ארוחת בוקר "שורפת שומן" משני מרכיבים זולים שתמיד זמינים במקרר

(דן טרי) - מחקרים רבים מראים כי תחילת היום עם ביצים וירקות יכולה להיות יעילה יותר בהפחתת שומן, ייצוב רמת הסוכר בדם ושמירה על מסת שריר.

ארוחת בוקר פשוטה של ​​ביצים וירקות לא רק עוזרת לכם להישאר שבעים לאורך זמן, אלא גם מסייעת להפחית שומן בטני, לייצב את רמת הסוכר בדם ולשמור על מסת שריר, על פי מחקרים תזונתיים יוקרתיים רבים בעולם .

אובדן שומן יעיל הודות למנגנון של שמירה על תחושת שובע לאורך זמן

מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי להשמנת יתר מצא כי אנשים שאכלו ביצים לארוחת בוקר צרכו פחות אנרגיה לאורך היום ונטו לרדת במשקל יותר מאלה שאכלו לחם או פחמימות מזוקקות.

ארוחת בוקר העשויה מירקות וביצים נחשבת טובה מאוד לבריאות (צילום: Getty).

הסיבה לכך היא שביצים מכילות חלבון מלא, המספק מספיק חומצות אמינו חיוניות כדי לעזור להאריך את תחושת השובע ולהגביל את הנשנושים.

ירקות ירוקים הם מקור עשיר לסיבים מסיסים, אשר מאטים את ריקון הקיבה ועוזרים לשחרר אנרגיה באיטיות. כאשר משולבים חלבון מביצים וסיבים מירקות, הגוף סופג אנרגיה בצורה יציבה יותר, ונמנע מעליות פתאומיות ברמת הסוכר בדם, גורם המוביל להצטברות שומן בטני.

שמירה על מסת שריר והגברת חילוף החומרים

טעות נפוצה בעת ירידה במשקל היא לקצץ יותר מדי בקלוריות, מה שגורם לגוף לאבד מסת שריר ולהאט את חילוף החומרים. לחלבון ביצים ערך ביולוגי גבוה, והוא עשיר במיוחד בלוצין, חומצת אמינו חשובה בסינתזת שרירים.

על פי כתב העת Journal of Nutrition , הוספת חלבון איכותי לארוחת הבוקר מסייעת בשמירה על מסת שריר רזה גם כאשר צריכת הקלוריות נמוכה. בשילוב עם ירקות ירוקים המכילים ויטמיני B, חומצה פולית ומגנזיום, הגוף נתמך טוב יותר בתהליך חילוף החומרים האנרגטי, שיקום התאים ושריפת שומן.

ייצוב רמת הסוכר בדם, הגבלת הצטברות שומן בטני

ארוחות בוקר עשירות בפחמימות מזוקקות כמו לחם לבן, פסטה או דגני בוקר אינסטנט גורמות לעיתים קרובות לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם, מה שמגרה את הגוף להפריש אינסולין, הורמון לאגירת שומן, במיוחד באזור הבטן.

על פי מידע מ- Harvard Health Publishing , תזונה עשירה בחלבון רזה וירקות ירוקים מסייעת לייצב את רמת הסוכר בדם, מפחיתה את הצורך בהפרשת אינסולין, ובכך מגבילה את הצטברות השומן הבטני. הרגל זה גם מסייע לשמור על אנרגיה יציבה לאורך כל הבוקר, תוך הימנעות מעייפות או חשק למתוקים באמצע היום.

תומך בוויסות הורמוני רעב-שובע

סיבים בירקות מסייעים בהגדלת נפח הקיבה, מאריכים את זמן העיכול ומעוררים ייצור הורמוני שובע כמו GLP-1 ו-PYY.

כאשר נאכלים עם ביצים, מקור החלבון מפעיל את ההורמונים הללו בצורה חזקה יותר, והשפעת השליטה בתיאבון ניכרת יותר. אנשים ששומרים על הרגל זה נוטים לאכול פחות בארוחות הבאות ועדיין להבטיח את האנרגיה הדרושה.

יתרונות בריאותיים מקיפים

לא רק שזה עוזר לך לרדת במשקל, אלא שארוחת בוקר עם ביצים וירקות גם מביאה יתרונות מטבוליים רבים. חלבון מסייע בהגנה על השרירים, בעוד ירקות מספקים נוגדי חמצון, ויטמינים C, K, A ומינרלים המסייעים בחיזוק המערכת החיסונית ומגנים על תאים מפני עקה חמצונית.

על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO), הגדלת שיעור הירקות הירוקים ומקורות חלבון בריאים בתזונה מסייעת להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר.

תזונאים ממליצים לשמור על שגרת ארוחת בוקר קבועה, תוך עדיפות למזונות טריים ומעובדים מינימלית. צלחת ביצים קשות או מטוגנות עם ירקות מוקפצים, סלט או מרק ירקות היא בחירה מאוזנת וקלה להכנה שמביאה יתרונות בריאותיים לטווח ארוך.

מארוחת בוקר קטנה, תוכלו לעשות שינויים גדולים בגוף שלכם, לעזור להפחית שומן באופן בר-קיימא ולשמור על אנרגיה בשפע בכל יום.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bua-sang-dot-mo-tu-2-nguyen-lieu-gia-re-luon-san-trong-tu-lanh-20251112110400394.htm