13 שפים מסדרת מישלן (מקור התמונה: סופק על ידי הוועדה המארגנת)

על פי מארגני האירוע, לראשונה, 13 שפים ממישלן - האליטה הקולינרית העולמית - הגיעו לווייטנאם כדי להתכנס באירוע "100 טעמים - שפים עטורי כוכבי מישלן": מסע המשלב את תמצית המטבח הבינלאומי עם המורשת הקולינרית הווייטנאמית, וממקם את וייטנאם כיעד המוביל באסיה לקולינריה ותיירות.

לצד "100 טעמים" מגיע "Dinner Incredible" - פרויקט קולינרי בינלאומי שנוסד על ידי השף ג'ורג'ו דיאנה, שכבש גורמה ברומא, טוקיו, סינגפור וניו יורק. כל יעד הוא הרמוניה בין מורשת תרבותית מקומית לטכניקות קולינריות עולמיות, בביצוע שפים מובילים בעלי כוכבי מישלן. בשנת 2025, תחת חסותו של השף מייקל באו, וייטנאם היא היעד הבא - לא רק מדינה עשירה במרכיבים, אלא גם ארץ של רגשות, מורשת ויצירתיות. פרויקט זה מסמן את חזרתו הגאה של שף וייטנאמי לזירה הבינלאומית.

מארגני האירוע מסרו כי שבוע "100 טעמים - שפים עטורי כוכבי מישלן" הוא סדרה של אירועים קולינריים מיוחדים בשני מרכזים תרבותיים מרכזיים של וייטנאם, ביניהם: הו צ'י מין סיטי והואה סיטי.

באופן ספציפי, ב-26 בנובמבר 2025 במלון לה ולה סייגון, המסיבה תהיה טקס לכבוד סגנון הקולינריה העכשווי והיוקרתי, שיתקיים בחלל מפואר בדירוג 5 כוכבים, שבו טכניקות בינלאומיות משולבות בטעמים מקומיים. בינתיים, בהואה, ב-28 בנובמבר 2025 בכיכר טיימס בהואה (5 Le Loi, על גדות נהר הבושם), תתקיים תוכנית לשחזור "המשתה המלכותי" עם פסגת המורשת הקולינרית ותמצית המוזיקה המלכותית המפורסמת, תוך יצירת תמצית שעוברת מדור לדור, המאשרת את הגיוון והעומק של התרבות הקולינרית הוייטנאמית על המפה הבינלאומית.

ההשתתפות המתמשכת של 13 שפים של מישלן לא רק מסמנת אבן דרך חשובה בתוכנית "100 טעמים - שפים בעלי כוכבי מישלן", אלא גם הרמוניה תרבותית בין המוניטין העולמי לזהות הוייטנאמית. 13 השפים של מישלן מגיעים מהמדינות הבאות: איטליה, צרפת, אנגליה, יוון, גרמניה, אוסטריה, הולנד, ארצות הברית וטייוואן (סין).

מַזָל

מקור: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/13-vi-dau-bep-michelin-mang-tinh-hoa-am-thuc-the-gioi-den-viet-nam-159851.html