Construire une chaîne de valeur transparente pour le durian

Face aux inquiétudes liées à la « surproduction » et à l'instabilité des prix, les agriculteurs de Krong Pac, capitale du durian, font figure de pionniers dans l'application des technologies numériques en fournissant un « profil » numérique pour chaque récolte afin de rendre le produit transparent et d'affirmer la marque de durian Dak Lak.

Auparavant, M. Le Van Vinh (commune de Krong Pac) était constamment occupé à s'occuper de ses 3 hectares de durians. Désormais, il lui suffit de gérer et de surveiller la santé de sa plantation depuis son téléphone. M. Vinh explique : « Au lieu de devoir inspecter sans cesse l'ensemble de la plantation, il lui suffit maintenant de consulter l'application pour avoir une vue d'ensemble. Toutes les interventions sont systématiquement enregistrées, des pulvérisations à la fertilisation, en passant par le comptage des récoltes. Toutes ces données sont mises à jour dans l'historique de chaque durianier. » L'utilisation du numérique dans la culture rend la gestion de la plantation scientifique et transparente. La qualité des durians est certifiée par un QR code apposé sur chaque tronc, permettant ainsi aux consommateurs et aux partenaires de retracer l'intégralité du cycle de vie du produit.

Selon M. Le Van Vinh, il ne s'agit pas d'un choix saugrenu, mais d'une tendance inévitable. Face à une demande croissante du marché pour des produits d'origine irréprochable, un produit à la traçabilité claire constituera un atout majeur. Bien que les bénéfices immédiats ne soient pas quantifiables, il s'agit d'un investissement pour l'avenir : la transparence du processus de production contribuera à valoriser le durian.

Le modèle de jardin de M. Le Van Vinh s'inscrit dans le cadre du programme « Application des technologies numériques pour accroître la valeur des actifs agricoles », mis en œuvre à titre expérimental par la coopérative de services agricoles propres Krong Pac. Ainsi, chaque durian sera identifié par une « carte d'identité numérique » grâce à la technologie blockchain, créant ainsi un système de données transparent et inaltérable.

M. Mai Dinh Tho, président du conseil d'administration de la coopérative de services agricoles propres Krong Pac, a déclaré que près de 200 ménages agricoles de la coopérative franchissent une étape importante dans le programme national de transformation numérique, qui consiste à numériser et à créer un « CV » pour chaque durian dans le jardin de chaque propriétaire de ménage.

200 durians appartenant à la famille de M. Le Van Vinh (commune de Krong Pac) sont munis de codes QR permettant de retracer l'origine du produit.

Le district de Dak Lak possède un fort potentiel agricole, avec plus de 800 000 hectares de terres cultivées. Il est le premier producteur de durian du pays, avec environ 40 000 hectares et une production de plus de 400 000 tonnes. La filière du durian à Dak Lak contribue de manière significative aux exportations du pays et, surtout, à l'amélioration des conditions de vie des agriculteurs.

La récolte de durians 2025 est actuellement terminée, mais les prix sont très variables : certains producteurs vendent leurs fruits entre 70 000 et 80 000 VND/kg, tandis que d’autres doivent se contenter de prix dérisoires. Outre les aléas climatiques, la fragmentation et la petite taille des exploitations, ainsi que l’absence de normes communes, contribuent à l’hétérogénéité de la qualité des produits agricoles et, par conséquent, à l’instabilité des prix. À cela s’ajoutent des exigences de plus en plus strictes des marchés d’exportation en matière de traçabilité et de résidus chimiques. Dans ce contexte, il est plus urgent que jamais de mettre en place une agriculture transparente où les agriculteurs peuvent valoriser pleinement leurs produits.

Ea Knuec, commune possédant la plus grande superficie de durians de la province (5 153 hectares) et une production totale estimée à 60 000 tonnes de fruits frais pour la campagne 2025, encourage une collaboration étroite entre les différents acteurs de la filière et l’application des sciences et des technologies afin de garantir une transparence totale. Mme Ngo Thi Minh Trinh, secrétaire du Comité du Parti de la commune d’Ea Knuec, a déclaré : « Seule l’utilisation des technologies nous permettra de gérer efficacement et de rendre les produits agricoles transparents. C’est la voie que tous les agriculteurs devront suivre pour standardiser les processus et établir un profil fiable pour leurs produits, créant ainsi une valeur ajoutée qui leur permettra d’accéder sereinement au marché. »

Selon M. Nguyen Hac Hien, chef du Département de la culture et de la protection des végétaux (Département de l'agriculture et de l'environnement de Dak Lak), l'application des technologies numériques devrait apporter des avantages multidimensionnels aux agriculteurs, aux entreprises et à l'administration publique tout au long de la chaîne d'approvisionnement et permettre de répondre aux normes strictes des marchés internationaux. Il s'agit d'une avancée majeure pour aider les principales régions productrices de durian de la province de Dak Lak à développer et à consolider leur image de marque, contribuant ainsi à un développement agricole durable.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/xay-dung-chuoi-gia-tri-minh-bach-cho-sau-rieng-e13175c/