La récolte de carottes à Hai Phong est florissante, les agriculteurs s'attendent à des profits records.

Avec des prix atteignant 13 millions de VND par sao (environ 1000 mètres carrés), les producteurs de carottes de Hai Phong se préparent à une récolte historique après avoir surmonté les inondations du début de saison.

Les bénéfices tripleront en 2024.

La saison des cultures d'hiver 2025 dans la commune de Tue Tinh, capitale de la carotte dans la ville de Hai Phong , a débuté de manière défavorable avec de fortes pluies et des orages, provoquant des inondations dans de nombreuses zones nouvellement semées. Cependant, grâce à des techniques agricoles intensives et à des conditions météorologiques favorables par la suite, les carottes ont non seulement récupéré, mais ont également produit des racines de qualité supérieure et se sont vendues à des prix élevés.

Les zones de culture de carottes sont concentrées dans la commune de Tuệ Tĩnh, ville de Hải Phòng. Photo : Đinh Mười.

À la fin du mois de janvier 2026, sur les plaines alluviales bordant la rivière Thai Binh , alors même que la principale saison des récoltes était encore à environ deux semaines, la « fièvre » des prix élevés et l’empressement des commerçants avaient rendu cette zone rurale plus animée que jamais.

La production de carottes estimée pour la récolte d'hiver 2025 à Hai Phong est supérieure à 75 000 tonnes, dont plus de 80 % seront destinées à l'exportation, principalement vers le Japon et la Corée du Sud.

M. Phung Duc Soat, agriculteur du village d'An Phu, a confié : « Au début de la saison, à cause des tempêtes et des inondations, les villageois étaient épuisés et n'avaient plus faim, car il a fallu replanter une deuxième, voire une troisième fois. Mais maintenant, en voyant les carottes grosses, uniformes, brillantes et magnifiques, et le prix qui atteint des sommets, toute la fatigue a disparu. Les commerçants ont déjà passé commande et payé d'avance, et nous attendons avec impatience le jour de la récolte pour vivre un Têt des plus prospères. »

Actuellement, la superficie consacrée à la production de carottes dans la commune de Duc Chinh atteint 510 hectares. De plus, les habitants de la commune ont pris l'initiative de louer environ 1 200 hectares de terres alluviales dans les zones voisines le long de la rivière Thai Binh afin d'étendre la production, portant ainsi la superficie totale cultivée en carottes à plus de 1 700 hectares.

Selon Mme Nguyen Thi Hanh, présidente du Comité populaire de la commune de Tue Tinh, le prix des carottes cette année oscille entre 11 et 13 millions de VND par sao (360 m²). Les coûts d'investissement moyens (semences, engrais et main-d'œuvre compris) s'élèvent à environ 4,5 millions de VND, ce qui génère un bénéfice net moyen de 7 à 9 millions de VND par sao de carottes. Avec un rendement attendu de 2 tonnes par sao, chaque hectare de carottes cette saison devrait rapporter plus de 300 millions de VND. Après déduction des dépenses, les agriculteurs pourront empocher près de 200 millions de VND.

« Jusqu'à présent, environ 97 % de la récolte de carottes de la région a été vendue directement des agriculteurs aux négociants et aux entreprises sur place. Par rapport à l'année dernière, la marge bénéficiaire est 2,5 à 3 fois supérieure. L'année dernière, le bénéfice maximal par sao (environ 1 000 mètres carrés) n'était que d'environ 3 millions de dongs », a indiqué Mme Hanh.

Mme Nguyen Thi Hanh, présidente du Comité populaire de la commune de Tue Tinh (au centre), a déclaré que les producteurs locaux de carottes bénéficiaient d'une récolte exceptionnelle et de prix inhabituellement élevés. Photo : Tung Dinh.

Selon Mme Hanh, afin de préserver la réputation de la marque locale de carottes, la municipalité a collaboré étroitement avec les coopératives et le Département de l'agriculture et de l'environnement de Hai Phong pour accompagner les agriculteurs dans leurs pratiques culturales. Chaque année, le Comité populaire de la commune organise des ateliers et des formations sur la sécurité alimentaire, incitant les agriculteurs à tenir des registres de production et à contrôler rigoureusement l'utilisation des produits chimiques. L'obtention de la certification OCOP 4 étoiles a également permis aux carottes de Tuệ Tĩnh d'être distribuées dans les principales chaînes de supermarchés du pays et achetées par les entreprises pour la transformation et l'exportation.

À ce jour, la coopérative de services agricoles Duc Chinh, située dans la commune de Tue Tinh, a obtenu 4 codes de zone de culture de carottes à des fins d'exportation et a signé des contrats à long terme avec 5 entreprises étrangères de Corée du Sud, de Malaisie et du Cambodge, ainsi qu'avec 18 entreprises nationales.

Objectif : une marque internationale

Les carottes de la ville de Hai Phong bénéficient d'une texture croquante, d'une saveur sucrée et d'un aspect attrayant grâce aux sols alluviaux de la rivière Thai Binh. Cependant, face à la surveillance accrue des marchés internationaux, les entreprises doivent collaborer plus étroitement avec les agriculteurs dès le début de la saison afin de maîtriser la production et de réaliser des analyses indépendantes avant l'exportation, dans le but de minimiser les risques.

Pour atteindre cet objectif, outre les facteurs de marché, le contrôle de la qualité joue un rôle essentiel. Étant donné que plus de 80 % de la production de carottes de Hai Phong est exportée vers des marchés exigeants comme le Japon, la Corée du Sud et la Chine, la gestion des zones de culture est une priorité absolue.

Les habitants de la commune de Tuệ Tĩnh s'attachent à appliquer les sciences et les technologies à la production, créant ainsi des produits répondant aux exigences du marché d'exportation. Photo : Đinh Mười.

Lors de la conférence sur les solutions pour la gestion des zones de production de carottes destinées à l'exportation, qui s'est tenue le 27 janvier, Mme Luong Thi Kiem, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Hai Phong, a donné des directives précises. Elle a également demandé aux collectivités locales et aux coopératives de renforcer leurs contrôles, notamment en tenant des registres de production complets et en contrôlant strictement l'utilisation des pesticides. L'utilisation de substances actives susceptibles d'augmenter les niveaux de résidus de pesticides est absolument proscrite afin de préserver la réputation des produits agricoles de la ville.

Par ailleurs, Mme Kiem a également insisté sur la nécessité de renforcer la surveillance des ravageurs dans les sols et de procéder à des analyses rigoureuses des résidus de pesticides avant la récolte. Il s'agit d'une étape indispensable pour garantir que les cargaisons respectent pleinement les normes strictes des pays importateurs.

Actuellement, les marchés japonais et coréen appliquent le système de liste positive (PLS) avec des seuils de contrôle des résidus très bas. En cas de non-conformité, la cargaison est non seulement retournée, mais les cargaisons suivantes risquent également de faire l'objet d'un contrôle systématique, ce qui peut engendrer des pertes considérables pour l'ensemble du secteur.

Pour les zones de production agricole approvisionnant le marché chinois, le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Hai Phong exige le strict respect des codes d'identification des zones de production et des installations de conditionnement, ainsi que la fourniture d'une documentation complète de traçabilité pour l'exportation. Les comités populaires des communes et des quartiers concernés doivent intensifier leurs efforts de sensibilisation et encadrer rigoureusement les entreprises de distribution d'intrants agricoles sur leur territoire afin de prévenir l'utilisation de produits chimiques non autorisés.

Lors de sa visite dans la zone de culture de carottes de la commune de Tue Tinh, le 14 janvier, M. Le Tien Chau, membre du Comité central du Parti communiste vietnamien et secrétaire du Comité du Parti de la ville de Hai Phong, s'est félicité des résultats obtenus par la population durant la saison des récoltes d'hiver. Il a exhorté le secteur agricole à poursuivre son soutien à la planification des infrastructures, à appliquer les technologies de pointe et à renforcer les filières de transformation afin d'accroître la valeur ajoutée, en visant non seulement l'exportation de carottes fraîches, mais aussi une transformation plus poussée.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/vua-ca-rot-hai-phong-duoc-mua-nong-dan-du-kien-lai-ky-luc-d795617.html