdisciplinaire du quartier 22 du district de Binh Thanh a également confirmé que l'école respectait scrupuleusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous souhaitons transmettre le compte rendu de travail, qui le démontre clairement, a déclaré un représentant de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon à Tuoi Tre Online.
Selon le représentant susmentionné : « De plus, l'école a également envoyé des échantillons de nourriture du déjeuner du 12 février pour analyse au Centre d'analyse de laboratoire (CASE) de Hô-Chi-Minh-Ville. Les résultats devraient être disponibles le 20 février. »
De plus, l'école a également supprimé les pommes vertes du menu à partir du 13 février, privilégiant les fruits plus sûrs et prédécoupés ; Renforcer la supervision, vérifier la provenance des marchandises et le processus de réception et de préparation des aliments...".
L'incident s'est produit pendant la pause déjeuner du 12 février. Un élève de 7e/6e a découvert des larves rampant dans le plateau de son saumon poêlé. Il a crié et l'a montré aux autres élèves.
Après l'inspection initiale, les dirigeants de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon ont déclaré que les larves provenaient très probablement de pommes vertes (car le compartiment à pommes était situé à côté du compartiment à saumon poêlé dans les plateaux-repas des élèves).
Les pommes étant des fruits frais, il existe un risque de larves naturelles, même après transformation. Lors de la vérification des pommes restantes dans la zone de distribution, le personnel de cuisine a également découvert des pommes contenant des larves. Les plats de saumon, en particulier, sont transformés en trois étapes à haute température ; les larves ont donc peu de chances de survivre (voire aucune).
Les parents demandent une supervision directe des repas en pension
Il est connu que lors de la séance de travail avec l'équipe d'inspection interdisciplinaire le matin du 13 février, le représentant des parents de l'école Wellspring Saigon a demandé à inspecter et superviser directement les étapes de préparation des repas de l'internat de l'école.
Concernant ce problème, un représentant de l'école Wellspring Saigon a déclaré : « Les parents peuvent inspecter la cuisine et les autres services de l'école à tout moment de l'année scolaire. Il leur suffit de prendre rendez-vous avec l'association des parents d'élèves afin que celle-ci puisse envoyer une personne en coordination avec l'école pour effectuer les travaux. »
Concernant l'état de santé des élèves, un représentant de l'école Wellspring Saigon a confirmé : « Jusqu'à présent, le journal médical de l'école n'a enregistré aucune anomalie liée à l'incident ci-dessus. »
Source : https://tuoitre.vn/vu-au-trung-song-trong-suat-an-ban-tru-truong-gui-mau-thuc-pham-di-kiem-nghiem-20250215085147448.htm
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