Ghé Cà Mau mùa ăn ong mật ở rừng U Minh Hạ

Mật ong rừng tràm U Minh Hạ, Cà Mau nổi tiếng thơm, ngon. Ảnh: Nhật Hồ.

Diện tích rừng tràm U Minh Hạ, Cà Mau khoảng 35.000 ha, trong đó Vườn quốc gia U Minh Hạ có hơn 8.000 ha là vùng lõi bảo tồn, thuộc hệ sinh thái đất ngập nước trên đất phèn/than bùn, đóng vai trò quan trọng trong bảo tồn đa dạng sinh học, điều hòa khí hậu và phát triển du lịch sinh thái đặc trưng của vùng.

Nghề gác kèo ong ở U Minh Hạ, Cà Mau. Ảnh: Nhật Hồ.

Năm 2021, nghề gác kèo ong U Minh Hạ, tỉnh Cà Mau đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Nghề truyền thống từ thuở các bậc tiền nhân khai hoang giờ đây trở thành sản phẩm du lịch thu hút du khách gần xa, với hành trình trải nghiệm ăn ong.

Tổ ong ở U Minh Hạ, Cà Mau. Ảnh: Nhật Hồ.

Mật ong từ những cánh rừng tràm U Minh Hạ bạt ngàn ở Cà Mau là sản vật quý giá từ thiên nhiên, mang giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Ðặc biệt, sản vật này gắn liền với nghề truyền thống gác kèo ong - Di sản Văn hoá phi vật thể quốc gia, là sinh kế bền vững cho cư dân dưới tán rừng.

Một góc tổ ong ở U Minh Hạ, Cà Mau. Ảnh: Nhật Hồ

Hằng năm, cứ vào mùa hoa tràm nở rộ, nghề gác kèo ong, ăn ong lại vào mùa. Ong làm tổ tự nhiên trên các thân tràm cao, nhưng số lượng hạn chế nên nghề gác kèo ong cũng hình thành từ nhu cầu tiêu thụ mật ong nhiều. Nghề gác kèo ong đòi hỏi nhiều kỹ thuật lẫn kinh nghiệm, ong mật tìm được kèo sẽ chăm chỉ hút mật xây tổ.

Từ lợi thế rừng tràm trù phú và đa dạng các loài thực vật bản địa, giọt mật ong rừng tràm U Minh Hạ sánh vàng lóng lánh, ngon nhất là mật vào mùa nắng hạn.

Những cánh rừng tràm U Minh Hạ, Cà Mau nơi có nhiều sản vật nổi tiếng trong đó có nghề gác kèo ong. Ảnh: Nhật Hồ.

Mật ong rừng tràm U Minh Hạ thoảng hương hoa tràm, vị ngọt thanh, không gắt. Mật có nhiều công dụng đối với sức khoẻ, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hoá, làm dịu cổ họng, giảm ho và thanh nhiệt cơ thể.

Ngoài ra, mật ong còn được sử dụng trong chăm sóc sắc đẹp như dưỡng da, chống oxy hoá. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên cao, mật ong rừng tràm được xem là món quà quý từ thiên nhiên.

Nhiều người đân U Minh Hạ, Cà Mau chế biến những sản phẩm từ mật ong. Ảnh: Nhật Hồ.

Những năm gần đây, mật ong rừng tràm U Minh Hạ ngày càng được thị trường ưa chuộng, trở thành món quà đặc sản được nhiều du khách tìm mua khi đến Cà Mau. Ðể nâng chất giá trị mật ong, các tổ chức, cá nhân trong tỉnh đã đưa mật ong vào OCOP, sản phẩm nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh để sản phẩm vươn ra nhiều thị trường rộng lớn hơn.

Ðồng thời, để bảo vệ sản vật quý giá này trước nguy cơ khai thác quá mức, công tác quản lý và bảo tồn rừng tràm được các ngành chức năng địa phương đặc biệt chú trọng. Hoạt động lấy mật ong rừng hiện nay được khuyến khích thực hiện theo hướng bền vững, giữ diện tích rừng tràm truyền thống và giữ lại đàn ong để tái tạo tự nhiên. Ðiều này không chỉ bảo vệ nguồn mật ong lâu dài mà còn góp phần giữ gìn hệ sinh thái rừng U Minh Hạ.

Nguồn:https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/ghe-ca-mau-mua-an-ong-mat-o-rung-u-minh-ha-1643282.html