נה טראנג באן דאפ: מדריך לחוויה של מנות ייחודיות

נה טראנג באן דאפ - שילוב קולינרי ייחודי

באן דאפ היא אחת המנות האופייניות למטבח של נה טראנג, המציגה יצירתיות בשילוב מרכיבים פשוטים. מנה זו היא שילוב של שני סוגי עוגות: שכבת נייר אורז צלוי פריכה מבחוץ ושכבת עוגת אורז רכה וחמה, רכה, פרוסה דקה מבפנים. לפני ההנאה, הסועדים נוקשים קלות על העוגה בידיהם, מה שגורם לשכבת נייר האורז להישבר ולהתמזג עם שכבת עוגת האורז הרטובה, וליצור מרקם פריך ורך מעניין.

עוגת אורז נה טראנג מוגשת עם רוטב טבילה ולחמניית חזיר. — באן דאפ הוא שילוב של נייר אורז פריך צלוי ועוגת אורז רכה ורטובה.

המנה מוגשת בדרך כלל עם מילויים כמו שרימפס מיובש טחון, שמן בצל ירוק ריחני, ולפעמים עם נקניקיית חזיר או רולים צלויים. הגורם המכריע בטעם המנה הוא רוטב המטבילה, בדרך כלל רוטב דגים או רוטב דגים חמוץ מתוק, מעורבב עם מעט צ'ילי כדי לעורר את בלוטות הטעם.

הצעות ל-7 מקומות ליהנות מבאן דאפ אותנטי

כדי לחוות באופן מלא את טעמה של מנה מיוחדת זו, המבקרים יכולים לפנות לכמה מסעדות המוערכות מאוד על ידי מקומיים ותיירים.

1. עוגת אורז הונג לין

עם למעלה מ-20 שנות פעילות, מסעדת הונג לין היא כתובת מוכרת למקומיים ולתיירים כאחד. חלל המסעדה מרווח, נקי והסועדים יכולים לצפות ישירות בתהליך הכנת העוגות החמות. העוגות כאן הן בגודל ביס, פריכות וטעימות.

כתובת: מס' 16A Hong Linh Street, מחוז Khanh Hoa
שעות פתיחה: 07:00 – 19:30

2. מסעדת בין מין

בינה מין, הממוקמת בצומת קל למציאה, היא יעד פופולרי ליהנות מבאן דאפ. רוטב המטבילה כאן מעורבב היטב ובעל טעם מתוק. באן דאפ הוא במחיר סביר, החל מ-10,000 דונג וייט בלבד למנה, וניתן להזמין נקניקיית חזיר נוספת שתתאים לה.

כתובת: מס' 139 Ngo Gia Tu Street, מחוז Khanh Hoa
שעות פתיחה: 06:00 – 21:00

מנה מלאה של עוגת אורז נה טראנג עם שמן בצל ירוק ושרימפס מיובש — מנה מלאה של באן דאפ בדרך כלל מכילה שמן בצל ירוק ושרימפס מיובש מפוזרים מעל.

3. באן דאפ מספר 8 Ngo Duc Ke

למרות שהיא פועלת רק כמה שנים, המסעדה ב-8 Ngo Duc Ke הפכה במהרה למועדפת על סועדים רבים. גולת הכותרת היא שכבת נייר האורז הצלוי בעלת הארומה הייחודית שלה. העוגה מוגשת במהירות, חמה, מתאימה לארוחת בוקר או לארוחה קלה.

כתובת: 8 Ngo Duc Ke, Nha Trang, מחוז Khanh Hoa
שעות פתיחה: 06:00 – 10:00

4. מסעדת גב' האן

זוהי מסעדה קטנה עם מחירים נוחים אך האיכות תמיד מובטחת. באן דאפ במסעדת קו האן מוגש תמיד חם, עם מילוי טעים ונאכל עם רוטב חמוץ מתוק עשיר. המסעדה מתאימה למי שמחפש טעם מקומי אותנטי.

כתובת: Km4, 23/10 Street, Nha Trang, Khanh Hoa Province
שעות פתיחה: 06:00 – 22:00

5. חנות עוגות מגרש הכדורגל

מסעדה זו מפורסמת בזכות המתכונים הייחודיים שלה, טעמיה המפתים ותמיד עמוסה מהבוקר עד הלילה. למרות הצפיפות, חלל המסעדה עדיין נשמר נקי והצוות נלהב.

כתובת: 19/5 Street, Vinh Diem Trung Urban Area, Khanh Hoa Province
שעות פתיחה: 09:00 – 22:00

תיהנו מבאן דאפ עם רוטב דגים מיוחד — רוטב טבילה הוא גורם חשוב ביצירת הטעם של באן דאפ.

6. מסעדת טוי פונג

מסעדת טוי פונג מציעה מגוון רחב של אפשרויות מלבד באן דאפ מסורתי, כגון באן קון עם ביצה נוזלית, באן דאפ עם ביצה, ובאן קון עם בשר חזיר טחון ואוזן עץ. זהו מקום אידיאלי עבור אלו המעוניינים ליהנות מסוגים רבים של באן דאפ באותה ארוחה.

כתובת: 42 Huynh Thuc Khang, מחוז Khanh Hoa
שעות פתיחה: 06:00 - 10:30

7. עוגת אורז משפחתית מורשת של טו טאן

במסעדת טו טאן, באן דאפ משודרג עם תוספות רבות ומושכות כמו בשר צלוי, רולים צלויים עם למון גראס ונקניקיית חזיר. שכבת עוגת האורז הרטובה בשילוב עם מחית שרימפס אדומה, טבולה ברוטב דגים, יוצרת טעם מיוחד ובלתי נשכח. המסעדה מגישה גם עוגת אורז רטובה ועוגת אורז מגולגלת עם מגוון רחב של אפשרויות טעימות.