ארוחות חמות מחברות אהבה

מתוך הבנה של קשיי עמיתיה, הנאלצים להיאבק במציאת מקום לאכול ולנוח בכל צהריים, הגתה מזכירת המפלגה של קהילת האם טאן, במחוז לאם דונג, את הרעיון וארגנה מטבח משותף לפקידים ולעובדי מדינה העובדים בקומונה ההררית הזו.

המטבח המשותף לא רק מספק ארוחות מזינות, אלא גם הוא מקום לחיבור אהבה.

מטבח הקונצנזוס

בקומונת האם טאן מנגנון פעיל של כמעט 100 קאדרים, עובדי מדינה, עובדי ציבור ועובדים שגויסו ומסודרים מ-4 קומונות ישנות: מיי טאן, האם קאן, האם טאן, מונג מאן; יחד עם מספר קאדרים ממחלקות וסניפים של המחוז וממחוז האם טואן נאם (הישן). כמעט 50% מהם נאלצים לעבוד הרחק מהבית, לעזוב בבוקר ולחזור אחר הצהריים.

בואו נכין יחד ארוחת צהריים

מזכיר ועדת המפלגה של קומונה האם טאן, טו טי שואן ת'וי, שיתף: "כאשר המיזוג הושלם, למנגנון הארגוני היו עדיין דברים רבים לארגן כדי לפעול בקרוב ביציבות."

"מהימים הראשונים שהגעתי לקומונה, הייתי עדה למצב שבו אם הקאדרים לא הביאו את ארוחת הצהריים שלהם, הם היו צריכים לרוץ 5 ק"מ ממטה המפלגה למרכז המנהלי של הקומונה בצהריים כדי למצוא מסעדה. חלק מהאנשים אכלו במהירות במסעדה, לקחו הפסקה בערסל בבית קפה, חלק הביאו את ארוחת הצהריים שלהם למשרד שלהם, ואחרים היו צריכים לאכול אטריות אינסטנט", נזכרה גב' ת'וי.

כולם מבינים שעדיין צפויים קשיים רבים בתהליך השינוי הזה. עם זאת, בעיני רוב האנשים, עדיין ניכר אור של התמדה, מסירות ותחושת אחריות שקטה.

כל אדם יהיה אחראי על משימה אחת לאחר העבודה - הכנת ארוחת צהריים.

"רבים מאחינו גרים במי טאן, יותר מ-20 ק"מ ממקום עבודתם, כך שהם צריכים להביא ארוחת צהריים משלהם או לקנות קופסאות אוכל. בצהריים הם עוצרים במסעדה כדי לאכול את רוב האורז הקר, ואז מנמנם לפני שהם חוזרים לעבודה. זה כל כך מעורר רחמים לראות את זה", אמר מזכיר ועדת המפלגה של קהילת האם טאן, טו טי שואן ת'וי.

במהלך ארוחת ערב בבית, האישה שמילאה את התפקיד החשוב ביותר בקומונה חשבה לפתע: אם המצב הזה יימשך, זה לא יהיה טוב. כי האחים צריכים לאכול כמו שצריך כדי שיהיה להם הכוח והרוח להתמיד ולעשות את עבודתם היטב.

"

המחשבה הזו המשיכה לדחוק בי לעשות משהו, קטן ככל שיהיה, כדי לגרום לאחיי להרגיש בטוחים בעבודה.

מזכיר ועדת המפלגה של קומונה האם טאן אל טי שואן ת'וי

למחרת בבוקר, כשהגיעה למשרד, גב' שואן ת'וי בדקה מיד את המתקנים בבניין המשרדים של הפיקוד הצבאי של הקומונה (הישן) - שם עדיין היה קיים המטבח.

היא שוחחה עם גב' נגוין טי נגוק בין, ראש משרד ועדת המפלגה בקומונה, כדי לבחון את מחשבותיהם ושאיפותיהם של הקאדרים ועובדי המדינה. אם כולם יסכימו, יוקם מטבח משותף, וזיהתה זאת כמשהו שיש לעשות באופן מיידי כדי לייצב את חייהם של האנשים.

סלט דגים מיובשים נראה מושך את העין ומושך את העין

לאחר הסקר, דיווחה גב' נגוק בין: "האחים הסכימו מאוד אם היה מטבח משותף." מיד, גייס מזכיר המפלגה של הקומונה את כולם לנקות ולסדר את המטבח ופינת האוכל כדי להפוך אותם לנקיים ומאווררים.

מאז, הוקם מטבח ארוחת הצהריים והוא מתוחזק כבר יותר מחודשיים. ראוי לציין כי 100% מהקאדרים ועובדי המדינה של ועד המפלגה, מועצת העם, ועדת חזית המולדת וארגונים חברתיים-פוליטיים שעובדים מחוץ לבית אוכלים צהריים במטבח.

כשהגיע תורו להיות בתפקיד במטבח, גם מזכיר המפלגה של הקומונה נכנס למטבח לבשל לאחים.

כאשר מזכיר המפלגה של הקומונה הפך ל"שף ראשי"

ארוחת הצהריים מאורגנת בצורה ממושמעת. לצוות ולעובדי המדינה יש משימות ברורות והם מתחלפים בתורות: אחד הולך לשוק, אחד מבשל, ואחרי האוכל, הם שוטפים את הכלים בתורות לפי לוח הזמנים.

מר נגוין ואן לונג, בן ראי, שעבד בעבר בחזית הקהילתית מיי טאן (הישנה), נאלץ כעת לנסוע 23 ק"מ לעבודה מדי יום.

הוא אמר: לפעמים המזכיר גם מסדר עבודה, הולך לשוק בעצמו, מבשל לכולם, ומתייחס אליהם כמו למשפחה.

"

אני מרגיש/ה שמח/ה ומוטיבציה. המטבח לארוחת צהריים פשוט אבל האווירה נעימה וחמימה. לפעמים העבודה מלחיצה, אבל במהלך הארוחות יש לנו הזדמנות לעודד ולשתף אחד את השני.

מר נגוין ואן לונג, סגן ראש משרד ועדת המפלגה של קהילת האם טאן

ארוחה חמה עם ערך תזונתי מלא

מאז שהוקם מטבח ארוחת הצהריים, פקידים ועובדי מדינה מאושרים יותר משום שהם יכולים לשנות את התפריטים שלהם באופן קבוע: אורז חם, מרק חם, דגים מבושלים, ירקות מבושלים, ביצים מטוגנות וכו'. הארוחות פשוטות אך כולם מוצאים אותן טעימות.

עבר זמן רב מאז שקיימנו ארוחה משותפת נעימה ו"מפוארת" כמו "סעודה", לא בגלל המנות המורכבות, אלא בגלל הקרבה והשיתוף בין אחים.

המטבח הוא גם מקום לקבל את פני האורחים המוכרים כשהם מגיעים להאם טאן.

כיום, ארוחת צהריים במטבח המשותף אינה רק עניין של אכילה ושתייה, אלא גם הופכת לזמן להתחבר עם הצוות ויצירת תרבות משרדית ייחודית.

באווירה הנוחה הזו, נולדים רעיונות חדשים רבים לעבודה, בעיות מעשיות רבות נפתרות גם ממש ליד שולחן האוכל.

לפעמים זה היה סיפורו של קאדר מחזית ראגליי שלימד את יו"ר החזית ללמוד את השפה המקומית כדי להקל על גיוס המונים; לפעמים היו אלה חילופי דברים מעשיים מאוד על איך להתמודד במהירות עם הליכים מנהליים.

לכן, המטבח לא רק "שומר על אש" החברות, אלא גם הופך למקום לטיפוח אחריות ויצירתיות בעבודה.

מזכיר ועד המפלגה של קומונה האם טאן, טו טי שואן טוי, יוזם מטבח ארוחת הצהריים במשרד לעובדי ציבור בקומונה

"הדבר הטוב ביותר הוא שכולם מחלקים את העבודה ביניהם מרצונם: חלקם הולכים לשוק, חלקם מבשלים, חלקם שוטפים כלים. אפילו מזכיר הקומונה אינו יוצא מן הכלל, לא רק "מקבל החלטות" אלא גם מגלגל שרוולים ישירים כדי לעשות את העבודה. יום אחד, מיד לאחר שסיימה את העבודה, גב' תוי ירדה למטבח לבשל לכולם", אמרה גב' בין.

בהאם טאן הנידחת, גם מקורות המזון קשים, ולכן פעמים רבות גב' תוי עצמה נאלצת "לסבסד" כדי להפוך את ארוחות הקבוצה לשלמות יותר.

ארוחת הצהריים במטבח הקיבוצי התכנסה כ-20 קאדרים ועובדי ציבור מוועד המפלגה, מועצת העם, ועדת העם וחזית הארגונים החברתיים-פוליטיים, כולל 6 קאדרים בני מיעוטים אתניים (5 אנשים מהקומונה הישנה של מיי טאן).

הקושי הגדול ביותר כעת הוא שמשרד ועדת המפלגה ממוקם במטה הקומונה הישן של האם קאן, שם אין שוק, רק כמה חנויות מכולת, כך שהמזון הוא נדיר, יקר, ואין מקרר לשמירתו. רוב המזון למטבח נרכש ישירות על ידי מזכיר הקומונה עצמו משווקים בפאן טיאט.

ארוחת צהריים במטבח הקיבוצי בקומונה של האם טאן

במהלך החודשיים האחרונים, הקמת מטבח משותף אולי הייתה רק עניין קטן בין המשימות הדחופות הרבות של היישוב, אך זוהי התחלה מדברים מעשיים, החל מאנשים ספציפיים.

"אני לא חושב שאני יכול לעשות משהו גדול בשבילכם, זה רק דבר קטן. אבל בגלל שאני אוהב אתכם, אני רוצה שכולם יתחברו ויעודדו אחד את השני במהלך הארוחות, ויחד ייצרו סביבת עבודה ידידותית ואנושית. וזהו הבסיס האיתן לבניית מנגנון ממשל מקומי מאוחד ויעיל", אמר מזכיר ועדת המפלגה של קומונה האם טאן, טו טי שואן ת'וי.

"

אני שמח שתרמתי חלק קטן כדי שאלו שתורמים בשקט לקהילה יוכלו ליהנות מדבר פשוט כמו ארוחת צהריים טעימה. משם, יש לנו יותר מוטיבציה ומעודדים אחד את השני לשאוף להשלים את המשימה.

מזכיר ועדת המפלגה של קומונה האם טאן אל טי שואן ת'וי

מרכז השירותים המנהליים של קהילת האם טאן

האם טהאן עדיין מתמודדת כיום עם קשיים רבים, אך בתוך הכאוס, המטבח המשותף הוא כמו להבה קטנה שמדליקה אמון וסולידריות. בכל ארוחת צהריים יש לא רק אורז טעים ומרק מתוק, אלא גם אהבת המנהיג והשיתוף השקט של כל קאדר ועובד מדינה.

אותה אש מטבח פשוטה, כשהיא נשמרת יחד, הפכה לסמל של אנושיות ולנקודת משען עבור הקולקטיב להתגבר על קשיים, ולהתקדם לעבר ממשלה עממית מאוחדת ואיתנה.

מקור: https://baolamdong.vn/am-tinh-nhung-bua-an-gan-ket-yeu-thuong-393555.html