( Quang Ngai Newspaper) - À partir de 2025, l'Union européenne (UE) appliquera de nouvelles réglementations sur la protection de l'environnement pour l'industrie des fruits de mer, de sorte que les entreprises et les exportateurs devront respecter des normes plus strictes en matière de qualité et de durabilité.
Nouveau défi
Le directeur du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, Ho Trong Phuong, a déclaré que la réglementation européenne en matière de protection de l'environnement présente à la fois des opportunités et des défis pour l'industrie des produits de la mer en général, et pour les entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer de Quang Ngai en particulier. Pour respecter les normes de durabilité, les entreprises devront investir dans l'amélioration des procédés et l'application de nouvelles technologies à la production, ce qui les aidera également à améliorer leur productivité et la qualité de leurs produits, à réduire leurs impacts négatifs sur l'environnement et à accroître la valeur des exportations de produits de la mer. Cependant, le défi actuel pour les entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer réside dans la limitation des ressources, combinée à la difficulté d'accéder aux capitaux d'investissement pour moderniser les technologies, ce qui conduit à des produits qui ne répondent pas aux normes et certifications de durabilité.
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| Les matières premières de fruits de mer destinées à la transformation à l'exportation sont achetées par Hai Phu Seafood Import-Export Company Limited auprès de navires de pêche qui respectent la réglementation pendant le processus d'exploitation. |
Selon le Bureau national vietnamien d'hygiène, de phytosanitaire et du point d'information et de renseignements phytosanitaires (SPS), de janvier 2025 à aujourd'hui, le système européen de sécurité des aliments et des aliments pour animaux a adressé 12 avertissements aux produits alimentaires et agricoles exportés par le Vietnam. La raison en est que les entreprises n'ont pas correctement déclaré, conformément aux documents d'enregistrement, les matières premières, en particulier les ingrédients susceptibles de provoquer des allergies chez les consommateurs (par exemple, les crevettes panées surgelées, où les entreprises n'ont pas déclaré l'allergène œuf dans la panure). Plus grave encore, certains produits contiennent des additifs dont l'utilisation est interdite ou qui dépassent la limite prescrite, ce qui a contraint l'UE à ordonner un rappel immédiat (par exemple, les steaks de thon dont la concentration en résidus d'acide ascorbique (E300) est de 513 mg/kg, dépassant la limite maximale autorisée de 300 mg/kg).
De plus, l'instabilité des sources de matières premières constitue un défi majeur pour les entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer. Par exemple, Gallant Dachan Seafood Company Limited (Parc industriel de Quang Phu) a une capacité de transformation annuelle de 4 000 à 5 000 tonnes de crevettes et de 15 000 tonnes de tilapia cru. Faute de matières premières locales, l'entreprise a dû acheter plus de 3 200 tonnes à l'extérieur de la province et en importer près de 5 300 tonnes. Rien qu'en 2024, le prix élevé des crevettes crues en fin d'année a rendu très difficile le paiement des commandes passées.
Lien de production
Malgré de nombreuses difficultés, avec une dynamique de croissance impressionnante en 2024 (le chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer du pays a atteint 10 milliards USD, dont plus de 30 millions USD pour la seule province de Quang Ngai), cela a créé une dynamique pour que les entreprises exportatrices soient prêtes à accélérer, à continuer d'élargir le marché et à augmenter leur part de marché à l'exportation en 2025. Le représentant de Phung Hung Seafood Company Limited a déclaré que pour élargir les opportunités d'exportation, l'entreprise se concentre sur l'investissement dans l'amélioration des processus de production et des technologies vers une économie circulaire, réduisant ainsi l'impact environnemental. En outre, l'entreprise espère que les agences spécialisées soutiendront les connexions et formeront une chaîne de production fermée. Cela aidera les entreprises à être proactives et à contrôler la qualité des matières premières, en veillant à ce qu'elles répondent aux normes des grands marchés, en particulier la transparence des informations sur l'origine des matières premières et la sécurité alimentaire.
| Français La province compte 17 entreprises de transformation de fruits de mer opérant dans le parc industriel de Quang Phu, dont 7/17 entreprises exportent des fruits de mer. Les principaux marchés d'exportation sont la Chine, le Japon, la Corée, les Philippines, les pays du Moyen-Orient, l'UE... Sur la période 2020-2024, la production totale de fruits de mer transformés a dépassé 80,5 mille tonnes, dont la consommation intérieure avoisine les 50 mille tonnes et les exportations, plus de 30,5 mille tonnes. La valeur moyenne des exportations est d'environ 30 millions USD/an. La plupart des entreprises ont achevé les procédures légales en matière de protection de l'environnement et signé des contrats avec des investisseurs dans les infrastructures du parc industriel pour connecter et acheminer les eaux usées vers le système centralisé de traitement des eaux usées du parc industriel de Quang Phu, conformément à la réglementation. |
Français De plus, les avantages de l'accord de libre-échange Vietnam-UE (EVFTA) et de l'accord de partenariat transpacifique global et progressiste (CPTPP) soutiennent également les entreprises en réduisant les taxes à l'exportation, en améliorant l'accès au marché et en renforçant la compétitivité des produits. Le directeur adjoint de Hai Phu Import Export Company Limited, Nguyen Duc Quang, a déclaré que l'entreprise a une production de transformation annuelle de plus de 3 000 tonnes, les principaux produits étant du poisson congelé de toutes sortes, principalement exporté vers les marchés de l'UE et du Moyen-Orient... En plus de se conformer strictement aux réglementations et normes de l'UE, l'entreprise n'achète que des matières premières capturées auprès de navires de pêche conformes à la réglementation sur la lutte contre la pêche INN et dont l'origine est confirmée et certifiée par les autorités compétentes. L'entreprise n'échange absolument pas de matières premières importées et de matières premières exploitées localement contre des expéditions exportées vers l'UE.
En accompagnant les entreprises, les secteurs spécialisés améliorent également l'information et guident les entreprises dans la mise à jour et la mise en œuvre intégrale des réglementations en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité sanitaire des marchés d'exportation. Le directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, Ho Trong Phuong, a déclaré qu'il était nécessaire de mettre en place un mécanisme pour encourager et soutenir les entreprises de transformation et d'exportation à investir dans l'innovation technologique et matérielle, à utiliser des technologies propres, à utiliser l'énergie de manière économique et efficace et à protéger l'environnement. Le Département a également demandé aux secteurs spécialisés de mener des activités de recherche et développement et, en collaboration avec les entreprises, de mettre en œuvre des modèles « depuis les zones agricoles directes jusqu'aux usines ». Cela permettra de tisser des liens de production solides entre les entreprises exportatrices et les agriculteurs, contribuant ainsi à l'amélioration de la qualité des produits, à leur valorisation et à leur compétitivité. De plus, les secteurs spécialisés ainsi que les agences et unités compétentes doivent renforcer l'inspection et la supervision des zones de matières premières, des installations de prétraitement et de transformation, afin de garantir qu'elles respectent les normes de qualité des produits, d'hygiène et de prévention des épidémies, et qu'elles évitent toute alerte en matière de sécurité alimentaire.
Article et photos : MY HOA
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Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202502/xuat-khau-thuy-san-no-luc-thich-ung-thi-truong-41e107e/
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