דיון בפתרונות "לפתיחת הדלת" לשוק החלאל עבור תוצרת חקלאית וייטנאמית

עם הצפי שכלכלת החלאל העולמית תצמח ל-10,000 מיליארד דולר עד 2028, זה נחשב לשוק פוטנציאלי למוצרים חקלאיים וייטנאמיים.

פוטנציאל הזדמנויות השוק הוא עצום.

על פי משרד החוץ , כלכלת החלאל העולמית צפויה להגיע ל-7,700 מיליארד דולר בשנת 2025, וצפוי לגדול ל-10,000 מיליארד דולר בשנת 2028. מדינות רבות, ובמיוחד מדינות מוסלמיות, משתתפות כיום באופן פעיל בשוק זה.

שוק אוכל חלאל (צילום: Consovasukien.vn)

לווייטנאם תנאים נוחים רבים להשתתף באופן עמוק יותר בשוק החלאל העולמי הודות להכוונה חזקה של מנהיגי המפלגה והמדינה; תשומת הלב של יישובים ומפעלים. בנוסף, לווייטנאם יש חוזקות באספקת מוצרים חקלאיים, מזון, תיירות, טקסטיל וכו', והיא חוליה חשובה בשרשראות האספקה ​​העולמיות עם 17 הסכמי סחר חופשי (FTAs) חתומים. לווייטנאם יש גם יחסים טובים עם מדינות אסלאמיות גדולות רבות בעולם .

השתתפות יעילה ושיטתית בשוק החלאל העולמי תסייע בפתיחת שוק החלאל הפוטנציאלי, ותיצור מומנטום חדש לפיתוח כלכלי בר-קיימא של המדינה. בכך, תיווצר מרכיב חדש וחשוב בכלכלה, שהוא המערכת האקולוגית של החלאל.

מר פונג דוק טיין - סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר - אישר את הפוטנציאל והיתרונות של גוש שוק זה ואמר כי בנוסף לשווקים מסורתיים כמו סין, ארה"ב, יפן, האיחוד האירופי... המשרד יתמקד בייצוא מוצרים חקלאיים וימיים לשווקי חלאל והמזרח התיכון...

מר טרונג שואן טרונג - יועץ סחר וייטנאמי באיחוד האמירויות הערביות - העריך: וייטנאם היא אחת המדינות המובילות בעולם ביצוא מוצרים חקלאיים ומימיים ומוצרים חקלאיים מעובדים כגון: אורז, תה, אגוזי קשיו, קפה, פלפל, ירקות, פירות... ומוצרי משקאות. וייטנאם ממוקמת בדרום מזרח אסיה ואזורי אסיה בהם יש ריכוז גדול של אוכלוסיות מוסלמיות כגון אינדונזיה, מלזיה, אזור המזרח התיכון...

בנוסף, לווייטנאם יש מדיניות של פיתוח יחסים עם מדינות המזרח התיכון ואפריקה; כולל קידום שיתוף פעולה בייצור, ייבוא ​​והסמכת חלאל. זהו גם תנאי נוח עבור מפעלים וייטנאמיים לייצא מוצרים לשוק החלאל.

לדברי מר טרונג שואן טרונג, גודלו וביקושו של שוק החלאל גדולים מאוד. אם נבחן את נתוני הצמיחה של הצריכה של קבוצות מוצרים עיקריות בשוק איחוד האמירויות הערביות, נוכל לראות שלווייטנאם יש חוזקות בקבוצות מוצרים כגון מוצרים חקלאיים, מוצרים חקלאיים מעובדים ודגנים.

כמובן, רצון הוא דבר אחד. לכבוש את השוק הזה זה תהליך שלם. כי זהו שוק הדורש דרישות ספציפיות רבות ומחמירות מאוד. בפרט, מזון יומיומי חייב להיות מאושר על פי תקני חלאל.

"כדי לקדם עוד יותר את ייצוא המוצרים הווייטנאמיים לשוק החלאל, מפעלים וייטנאמים חייבים להיות בעלי תעודות חלאל כדי לעמוד בתקני הייצוא למדינות מוסלמיות", אמר מר טרונג שואן טרונג.

רק בשלבים הראשונים

לדברי מומחים, למרות שמדובר בשוק גדול ופוטנציאלי עם מיקום גיאוגרפי נוח, סחורות וייטנאמיות בכלל, ומוצרים חקלאיים וימיים בפרט, נכנסות לשוק החלאל רק בשלב הראשוני של החיפוש. מדי שנה, כ-50 חברות בווייטנאם מקבלות הסמכת חלאל, כאשר המוצרים העיקריים שלהן הם פירות ים, משקאות, מזון משומר, ממתקים, מזון צמחוני ותרופות. אם ינוצל ויקודם כראוי, הדבר יעזור למוצרים חקלאיים וימיים וייטנאמיים להשתתף באופן איתן בשוק מוצרי החלאל.

על היחידות לעמוד בקפדנות בדרישות תקני חלאל לאורך כל תהליך גידול בעלי החיים.

עם זאת, האתגר הגדול ביותר עבור תעשיית החלאל הוא שתעודת החלאל אינה קבועה ואינה מוכרת הדדית בכל המדינות ובכל המוצרים. דבר זה גורם לקשיים רבים לעסקים מכיוון שהם צריכים לעבור הסמכה מחדש פעמים רבות ולהירשם להסמכה מתאימה בהתבסס על כל שוק יצוא.

בתחום גידול בעלי החיים, לדברי מר טונג שואן צ'ין - סגן מנהל מחלקת גידול בעלי החיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), המזונות שהם משתמשים בהם מדי יום חייבים להיות מאושרים על פי תקני חלאל (חלאל בערבית פירושו "חוקי").

לדברי מר טונג שואן צ'ין, לשוק החלאל מאפיינים ייחודיים מאוד שמפעלי יצוא וייטנאמים חייבים לשים לב אליהם, כגון: במדינות דרום מזרח אסיה, הסמכת מוצרי חלאל, במיוחד עבור עוף, מתבצעת על ידי סוכנויות ניהול ממלכתיות (בווייטנאם, היא מאושרת על ידי ארגונים פרטיים).

יחידות חייבות לעמוד בקפדנות בתקני חלאל בכל תהליך הרבייה והשחיטה, כגון: חיות הרבייה חייבות להיות מאושרות, כאשר ההורים מגודלים על פי תהליכי חלאל; תרנגולות שגודלו מגיל יום ועד לשחיטה חייבות כולן להשתמש במזון חלאל סטנדרטי; תהליך השחיטה חייב לעמוד בתקנות חלאל, שהמאפיין הבולט בהן הוא שבנוסף לדרישות בטיחות המזון, רווחת בעלי החיים... חייב להתקיים תהליך תפילה לפני השחיטה. עבודה זו חייבת להיות מפוקחת ומבוצעת על ידי מוסלמים; שלבי ההפצה והאריזה חייבים גם הם לעמוד בהנחיות ובתקנים של חלאל...

לדברי מר טונג שואן צ'ין, בשר חלאל שונה מבשר רגיל, עם 5 סימנים: על הקצב לומר תחילה את המילה אללה (שמשמעותה אלוהים); יש לשחוט את בעל החיים בגרונו בעזרת כלי מחודד כדי להבטיח אנושיות; בעל החיים חייב להיות חי לפני השחיטה; אסור שיהיה דם על בשר חלאל, לאחר השלמת תהליך השחיטה, יש לתלות את הבשר הפוך כדי לאפשר לכל הדם להתנקז. בנוסף, אסור להאכיל בעלי חיים במזון העשוי מבעלי חיים אחרים. בעלי חיים כגון פרות, עיזים, כבשים, צבאים, תרנגולות, ציפורים וברווזים יש לשחוט על פי הטקסים האסלאמיים הנ"ל כדי לעמוד בתקני חלאל.

כדי לפתוח את שוק החלאל למוצרי עוף וייטנאמיים, משרד החקלאות ופיתוח הכפר מיישם כעת את המשימות שהוקצו בהחלטה מס' 10/QD-TTg מיום 14 בפברואר 2023 של ראש הממשלה המאשר את הפרויקט "חיזוק שיתוף הפעולה הבינלאומי לבנייה ופיתוח תעשיית החלאל של וייטנאם עד 2030". המשרד גם מתאם עם שגרירות וייטנאם במדינות האסלאמיות, ועובד עם סוכנויות וארגונים של מדינות אלו כדי להחליף מידע ולפתח את שוק המזון החלאל במדינות האסלאמיות.

סגן השר פונג דוק טיין הדגיש כי הדרישות למוצרים חקלאיים, ובמיוחד למוצרי בעלי חיים וייטנאמיים, לכניסה לשוק החלאל זוהו בבירור. לכן, עסקים צריכים לתאם בשיתוף פעולה הדוק עם סוכנויות ניהול המדינה ויחידות ייעודיות של משרד החקלאות ופיתוח הכפר כדי לגשת ולשכלל בהדרגה את התהליך, להסיר חסמים טכניים ולהביא במהרה מוצרי בעלי חיים, בדרך כלל עוף וייטנאמי, לשוק החלאל.

"למרות שמוצרים חקלאיים וימיים יוצאו לשווקים רבים וקידום הסחר היה יעיל, וייטנאם חייבת להיכנס לשווקים ספציפיים כמו שוק החלאל. בכך, למוצרים החקלאיים של וייטנאם יהיו פלחים ושווקים רבים, מה שיגדיל את מחזור היצוא של התעשייה כולה", אמר מר פונג דוק טיין.

ב-22 באוקטובר 2024 תתקיים בהאנוי ועידת חלאל הלאומית תחת הכותרת "קידום חוזק פנימי, קידום שיתוף פעולה בינלאומי לבניית תעשיית חלאל בת קיימא בווייטנאם". את האירוע ינהל משרד החוץ, בתיאום עם משרד המדע והטכנולוגיה ומשרד החקלאות ופיתוח הכפר.

בכנס, עסקים, מומחים וסוכנויות ניהול ידונו ויזהו קשיים ומכשולים, ובכך יציעו פתרונות לקידום שיתוף פעולה בינלאומי, לקידום בנייה ופיתוח של תעשיית החלאל הווייטנאמית באופן שיטתי, מקצועי ומקיף. להעלות את המודעות של מדינות, ארגונים אזוריים ובינלאומיים לגבי הפוטנציאל, החוזקות והזדמנויות לשיתוף פעולה בתחום החלאל עם וייטנאם. לקדם את קידום והפצת החלאל בקרב יישובים, עסקים ואנשים בווייטנאם. לחזק את הקשר של יישובים ועסקים וייטנאמיים עם שותפים אזוריים ובינלאומיים פוטנציאליים.

מקור: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html