"יום בקר ויין": טעמים ארגנטינאים מתפשטים בלב האנוי

האירוע קיבץ מספר רב של אורחים, החל מיבואנים, מפיצים, נציגי מלונות, מסעדות, בתי קפה, מומחי יין ועד חובבי אוכל , כולם יחד כדי לחוות את התרבות הקולינרית האופיינית לארגנטינה.

האורחים נהנו ממנות מסורתיות של יום הבקר והיין במסעדת לוס פואגוס - סטייק וגריל ארגנטינאי.

באירוע, בשר בקר ארגנטינאי הוצג כאמנות. על הגריל, האסאדור - שף ארגנטינאי - הפך במיומנות כל נתח בקר משובח שנבחר מאדמות העשב של פמפאס. ריח של עשן עץ מעורבב עם ארומה של שומן בשר מילא את החלל. ריבאי, סטייק פילה או פיקנה נצלו לשלמות, נמסו למגע סכין, מתוקים, רכים ומעט שומניים.

שפים מכינים רוסטביף מסורתי במהלך אירוע יום הבקר והיין.

האורחים נהנו מבשר בקר תוך כדי שיחה ושיתוף, ושחזרו את רוח האסאדו - ברביקיו ארגנטינאי מסורתי, שבו קולינריה וחברות משתלבים.

לא רק בקר, גם יין ארגנטינאי היה גולת הכותרת של הפסטיבל. האורחים יכלו לגלות מבחר מיוחד ממנדוזה, פטגוניה ואזורי יין מפורסמים רבים אחרים, מיינות לבנים טריים וארומטיים בעדינות ועד יינות אדומים עשירים, מלאי גוף ואופי. חלק מהיינות זכו בפרסים בינלאומיים, והפגינו את האיכות והאומנות הגבוהות בעולם בייצור יין.

בנוסף לבשר בקר ויין, הוצעו לאורחים גם גבינה עשירה, חמאה חלקה ותה ירבה מאטה - התה האייקוני של דרום אמריקה. כמה אורחים וייטנאמים שניסו את המאטה בפעם הראשונה צחקו בהנאה לנוכח המרירות העדינה וניחוח החציר הייחודי.

בזמן שניגנה מוזיקה לטינית, אנשים הרימו את כוסותיהם, נקשו בכוסותיהם וחייכו. לא הייתה שום פורמליות, רק ניחוח של בשר, יין, אש וחברות. יום הבקר והיין היה יותר מסתם אירוע קולינרי; הוא היה עדות לאופן שבו בקר, יין ותרבות ארגנטינאית יכולים לחבר לבבות בין שתי מדינות משני צידי העולם.

מקור: https://congluan.vn/beef-and-wine-day-huong-vi-argentina-lan-toa-giua-long-ha-noi-10317437.html