5 סוגי תוספי תזונה שאסור ליטול עם קפה

אם יש לכם הרגל לשתות קפה ולקחת ויטמינים או מינרלים בבוקר, היו מודעים לכך שקפה יכול להשפיע על יכולתו של הגוף לספוג את החומרים המזינים הללו.

קפה יכול למנוע מהגוף לספוג ויטמינים ומינרלים מסוימים - תמונה: FREEPIK

על פי Eating Well , הקפאין, הפוליפנולים וההשפעות המשתנות הקלות של קפה עלולים להפריע לספיגת ויטמינים ומינרלים מסוימים בגוף.

בַּרזֶל

ברזל חשוב לגדילה, לייצור הורמונים ולתפקוד תאים, ואנשים רבים סובלים ממחסור בו. עם זאת, שתיית קפה עם תוספי ברזל או דגנים מועשרים בברזל עלולה לגרום לגוף לספוג פחות ברזל.

בטווח הארוך, צריכה מרובה של קפאין עלולה להשפיע לרעה על בריאות העצמות והמינרלים. מחקר אחד מצא ששתיית קפה עם ברזל הפחיתה את הספיגה ב-54%. אכילתו עם ארוחת הבוקר הפחיתה את הספיגה עוד יותר.

אינטראקציה זו אינה נובעת מקפאין, אלא מחומצה כלורוגנית, פוליפנול המצוי בקפה ובתה. תרכובת זו היא מעכבת חזקה של ספיגת ברזל שאינו-הם (מהסוג המצוי במזונות צמחיים ובתוספי מזון). חוקרים מאמינים כי פוליפנולים עשויים להשפיע על אופן ספיגת הברזל על ידי המעיים.

יש להפריד בין ברזל לקפה לפחות שעה ולשלב ברזל עם מזונות עשירים בוויטמין C, כמו לימונים או תפוזים, כדי להגביר את הספיגה.

ויטמין D

ויטמין D הוא רכיב תזונתי שקשה לקבל דרך התזונה בלבד, מכיוון שהוא אינו נמצא באופן טבעי במזונות רבים. עם זאת, גופנו יכול לסנתז ויטמין D מאור השמש.

מחקרים הראו שקפאין יכול להפחית את רמות ויטמין D בגוף. מחקר משנת 2021 מצא שצריכה גבוהה של קפאין קשורה לרמות נמוכות יותר של ויטמין D.

כדי למקסם את יעילות התוסף, יש ליטול אותו לפחות שעה לפני שתיית קפה. ומכיוון שוויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן, יש ליטול אותו עם ארוחה המכילה שומנים בריאים כדי להגביר את הספיגה.

ויטמיני B

קבוצה זו של ויטמינים מסיסים במים, הכוללים את B1, B2, B7, B9 ו-B12, תומכת בייצור אנרגיה, תפקוד עצבים ויצירת תאי דם אדומים.

מכיוון שוויטמיני B מסיסים במים, ההשפעה המשתנת הקלה של קפאין יכולה להגדיל את כמות הוויטמינים המופרשים על ידי הגוף, במיוחד כאשר קפאין נצרך בכמויות גדולות. מספר מחקרים הראו כי שותי קפה נוטים להיות בעלי רמות נמוכות יותר של ויטמיני B בדם, כנראה עקב אובדן שתן.

הימנעו מנטילת תוספי מזון עם קפה או תה. במידת האפשר, המתינו שעה. ניתן ליטול ויטמינים מסיסים במים (C, B קומפלקס) עם או בלי אוכל, אך בדרך כלל קל יותר ליטול אותם לאחר הארוחה.

מגנזיום

מגנזיום הוא מינרל חשוב המסייע בסינתזה של חלבונים, וויסות רמת הסוכר בדם, שליטה בלחץ הדם ושיפור איכות השינה. למרות שהוא נמצא במזונות כמו שעועית, אגוזים ויוגורט, אנשים רבים אינם מקבלים מספיק מהתזונה שלהם. קפאין יכול להגביר את אובדן הסידן והמגנזיום דרך השתן.

אם אתם נוהגים ליטול מגנזיום לפני השינה כדי לעזור לכם לישון טוב יותר, עדיף להימנע מקפאין קרוב לשינה. קפאין לא רק מקשה על ההירדמות, אלא גם יכול להפחית את יעילות המגנזיום בסיוע לכם לישון עמוק יותר.

סִידָן

כמו מגנזיום, גם סידן עשוי להיות מושפע מההשפעה המשתנת של קפה. ספיגת הסידן עשויה להיות מופחתת על ידי קפאין, אך ההשפעה הקלינית אינה ברורה. מחקר אחד מצא כי אנשים שצרכו קפאין הפרישו 77% יותר סידן דרך הכליות שלהם מאשר אלו שלקחו פלצבו.

הוספת חלב לקפה יכולה לעזור בהחזר סידן שאבד, ויש ליטול תוספי סידן לפחות שעה לאחר שתיית הקפה, או שעתיים לפני כן, כדי לסייע בספיגה טובה יותר.

NHA LINH

מקור: https://tuoitre.vn/5-loai-thuc-pham-bo-sung-khong-nen-dung-chung-voi-ca-phe-20250805200644779.htm