לדברי ד"ר נגוין קוואנג דונג, ממחלקת הכירורגיה בבית החולים טו טין, שיבולת שועל עשירה בסיבים מסיסים, במיוחד בטא-גלוקן, המועילים לעיכול ולבריאות הלב וכלי הדם כאשר הם נצרכים כראוי. להלן 7 מנות - מתכונים רפואיים - העשויות משיבולת שועל המסייעות להזין את הטחול והקיבה, מתאימות במיוחד לאנשים עם תיאבון ירוד, נפיחות, עייפות או טחול וקיבה חלשים.
כמה מאכלים ומתכונים רפואיים המשתמשים בשיבולת שועל.
1. דייסת שיבולת שועל עם דלעת מחזקת את הטחול ומרככת את הקיבה.
מצרכים: 40 גרם שיבולת שועל מגולגלת, 100 גרם דלעת, 50 גרם בשר רזה טחון, פרוסה קטנה של ג'ינג'ר, תבלינים לפי הטעם.
הֲכָנָה:
- קלפו את הדלעת, אדו אותה עד שהיא מבושלת, ואז מעכו אותה.
- בשר חזיר טחון מוקפץ עם בצל אדום עד לקבלת ריח עשיר.
- הוסיפו שיבולת שועל ל-300 מ"ל מים, בשלו על אש קטנה במשך 5-7 דקות, הוסיפו דלעת ובשר רזה טחון, ערבבו היטב עד שהדייסה מסמיכה.
שימושים: לדלעת יש השפעה של הזנת הגוף, חיזוק הטחול והזנת הקיבה; בשילוב עם שיבולת שועל, היא מסייעת בהפחתת נפיחות, משפרת תיאבון, ומתאימה לאנשים עם טחול וקיבה חלשים.
דייסת דלעת ושיבולת שועל מזינה את הגוף ומחדשת את אנרגיה החיונית.
2. דייסת שיבולת שועל עם זרעי לוטוס מזינה את הטחול ומרגיעה את העצבים.
מצרכים: 40 גרם שיבולת שועל, 20 גרם זרעי לוטוס טריים או מיובשים, 3 תמרים אדומים, 300 מ"ל מים.
הוראות: בשלו את זרעי הלוטוס על אש קטנה עד לריכוך, הוסיפו את שיבולת השועל ובשלו עוד 5 דקות, לאחר מכן הוסיפו את תמרים אדומים קצוצים (ללא מגולענים).
שימושים: מחזק את הטחול ומזין את הלב, מרגיע את העצבים, מתאים לאנשים הסובלים מנדודי שינה, עייפות ותיאבון ירוד עקב לחץ.
3. דייסת שיבולת שועל עם עוף מגורר לאנשים עם חולשה.
מצרכים: 40 גרם שיבולת שועל, 80 גרם חזה עוף, כמה פרוסות גזר, בצל ירוק.
הוראות: לבשל חזה עוף עד לבישול, לאחר מכן לקרוע אותו. לבשל שיבולת שועל עם גזר חתוך לקוביות, ולאחר מכן להוסיף את העוף המגורר.
שימושים: ממלא אנרגיה חיונית ודם, מחזק את הטחול והקיבה; מתאים למחלימים ממחלות, קשישים או בעלי גוף מוחלש.
דייסת שיבולת שועל עם עוף מגורר מחזקת את הטחול ומועילה לקיבה.
4. דייסת שיבולת שועל עם תמרים אדומים וגוג'י פירות יער להזנת הדם והצ'י.
מצרכים: 40 גרם שיבולת שועל, 5 תמרים אדומים, 10 גרם גוג'י פירות יער, 300 מ"ל מים.
הוראות: הרתיחו תמרים אדומים במים כ-10 דקות, הוסיפו שיבולת שועל ובשלו עד להסמכה, לאחר מכן הוסיפו גוג'י ברי רגע לפני כיבוי האש.
שימושים: מזין את הטחול והקיבה, מחדש את הדם, מועיל לבעלי גוון עור חיוור, עייפות ונשים לאחר וסת.
5. דייסת שיבולת שועל ובטטה: מקדמת סדירות מעיים ומחזקת את הטחול.
מצרכים: 40 גרם שיבולת שועל, 100 גרם בטטה, 300 מ"ל מים.
הוראות: לאדות את הבטטות עד שהן מבושלות, לאחר מכן לחתוך אותן לחתיכות קטנות. לבשל את שיבולת השועל במים עד להסמכה, לאחר מכן להוסיף את הבטטות ולערבב היטב.
שימושים: מחזק את הטחול, משמן את המעיים, מסייע לסובלים מעצירות ולאלו שאוכלים מעט ירקות ירוקים.
6. שיבולת שועל מבושלת עם חלב ואגוזי מלך
מצרכים: 30 גרם שיבולת שועל, 200 מ"ל חלב טרי לא ממותק, 3-4 אגוזי מלך.
הוראות: לבשל את שיבולת השועל עם חלב חם במשך 3-5 דקות, ולאחר מכן לפזר אגוזי מלך גרוסים.
שימושים: מזין את הטחול והמוח; מתאים כארוחת בוקר לעובדים אינטלקטואליים ולקשישים.
שיבולת שועל עם אגוזי מלך מזינה את הטחול והמוח.
7. דייסת שיבולת שועל עם בקר וירקות מזינה את הטחול ומחדשת את אנרגיה החיונית.
מצרכים: 40 גרם שיבולת שועל, 50 גרם בשר בקר טחון, גזר, אפונה, 300 מ"ל מים.
הוראות: טגנו את הבשר בקצרה, לאחר מכן בשלו אותו עם שיבולת שועל וירקות עד שהוא רך.
שימושים: ממלא אנרגיה חיונית ודם, מחזק את הטחול, מתאים לילדים, אנשים עם אנמיה קלה, ואנשים עם מצב בריאותי חלש. כמה מתכוני דייסת שיבולת שועל עם ירקות ובשר מומלצים גם כחלק ממקורות התזונה הנפוצים.
דייסת שיבולת שועל עם בקר וירקות מתאימה לילדים ולאנשים עם אנמיה קלה.
ראה עוד מאמרים פופולריים:
מקור: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-tu-yen-mach-tot-cho-ty-vi-169260429175237292.htm
תגובה (0)